Fenchel | Eine Heilpflanze in der Akhdar Enzyklopädie

Pflanzenbezeichnung

Fenchel

Lateinischer Name

Foeniculum vulgare Mill

Allgemeine Bezeichnungen

Fenchel, süßer Fenchel, Anis, Bitterfenchel, Anis

ausländische Namen

Eng. Fennel, Fr. Fenouil

Die Gruppe

Sellerie

Habitat und geografische Verteilung

Das Mittelmeerbecken und Südeuropa sind der Heimatort der Pflanze.

Sie wird in Frankreich, Großbritannien, Deutschland, den Vereinigten Staaten, Südargentinien und in Asien, einschließlich Indien, China und Iran, angebaut.

Ägypten und Syrien gehören zu den größten Herstellern von hochwertigem Süßfenchel.

Botanische Beschreibung

0,8 Aromatisches Kraut, zwei- bis mehrjährige, m hoch.

Die Stämme sind aufrecht, verzweigt, starr, glatt und haarlos.

1,5 Untere Blätter sind zierlich, unterteilt in sehr dünne, fadenförmige Lappen; Obere Blätter haben eine lange, breite Hülle.

Der Blütenstand besteht aus einer zusammengesetzten Umbel, bestehend aus 1 cm, strahlenden Strahlen gleicher Länge, etwa 10 cm Durchmesser.

Brüche fehlen.

Blüten sind klein, gelb und hermaphroditisch.

Der Blütengang wird zu einem Kreisring reduziert.

Die Blütenblätter sind nach außen gerollt.

Männliche Blüten sind Staubblätter; weibliche Blüten sind Bikarpel; der Eierstock ist minderwertig.

Die Frucht ist ein doppelter Azinus, gelbbraun, elliptisch, gerippt, zylindrisch, mit einer hervorstehenden Oberfläche, 3-8 mm lang und stark aromatisch im reifen Zustand.

Aus der Art *Foeniculum vulgare* wurden mehrere Fenchelsorten entwickelt, wobei der wichtigste der *Bittere Fenchel* (Foeniculum vulgare subsp.

vulgare var.) ist.

vulgare: Bitterer Fenchel (Sweet Fennel) Foeniculum vulgare subsp. vulgare var. dulce: Süßer Fenchel

Gebrauchtes Teil

Die Früchte, Samen und ätherisches Öl, die aus ihnen extrahiert werden

Chemische Bestandteile

Fenchelfrüchte enthalten ein flüchtiges Öl, dessen Anteile und Bestandteile je nach Sorte und geografischer Herkunft variieren.

Die wichtigsten Bestandteile des flüchtigen Öls sind: Estragol (2-5%), Fenchon (12-33%), Trans-Anethol (50-75%), Myrcen (p-Cymol), Paracymen, Alpha-beta-Phellandren, a-Pinin, Limonen (2%) und Myrcen (10-90%).

Der Anteil des Anethols an süßem Fenchelöl nimmt zu, während Fenchelöl in süßem Fenchelöl abnimmt.

Sowohl süße als auch bittere Fenchelsamen enthalten ein flüchtiges Öl mit der gleichen Zusammensetzung wie das Fruchtöl in beiden Sorten.

Zusätzlich zu Spuren...

Und Spuren von Furanoumbelliferon, Scopoletin, Osthenol, Scoparin: Hydroxycumarine von Hydroxycumarinen und Flavonoiden.

Pyranocumarine: Bergapten, Psoralen, Columbianetin, Xanthotoxin: Furocoumarine, 22% Ölsäure, 60% Petrosolinsäure.

Es besteht aus 18 % Ölsäure, enthält auch fette Öle und Mineralien A, B, C, Phosphor, Calcium, Sulfat, Eisen und Kalium, außerdem enthält es die Vitamine A, B und C sowie 4 % Palmitinsäure, 14 % Palmitinsäure, Linolsäure, Phosphor, Calcium, Sulfat, Eisen und Kalium.

Eigenschaften und medizinische Verwendungen

Fenchel wird in der traditionellen Medizin bei einer Vielzahl von Erkrankungen des Verdauungs-, endokrinen, reproduktiven und respiratorischen Systems eingesetzt.

