Fennel chés, a औषधीय पौधा, in the body of the body, in the body of the body, and the body of the body of the body of the body. Akhdar विश्वकोश

संयंत्र का नाम

सौंफ

लैटिन नाम

Foeniculum vulgare Mill

आम नाम

सौंफ, मीठे सौंफ़, anneed, कड़वे सौंफ, aniseed

विदेशी नाम

एन.टी.एस.ई.

समूह

अजवाइन

Habitat and Geographic Distribution

भूमध्य बेसिन और दक्षिणी यूरोप पौधे का मूल निवास है। यह फ्रांस, ब्रिटेन, जर्मनी, संयुक्त राज्य अमेरिका, दक्षिणी अर्जेंटीना और एशिया में भारत, चीन और ईरान सहित खेती की जाती है। मिस्र और सीरिया उच्च गुणवत्ता वाले मीठे सौंफ के सबसे बड़े उत्पादकों में से एक हैं।

वनस्पति विवरण

0.8 सुगंधित जड़ी बूटी, बारहमासी से बारहमासी, मीटर लंबा। तने खड़े, शाखाओं, कठोर, चिकनी और बिना बाल हैं। 1.5 लोअर पत्तियां पेटियोलेट हैं, जो बहुत पतली, थ्रेड जैसी लोब में विभाजित हैं; ऊपरी पत्तियों में एक लंबा, व्यापक शीथ होता है। पुष्पत्व एक मिश्रित ऊंट है, जिसमें 1 सेमी शामिल है, समान लंबाई की किरणें, लगभग 10 सेमी व्यास में। ब्रैकट अनुपस्थित हैं। फूल छोटे, पीले और हर्मोप्रोडिटिक हैं। कैलेक्स को एक गोलाकार अंगूठी से कम किया जाता है। पंखों को बेलनाकार से बाहर कर दिया जाता है। पुरुष फूल स्टेन हैं; महिला द्विभुज, एक बड़ा है। सौंफ की कई किस्मों को प्रजातियों से विकसित किया गया है * Foeniculum vulgare*, सबसे महत्वपूर्ण है * बिटर सौंफ* (Foeniculum vulgare subsp.

vulgare var.).

vulgare: Bitter fennel (Sweet fennel) Foeniculum vulgare subsp. vulgare var. dulce: मीठे सौंफ

प्रयुक्त भाग

फल, बीज और आवश्यक तेल उनमें से निकाला

रासायनिक घटक

फल में एक अस्थिर तेल होता है जिसका अनुपात और घटक विविधता और भौगोलिक उत्पत्ति के आधार पर भिन्न होते हैं। अस्थिर तेल के सबसे महत्वपूर्ण घटक हैं: एस्ट्रोग्लोल (2-5%), फ्चेनोन (12-33%), ट्रांस-एनेटहोल (50-75%), माइक्राइन (पी-सीमेन), पैरासाइमेन, अल्फ़ा-बीटा फेलोलैंड्रेन, एक-पिनिन, लिमोनीन (2%), और माइक्रीन (10-90%)। मीठे सौंफ तेल में अनेटहोल का प्रतिशत बढ़ जाता है, जबकि मीठे सौंफ तेल में फ्चेनोन का 60% होता है। इसमें 18% ओलेइक एसिड होता है। इसमें निश्चित तेल और खनिज ए, बी, सी, और फास्फोरस, कैल्शियम, सल्फेट, लोहा और पोटेशियम भी शामिल हैं। इसके अलावा, इसमें विटामिन ए, बी, और सी, साथ ही साथ 4% पामितिक एसिड, 14% पामितिक एसिड, लिनोलिक एसिड, फास्फोरस, कैल्शियम, सल्फेट, लोहा और पोटेशियम शामिल हैं।

