Sellerie | Eine Heilpflanze in der Akhdar Enzyklopädie

Pflanzenbezeichnung

Sellerie

Lateinischer Name

Apium graveolens L

Allgemeine Bezeichnungen

Sellerie

ausländische Namen

Eng. wild celery, Fr. Céleri, Ache odorante

Die Gruppe

Sellerie

Habitat und geografische Verteilung

Sellerie soll ihren Ursprung in Mittel- und Südeuropa haben, obwohl sie in Kleinasien und Nordafrika wild wächst und in vielen Teilen der Welt für den Lebensmittelkonsum angebaut wird.

Botanische Beschreibung

Ein mehrjähriges Kraut, haarlos, 100 cm stark aromatischer Duft, stark verzweigt.

Wurzeln sind spindelförmig, aufsteigend, eckig gekerbt, hohl und dichotomeförmig verzweigt.

Blätter sind etwas haarig, glänzend, gefiedert, die unteren sind staubenartig, fünfblättrig, mit Blattblättern von rautenförmiger bis dreieckiger Form, gezahnter Rand, und der Stiel ist halbzinkig oder zinkig, mit einer Klinge in drei Teilen, jeder Teil rautenförmig bis uterin.

Die Blüten sind klein (mm), gehäuft, in Form von Umbeln (5), axillär, raktlos, sklerotisiert oder pelkuliert.

Der Kelch ist nicht vorhanden.

Die Blütenblätter sind weißlich-weiß, elliptisch oder grünlich, mit Rippen, die länger sind als der Stiel.

Die Früchte sind 2 - 1,5 mm lang, die Früchte sind doppelt acini, mit kugelförmigen, duftenden Segmenten auf den Stielen und weisen hervorstehende Rippen auf. Die Blüte findet von Mai bis September statt.

Gebrauchtes Teil

Das verwendete Teil variiert je nach Art und Zubereitung; vor der Verwendung sollte eine zuverlässige oder kompetente Referenz konsultiert werden.

Chemische Bestandteile

Die Früchte haben eine goldgelbe Farbe.

Die Früchte enthalten ein flüchtiges Öl, das gelblich grün ist, und Flavonoide, darunter Cumarine wie Isoquercetin, Apinin, Grapheosid A, B, Dihydrofurocoumarin, Apiometin, Sesquill und Silriosid.

Es enthält auch Bergaptenöl, das grünlich grün und leicht adstringierend im Geschmack ist.

Es enthält Pyridoxinensäure, zusätzlich zu Linol- und Ölsäuren, und Flavonoide wie Apinin und Grapheosid.

Der oberirdische Krautteil enthält 0,8 % flüchtiges Öl, Cumarine, phenolische Verbindungen und Steroide. Es enthält auch Vitamin C.

Eigenschaften und medizinische Verwendungen

Die Frucht besitzt harntreibende, beruhigende und antikonvulsive Eigenschaften, und ihr flüchtiges Öl hat antibakterielle und antimykotische Wirkungen.

Die Frucht wird traditionell verwendet, um Nieren- und Blasenschmerzen, Gicht und Rheuma zu behandeln.

Sie wird auch zur Behandlung von Nervenzuständen, als Magenstärkungsmittel und Karminativ, und zur Behandlung von Husten verwendet.

Die grünen Teile werden traditionell verwendet, um Bluthochdruck zu senken, Arthritis, Bronchitis, Husten, Asthma, Fieber, Blähungen und Verdauungsstörungen zu behandeln, und zur Behandlung von Leber- und Milzerkrankungen.

Sie wird auch zur Linderung von Spannungskopfschmerzen, Muskel- und Nervenkrämpfen, Allergien, Amenorrhoe, Zahnschmerzen und zur Reinigung der Harnwege, zur Behandlung von Harnverhalt und zur Linderung von Erbrechen verwendet.

Arzneiformen

Sellerie ist in Kapselform als Antirheumatika unter Namen wie Cashet's Leisure, Rheumatischer Schmerz und anderen erhältlich.

Nebenwirkungen und Vorsichtsmaßnahmen

Allergische Reaktionen wie Kehlkopfverengung, Gesichtsschwellungen, Hautausschlag und Dermatitis werden häufig durch Sonneneinstrahlung verstärkt.

Hohe Dosen können zu einer Verlangsamung der Aktivität des Nervensystems führen, was zu Nebenwirkungen wie Schwindel führen kann.

Schwangere oder stillende Frauen sollten die Pflanze vermeiden. Bei Nierenentzündungen sollte sie nicht verabreicht werden.

Sonstige Verwendungen

Die grünen Teile werden zum Kochen zum Aromatisieren von Lebensmitteln, zur Herstellung von Seife und Kaugummi verwendet.

Die Pflanze wird aufgrund ihres hohen Fasergehalts auch in der Ernährung verwendet.

Selleriefrüchte werden zur Herstellung von Kosmetika als Haarsprays und Parfüms verwendet.

Umwelt

Sellerie gedeiht in kalten und gemäßigten Regionen, toleriert niedrige Temperaturen während seiner vegetativen Wachstumsphase und kurzfristige Frostbeständigkeit.

Hohe Temperaturen von 10-15°C verringern jedoch die Blatt- und Ölproduktion.

Die Pflanze wächst in organisch reichen Böden, ist nicht säurehaltig, aber relativ tolerant gegenüber Salzgehalt.

Anbau und Produktivität: In warmen Regionen wird die Pflanze direkt aus Samen oder durch Verpflanzen ausgesät.

In kälteren Regionen erfolgt die Aussaat nach dem Winter, idealerweise nach der Wintersaison.

Die Samen werden einige Tage lang in warmem Wasser eingeweicht, bevor die Aussaat empfohlen wird.

Wasser wird häufig während des vegetativen Wachstums und weniger häufig während der Blüte und Fruchtbildung gesät.

Grunddünger werden verwendet.

Die Ernte beginnt im Frühherbst und dauert bis zum Ende des Winters an.

Die Erträge können in kg gemessen werden, wenn sie direkt aus Samen ausgesät werden.

2,4 kg Saatgut werden für die Sämlingspflanzung verwendet, und pro Hektar werden bis zu 1,2 Tonnen Fruchtvegetation benötigt.

Akhdar Gras vor der Blüte liefert etwa 10 kg Öl und 2 bis 1,5 Tonnen Trockenfrüchte pro Hektar; zusätzlich ergibt eine Tonne Fruchtgras etwa 15 kg Öl und 1 Tonne Trockenfrüchte.

Landwirtschaft und Produktivität

Die Pflanze wird angebaut durch

Geschichte und Erbe

Sellerie ist ein Name, der seit langem verwendet wird und sowohl auf andere Arten von A. graveolens, Smyrnium olusatum und andere angewendet wird.

Medizinische Anmerkung

Diese Informationen dienen nur zu Bildungszwecken und stellen keine ärztliche Beratung dar.

Giftige oder potente Pflanzen sollten nur unter Aufsicht eines qualifizierten Arztes oder Apothekers verwendet werden.

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