Er wird auch häufig als Galaktagoge (Milch produzierendes Agens) bei stillenden Müttern verwendet.

Ergebnisse, die auf traditionellen Anwendungen und wissenschaftlichen Bewertungen beruhen, zeigen, dass Fenchel nach wie vor eine der am häufigsten verwendeten Kräuterpflanzen ist, da er für mehr als vierzig verschiedene Erkrankungen verwendet wurde.

Ätherisches Fenchelöl besitzt Eigenschaften, die den Magen und den Darm stimulieren, und ist krampflösend bei Verdauungsstörungen.

Das zusammengesetzte Anethol hat eine karminative Wirkung, während Anethol und Fenchon eine schleimlösende und mukolytische Wirkung auf die Atemwege haben.

Studien haben gezeigt, dass ätherisches Fenchelöl antibakterielle Wirkung gegen einige Arten von Bakterien hat und zur Verhinderung von bakteriellem Durchfall verwendet wird.

Es wurde gezeigt, dass Estragole ähnliche Wirkungen wie weibliche Hormone bei der Stimulierung der Milchproduktion bei stillenden Müttern hat, die Menstruation auslöst und die weibliche Libido verbessert.

Süßes Fenchelöl wird einigen Abführmitteln zugesetzt, um ihre Wirksamkeit und ihren Geschmack zu verbessern.

Ein Abkochen von Fenchelsamen in Pulverform wird im Volksmund als Appetitstimulans, Diuretikum und Magenkolikmittel verwendet.

Es wird Kindern verabreicht, um Gas und Verdauungsstörungen loszuwerden, und als Expektorans, das für Erkältungen, Husten und Grippe von Vorteil ist.

Das mit Honig gesüßte flüchtige Öl wird bei Laryngitis, Bronchitis und Asthma verwendet.

Ein Abkochen der pulverförmigen Pflanze, einschließlich der Wurzeln, wird topisch als Gurgeln gegen Mund- und Zahnfleischentzündungen verwendet und um die Augen bei Konjunktivitis (rosa Auge) zu waschen.

Frische Fenchelblätter werden zur Behandlung von Scheuern der Brüste und Genitalien verwendet, indem sie auf die betroffene Stelle gelegt und mit einem Verband gesichert werden.

Gekochte Blätter, warm auf den Bauch aufgetragen, werden verwendet, um Gas auszustoßen und Koliken bei Kindern zu lindern.

Vorsichtsmaßnahmen: Konzentriertes Fenchelöl, sowohl bittere als auch süße Sorten, sollten nicht von Kindern verwendet werden.

Es ist bei Schwangeren kontraindiziert und sollte mit Vorsicht bei Personen mit Magengeschwüren und Diabetes angewendet werden.

Hohe Dosen des Öls können Staus und Herzklopfen sowie Schwindel, Übelkeit, Erbrechen und Hautausschläge verursachen. Es kann auch einen Anfall auslösen, der einem epileptischen Anfall ähnelt.

Nebenwirkungen und Vorsichtsmaßnahmen

Konzentriertes Fenchelöl, sowohl bittere als auch süße Sorten, sollte nicht von Träumern verwendet werden und sollte mit Vorsicht von Personen mit Darmgeschwüren und Diabetes verwendet werden.

Hohe Dosen des Öls können Staus und Herzklopfen sowie Anfälle, Schwindel, Übelkeit, Erbrechen und Hautausschläge verursachen.

Es kann auch einen krampfartigen Anfall auslösen, der einem epileptischen Anfall ähnelt.

Umwelt

Es ist salzempfindlich.

Fenchel bevorzugt leichte, fruchtbare, gut belüftete Böden mit einem moderaten pH-Wert.

Zur Blüte und Fruchtbildung wächst die Pflanze kräftig bei Temperaturen zwischen 15 °C und 20 °C, begleitet von moderaten Regenfällen und Feuchtigkeit während der Wachstums- und Entwicklungsphasen.

Für hohe Fruchtproduktion erfordern Temperaturen zwischen 20 °C und 25 °C frostfreies Wetter während der vegetativen Wachstumsphase, moderate Temperaturen und lange Tage, um die Blüte, die Absetzung und die Fruchtbildung zu fördern.