गुण और चिकित्सा उपयोग

फेनेल का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में पाचन, अंतःस्रावी, प्रजनन और श्वसन प्रणालियों से संबंधित बीमारियों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए किया जाता है। यह आमतौर पर स्तनपान कराने वाली माताओं में गैलेक्टैगॉग (मिल्क उत्पादक एजेंट) के रूप में भी प्रयोग किया जाता है। पारंपरिक उपयोगों और वैज्ञानिक मूल्यांकन के आधार पर परिणाम इंगित करते हैं कि फेनेल सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किए जाने वाले हर्बल पौधों में से एक है, जिसका उपयोग चालीस अलग विकारों से अधिक के लिए किया गया है। फेनेल आवश्यक तेल में उन गुण होते हैं जो पेट और आंतों को उत्तेजित करते हैं, और अपच के मामलों में एंटीस्पास्मोडिक होता है। एस्ट्रागोले को नर्सिंग माताओं में दूध उत्पादन को उत्तेजित करने, मासिक धर्म को प्रेरित करने और महिला कामेच्छा बढ़ाने में मादा हार्मोन के समान प्रभाव दिखाई दिया है। स्वीट सौंफ तेल को कुछ latxatives में उनकी प्रभावशीलता और स्वाद में सुधार के लिए जोड़ा जाता है। पाउडर सौंफ के बीज का एक काढ़ा लोकप्रिय रूप से भूख उत्तेजक, मूत्रवर्धक और पेट कोलिक राहत देने वाला के रूप में प्रयोग किया जाता है। यह बच्चों को गैस और अपचन के मामलों से छुटकारा पाने में मदद करने के लिए दिया जाता है, और एक उम्मीद के रूप में जो सर्दी, खांसी और फ्लू के लिए फायदेमंद है। अस्थिर तेल, शहद के साथ मीठा, लंगरीशोथ, पेट की सूजन के लिए इस्तेमाल किया जाता है। ताजा सौंफ के पत्ते का उपयोग स्तनपान और जननांगों के चफिंग के इलाज के लिए किया जाता है, उन्हें प्रभावित क्षेत्र पर रखकर और उन्हें एक पट्टी से सुरक्षित रखने के लिए किया जाता है। उबला हुआ पत्ते, पेट पर गर्म लागू किया जाता है, गैस को बाहर निकालने और बच्चों में कोलिक को राहत देने के लिए उपयोग किया जाता है। सावधानी: केंद्रित सौंफ तेल, दोनों कड़वी और मीठे किस्मों, बच्चों द्वारा इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए। यह गर्भवती महिलाओं में contraindicated है और इसे पेप्टिक अल्सर और मधुमेह वाले व्यक्तियों में सावधानी के साथ इस्तेमाल किया जाना चाहिए। तेल की उच्च खुराक भीड़ और दिल की धड़कन के साथ-साथ चक्कर आना, मतली, उल्टी आना और त्वचा की चकत्ते भी हो सकती है।

साइड इफेक्ट और सावधानियां

केंद्रित सौंफ तेल, दोनों कड़वी और मीठी किस्मों, सपने देखने वालों द्वारा इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए, और आंतों के अल्सर और मधुमेह वाले व्यक्तियों द्वारा सावधानी के साथ इस्तेमाल किया जाना चाहिए। तेल की उच्च खुराक भीड़ और दिल की धड़कन का कारण बन सकती है, साथ ही दौरे, चक्कर आना, मतली, उल्टी, और त्वचा की चकत्ते भी हो सकती है। यह एक एपिलेप्टिक दौरे के समान एक संक्रामक दौरे को भी ट्रिगर कर सकता है।

पर्यावरण

यह लवणता के प्रति संवेदनशील है। फलालैन हल्के, उपजाऊ, अच्छी तरह से वर्धित मिट्टी को मध्यम पीएच के साथ पसंद करता है। फूल और फलने के लिए, पौधे को 15°C से 20 °C तक के तापमान पर जोरदार रूप से बढ़ता है, साथ ही विकास और विकास अवधि के दौरान मध्यम वर्षा और आर्द्रता के साथ। उच्च फल उत्पादन के लिए, 20 °C से 25 °C तक के तापमान को वनस्पति विकास अवधि, मध्यम तापमान और लंबे दिनों तक फूलों, फल सेट और फलने को प्रोत्साहित करने के लिए। शुष्क, गर्म मौसम कम तेल सामग्री के साथ अंडरविकसित, कम वजन वाले फलों के गठन की ओर जाता है।

