अजवाइन | औषधीय पौधे - Akhdar

संयंत्र का नाम

अजवाइन

लैटिन नाम

Apium graveolens L

आम नाम

अजवाइन

विदेशी नाम

इंग्लैंड जंगली अजवाइन, फ्र। Céleri, Ache गंधक

समूह

अजवाइन

Habitat and Geographic Distribution

सेलेरी को केंद्रीय और दक्षिणी यूरोप में पैदा होने का माना जाता है, हालांकि यह एशिया माइनर और उत्तरी अफ्रीका में जंगली हो जाता है। दुनिया के कई हिस्सों में खाद्य उपभोग के लिए कई किस्मों की खेती की जाती है।

वनस्पति विवरण

एक बारहमासी या द्विवार्षिक जड़ी बूटी, बिना बाल, 100 सेमी - मजबूत सुगंधित खुशबू, अत्यधिक शाखाओं में। जड़ें धुरी के आकार के होते हैं। स्टेम खड़े या आरोही होते हैं, कोणीय रूप से notched, खोखले और dichotomously branched होते हैं। पत्ते कुछ हद तक बालों, चमकदार, pinnately यौगिक होते हैं, निचले लोग स्टैमेन जैसी, पांच-लीव्ड होते हैं, जिसमें पत्तीदार रंग के आकार में सफेद रंग के होते हैं, दांतेदार मार्जिन, और स्टेम अर्ध-टिन या टिन होते हैं, जिसमें तीन भागों में एक ब्लेड होता है, प्रत्येक भाग आकार में गर्भाशय के लिए rhomboid होता है। फूल छोटे (मिमी), मिश्रित धब्बानी) फूल मई से सितंबर तक होता है।

प्रयुक्त भाग

उपयोग किया जाने वाला भाग प्रकार और तैयारी के आधार पर भिन्न होता है; उपयोग से पहले विश्वसनीय या सक्षम संदर्भ परामर्श किया जाना चाहिए।

रासायनिक घटक

इसका रंग सुनहरा पीला है। फलों में एक अस्थिर तेल होता है जो पीले-हरे और flavonoids सहित होता है: इस तरह के आइसोक्केसेटिन, एपिनिन, ग्राफियोसाइड ए, बी, डाइहाइड्रोफोरोकोमारिन, एपियोमेटिन, सेस्किल और सिलियोसाइड जैसे Coumarins। इसमें bergapten तेल भी शामिल है, जो हरे-हरे और थोड़ा स्वाद में कसैले होते हैं। इसमें पाइरिडॉक्सिनिक एसिड होता है, जिसमें लिनोलिक और ओलेइक एसिड और फ्लैवोनोइड जैसे एपिनिन और ग्राफीन यौगिक भी होते हैं।

गुण और चिकित्सा उपयोग

फल में मूत्रवर्धक, शामक और विरोधी संबंधी गुण होते हैं, और इसके अस्थिर तेल में जीवाणुरोधी और एंटीफंगल प्रभाव होते हैं। फल पारंपरिक रूप से अपने मूत्रवर्धक गुणों के लिए और गुर्दे और मूत्राशय के दर्द, गाउट और संधिवाद के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है। यह तंत्रिका स्थितियों के इलाज के लिए भी प्रयोग किया जाता है, पेट के टॉनिक और कारमिनेटिव के रूप में, और खांसी का इलाज करने के लिए। हरे रंग के हिस्सों को पारंपरिक रूप से उच्च रक्तचाप को कम करने के लिए उपयोग किया जाता है, गठिया, ब्रोंकाइटिस, खांसी, अस्थमा, बुखार, पेट फूलना और पाचन विकार, और यकृत और थूकना विकारों का इलाज भी किया जाता है।

दवा रूपों

सेलेरी कैप्सूल के रूप में एक विरोधी rheumatic एजेंट के रूप में उपलब्ध है, जैसे कि कैशेट का अवकाश, रियासत दर्द और अन्य नामों के तहत।

साइड इफेक्ट और सावधानियां

एलर्जी प्रतिक्रियाओं जैसे कि स्वरयंत्रिक संकुचन, चेहरे की सूजन, त्वचा के दाने और डर्माटाइटिस अक्सर सूरज के संपर्क से exacerbated होते हैं। उच्च खुराक तंत्रिका तंत्र गतिविधि की धीमी गति का कारण बन सकती है, जिसके परिणामस्वरूप चक्कर आना जैसे दुष्प्रभाव होते हैं। पौधे को गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं द्वारा बचना चाहिए। इसे गुर्दे की सूजन के मामलों में नहीं दिया जाना चाहिए।

अन्य उपयोग

हरे रंग के हिस्सों का उपयोग स्वाद के भोजन के लिए खाना पकाने में किया जाता है, और साबुन और चबाने वाली गम के निर्माण में किया जाता है। इसके उच्च फाइबर सामग्री के कारण पौधे को आहार में भी शामिल किया जाता है। सेलेरी फलों का उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों के निर्माण में हेयरस्प्रे और इत्र के रूप में किया जाता है।

पर्यावरण

सेलेरी ठंड और शीत क्षेत्रों में पनपती है, जो अपने वनस्पति विकास अवधि और अल्पकालिक ठंढ प्रतिरोध के दौरान कम तापमान को सहन करती है। हालांकि, 10-15 °C के उच्च तापमान में पत्ती और तेल उत्पादन को कम किया जाता है। पौधे कार्बनिक रूप से समृद्ध मिट्टी में बढ़ता है, अम्लता का असंतोष है, लेकिन लवणता के अपेक्षाकृत सहिष्णु है। खेती और उत्पादकता: गर्म क्षेत्रों में, पौधे को सीधे बीज से या प्रत्यारोपण तक बोया जाता है। ठंडी क्षेत्रों में, सर्दियों के बाद सोइंग होती है, आदर्श रूप से सर्दियों के मौसम के बाद। सोइंग के पहले कुछ दिनों तक गर्म पानी में बीज भिगोना अनुशंसित है। बीज रोपण के लिए 2.4 किलो बीज का उपयोग किया जाता है, और प्रति हेक्टेयर 1.2 टन फलने की वनस्पति की आवश्यकता होती है। ताजा एक टन ताजा Akhdar फूल से पहले घास लगभग 10 किलो तेल और प्रति हेक्टेयर 2-1.5 टन सूखे फल पैदा करता है। इसके अतिरिक्त, एक टन फलने वाली घास लगभग 15 किलो तेल और 1 टन सूखे फल पैदा करती है।

कृषि और उत्पादकता

पौधे से उगाया जाता है

इतिहास और विरासत

सेलेरी एक ऐसा नाम है जिसका उपयोग लंबे समय तक किया गया है और इसे ए. कब्रोलेंस, स्मर्नियम ओलसैटम और अन्य प्रजातियों के लिए भी लागू किया गया है।

चिकित्सा नोट

यह जानकारी केवल शैक्षिक उद्देश्यों के लिए है और चिकित्सा सलाह का गठन नहीं करती है। जहरीला या शक्तिशाली पौधों का उपयोग केवल एक योग्य चिकित्सक या फार्मासिस्ट की देखरेख में किया जाना चाहिए।

संबंधित चित्र