Trockenes, heißes Wetter führt zur Bildung von unterentwickelten, leichten Früchten mit einem niedrigeren Ölgehalt.

Landwirtschaft und Produktivität

Die Fenchelaussaat erfolgt im Herbst in gemäßigten Regionen und nach dem letzten Frost in kälteren Regionen.

Die Aussaat erfolgt in einem Abstand von 75 x 15 cm, wobei in jedem Loch mehrere Samen eingesät werden, wenn das Ziel darin besteht, Früchte zu erhalten.

Wenn das Ziel darin besteht, grüne Blätter zu erhalten, werden die Samen zuerst in Betten ausgesät und dann nach etwa 6 Wochen in einem Abstand von 70 x 20 cm auf das Dauerfeld verpflanzt.

Die Bewässerung und Düngung mit essentiellen und Spurenelementen verbessern die Frucht- und Ölproduktion.

Die Bewässerung sollte gestoppt werden, sobald die Samen gebildet sind, aber bevor die Früchte reif sind.

Es ist vorzuziehen, die Pflanzen und Früchte zu ernten, bevor sie grün und zart sind, bevor sie vollständig reif und trocken sind, da der Ölgehalt zu diesem Zeitpunkt höher ist.

Die Pflanzen sollten vor Sonnenaufgang geschnitten, getrocknet, gedroschen und gesiebt werden.

Ein Hektar liefert ca.

80-95 Tonnen frisches, milchiges Stadium Gras und 5-7 Tonnen Obst.

Zusätzlich werden auf einem Hektar 120-140 kg ätherisches Öl aus der Destillation der vegetativen Teile gewonnen.

Eine Tonne getrocknete Früchte ergeben 10-15 kg ätherisches Öl.

(Petroselinum sativum Hoffm., Petroselinum crispum (Mill.) Fuss., Petroselinum crispum subsp. Crispum)

Geschichte und Erbe

Der wissenschaftliche Name der Gattung stammt aus dem Griechischen und bedeutet "kurzes Haar".

Fenchel und Fenchel sind gebräuchliche Namen und haben ähnliche Formen in Aramäisch, Hebräisch und Assyrisch.

Der wissenschaftliche Name der Gattung Foeniculum stammt aus dem Lateinischen "Fenum", was "Futter" bedeutet, aufgrund der Weichheit seiner Blätter.

Fenchel ist ein gebräuchliches und bekanntes Wort in der Levante.

Der beschreibende Name für die Art, vulgure, bedeutet "gewöhnlich".

Fenchel (Annoot) wird seit Tausenden von Jahren zur Behandlung vieler Krankheiten verwendet.

Die alten Ägypter verwendeten ihn unter dem Namen "Shamari", und seine Samen wurden in ihren Gräbern gefunden.

Es wird im Harris Papyrus unter dem Namen "Shamarn" erwähnt und sein alter koptischer Name ist "Shamarhout".

Es wird auch in einem anderen Papyrus als "Basbas" erwähnt, ein Name, der von den Arabern beibehalten und später zu "Basbasa" modifiziert wurde.

Die alten Chinesen, Hindus und Römer kultivierten es und aßen seine duftenden Wurzeln und Blätter.

Annoot gehörte zu den besten medizinischen Substanzen, die im Mittelalter verwendet wurden, seine frischen Blätter wurden von den Reichen zu Fisch- und Gemüsegerichten hinzugefügt, während die Armen seine Blätter als Appetitanreger während der Fastenzeit aßen.

Die alte Medizin nennt zwei Arten von Fencheln: wild und kultiviert und weiter unterteilt in zwei Sorten: Nabataean und Roman.

Arab und andere Ärzte lobten seine Vorteile.

Ibn al-Baytar, al-Antaki und Abu al-Qasim al-Ghassani nannten es als krampflösendes, Verdauungshilfsmittel, Appetitanreger, Magenstärkungsmittel, Milchförderer und Ausstoßmittel.

Medizinische Anmerkung

Diese Informationen dienen nur zu Bildungszwecken und stellen keine ärztliche Beratung dar.

Giftige oder potente Pflanzen sollten nur unter Aufsicht eines qualifizierten Arztes oder Apothekers verwendet werden.

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