कृषि और उत्पादकता

फनेल को समशीतोष्ण क्षेत्रों में शरद ऋतु में बोए गए बीजों द्वारा प्रचारित किया जाता है, और ठंडे क्षेत्रों में अंतिम ठंढ के बाद। सूजी 75 x 15 सेमी की दूरी पर की जाती है, प्रत्येक छेद में रखे गए कई बीजों के साथ यदि लक्ष्य फल प्राप्त करना है। यदि लक्ष्य हरी पत्तियों को प्राप्त करना है, तो बीज बिस्तरों में पहले बोए जाते हैं, फिर लगभग 6 सप्ताह के बाद स्थायी क्षेत्र में प्रत्यारोपण किया जाता है, जिससे 70 x 20 सेमी की दूरी पर। आवश्यक और ट्रेस तत्वों के साथ सिंचाई और निषेचन फल और आवश्यक तेल उत्पादन में सुधार होता है। सिंचाई को एक बार रोका जाना चाहिए, लेकिन फल को हराने से पहले। एक हेक्टेयर लगभग 80-95 टन ताजा, दूधिया चरण घास और 5-7 टन फल पैदा करता है। इसके अतिरिक्त, एक हेक्टेयर वनस्पति भागों के आसवन से 120-140 किलोग्राम आवश्यक तेल पैदा करता है। एक टन सूखे फल आवश्यक तेल के 10-15 किलो उपज देता है। (पेटरोज़लिनम सैटिवम हॉफ्म, पेट्रोसलिनम कुरकुरा (मिल।) फ़्यूज़।, पेट्रोसलिनम कुरकुरकुरा सब्स्पम। क्रिस्पम)

इतिहास और विरासत

जीनस का वैज्ञानिक नाम ग्रीक से लिया गया है और इसका मतलब है "छोटे बाल" फेनेल और सौनेल आम नाम हैं, और अरमाइक, हिब्रू और अश्शूर में समान रूप हैं। जीनस, फोएनिकुलम का वैज्ञानिक नाम लैटिन "फेनम" से लिया गया है जिसका अर्थ "फेडर" है, क्योंकि इसकी पत्तियों की नरमता के कारण। फेनेल लेवंत में एक आम और प्रसिद्ध शब्द है। प्रजातियों, वल्गार के लिए वर्णनात्मक नाम, "आम" का मतलब है। फ़ेंनल (अन्नूत) का उपयोग हजारों वर्षों से कई बीमारियों के इलाज के लिए किया गया है। यह हैरिस पैपाइरस में "शमार्न" नाम के तहत उल्लेख किया गया है और इसका प्राचीन कॉप्टिक नाम "शमार्हाउट" है। यह एक अन्य पैपाइरस में "बास" नाम के रूप में भी उल्लेख किया गया है, जिसे अरबों द्वारा बनाए रखा गया था और बाद में "बासबासा" को संशोधित किया गया। प्राचीन चीनी, हिंदुओं और रोमनों ने इसे खेती की और इसकी सुगंधित जड़ों और पत्तियों को खाया। एनूट मध्य युग में उपयोग किए जाने वाले सबसे अच्छे औषधीय पदार्थों में से एक था, इसकी ताजा पत्तियों को अमीर द्वारा मछली और सब्जी व्यंजनों में जोड़ा गया था, जबकि गरीबों ने अपनी पत्तियों को उपवास अवधि के दौरान भूख-मौंद के रूप में रखा। इब्न अल-बायटार, अल-अंटाकी और अबू अल-क़ासिम अल-गशानी ने इसे एंटीस्पास्मोडिक, पाचन सहायता, भूख उत्तेजक, पेट टॉनिक, दूध-प्रमोटर और एक्सपेलेंट के रूप में उल्लेख किया। कीड़े के लिए, और घाव भरने में सहायता के रूप में

चिकित्सा नोट

यह जानकारी केवल शैक्षिक उद्देश्यों के लिए है और चिकित्सा सलाह का गठन नहीं करती है। जहरीला या शक्तिशाली पौधों का उपयोग केवल एक योग्य चिकित्सक या फार्मासिस्ट की देखरेख में किया जाना चाहिए।

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