Knoblauch | Eine Heilpflanze in der Akhdar Enzyklopädie

Pflanzenbezeichnung

Knoblauch

Lateinischer Name

Allium sativum L

Allgemeine Bezeichnungen

Knoblauch

ausländische Namen

Eng. Garlic, Fr. Ail

Die Gruppe

Zwiebeln

Habitat und geografische Verteilung

Zentralasien und die Mittelmeerländer, deren Anbau in der ganzen Welt weit verbreitet ist.

Botanische Beschreibung

Ein mehrjähriges Kraut mit Zwiebeln, 1 cm lang.

Der Stiel ist aufrecht, robust und fleischig, trägt Blätter bis etwa zur Hälfte des Stiels.

Die Blätter bestehen aus einer den Stiel umgebenden Hülle und einer breiten, blattartigen Klinge mit glattem oder rauem Rand.

Der blühende Stiel endet in einem umbelartigen Blütenstand, der aus einer einzelnen Blume besteht, die von violett gefärbten Staubblättern oder Knospen, den so genannten Antennenzwiebeln, umgeben ist.

Diese Zwiebeln sind mit einem schwachen Stiel verbunden, der sich leicht vom Blütenstand löst und beim Fallen sofort wachsen kann, ohne zu ruhen.

Der Blütenstand ist von einem Brakt mit einer spitzen Spitze umgeben.

Die Staubblätter befinden sich in einer kleinen, rotbraunen Kapsel mit weißen Stempeln.

Die Frucht ist eine Dreisteinkapsel mit dreieckigen Samen.

Am Ende des Sommers bilden sich neben der Hauptlampe eine große Anzahl von sekundären, gebogenen Glühbirnen, die gemeinhin als "Knoblauchzähne" oder "Knoblauchnelken" bezeichnet werden.

Die Hauptlampe und die Glühbirnen sind mit trockenen, schuppenartigen Blättern bedeckt, die weiß oder violett-weiß sind und eine durchgehende Hülle bilden.

Die Glühbirne besteht aus einem ovalen, gebogenen, scheibenförmigen Stamm, der von einem dicken Basalblatt maskiert ist, das von mehreren trockenen, schuppenartigen Blattböden umgeben ist, die eine durchgehende Hülle um die Scheibe bilden.

Der scheibenförmige Stamm erzeugt eine endständige Knospe, die einen Lufttrieb auslöst, und an seinem unteren Teil entstehen nackte Wurzeln: eine Faserwurzel.

Gebrauchtes Teil

Knoblauchnelken, ätherisches Knoblauchnelkenöl, frisch oder getrocknet

Chemische Bestandteile

Frische Knoblauchnelken enthalten ein flüchtiges Öl, das hauptsächlich aus einer Mischung von Mono-, Di- oder Polyschwefelderivaten, den sogenannten Alliinen (Alkylcysteinsulfoxiden), besteht, d.

h.

geruchslosen Verbindungen, einschließlich Allyl-Alliin, Propenyl-Alliin und Methyl-Alliin.

Werden frische Nelken in Gegenwart des Enzyms Alliinase geschnitten oder zerkleinert, so werden diese Verbindungen in eine instabile Verbindung mit einem ausgeprägten Geruch umgewandelt.

Allicin (eine Schwefelverbindung, die für schlechten Atem verantwortlich ist) wird in Gegenwart von Wasser und Luft in Allyldisulfid umgewandelt.

Die Lappen enthalten auch Fructose (Polysaccharide), Saponine, Enzyme, antiseptische Verbindungen, einschließlich Allicin und Garlicin, Vitamine A, B1, B2 und D, Mineralien und Verbindungen mit ähnlichen Wirkungen wie Sexualhormone.

Eigenschaften und medizinische Verwendungen

Zu den wichtigsten Vorteilen gehören: 1.

Antimikrobielle und antiseptische Mittel für die Atemwege, Schutz vor Erkältungen und Grippe und Linderung ihrer Symptome.

2.

Behandelt Gefäßerkrankungen und stimuliert die Durchblutung, senkt den Blutdruck.

Es reduziert koronare Herzkrankheit, senkt Cholesterin und reduziert Blutfette, wodurch das Risiko von Herzerkrankungen verringert und vor Schlaganfällen geschützt wird.

Wissenschaftler bestätigen, dass die besten Arten von Medikamenten gegen Herzerkrankungen Knoblauch enthalten.

Das Geheimnis hinter dem Wirkmechanismus des Knoblauchs bei der Stärkung und Aufrechterhaltung des Herzmuskels wurde aufgedeckt.

Es liegt in der Zersetzung von Allicin, das Carboxylverbindungen produziert, die mit roten Blutkörperchen zu Glutathion (Glutathion-Hydroxypropyltrimethylamin) reagieren, was den Zellen hilft, besser miteinander zu kommunizieren, und die Zellen aktiviert, die die Blutgefäße auskleiden, wodurch sie sich entspannen und erweitern, wodurch das Blut leicht fließen kann.

Dies führt zu einer Senkung des Blutdrucks und ermöglicht es, mehr Sauerstoff in lebenswichtige Organe des Körpers zu transportieren, wodurch die Belastung des Herzens verringert wird.

Es ist eine Verbindung, die vorzeitiger Zellalterung widersteht.

Knoblauch erhöht auch den Glutathionspiegel.

Es ist bekannt, dass Glutathion ein wirksames Sauerstoffmolekül ist, ähnlich wie hydroxyliertes Glutathion.

Ein Antioxidans, Knoblauch, reduziert das Risiko der Entwicklung von vier hochgiftigen Verbindungen, darunter einzelne Sauerstoff-, Peroxyradikale und peroxyfreie Radikale, die Hauptursachen für Krebs sind (insbesondere Magen- und Darmkrebs).

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass der Knoblauchkonsum die Aktivität von Krebszellen hemmt.

Knoblauch (Allicin) wirkt als Breitbandantibiotikum und eliminiert viele Mikroben (Bakterien, Pilze, Viren) und parasitäre Würmer (wichtig für die Stärkung der Immunität und des Schutzes des Körpers, und das sind natürliche Killerzellen).

Es verbessert die Leistung von natürlichen Killerzellen, die Krebszellen, Viren und einige Arten von Bakterien angreifen, die Entzündungen verursachen.

Es hat blutzuckersenkende Eigenschaften.

Knoblauch mit seinen Kohlenhydratverbindungen hat sich als wirksam erwiesen, um die Leber zu schützen, Verdauungsstörungen zu behandeln, den Darm zu reinigen und Fäulnis zu beseitigen.

Getrocknetes Knoblauchpulver wird zur Behandlung von Lebensmittelvergiftungen verwendet, die durch verschiedene Arten von Bakterien verursacht werden.

Experimente haben die Fähigkeit von Knoblauchpulver gezeigt, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa und Bacillus subtilis zu töten.

Knoblauch hat auch Antiplättchenaggregationseigenschaften.

Blutplättchen, die an der Bildung von Blutgerinnseln beteiligt sind, können Migräne verursachen, so dass der Verzehr von Knoblauch die Wirkung dieser Blutplättchen reduziert und somit Kopfschmerzen oder Migräne lindert.

Knoblauch wird topisch zur Behandlung und Desinfektion von Wunden verwendet und behandelt verschiedene Hautkrankheiten (Darm, Alopezie) und es ist vorteilhaft bei der Behandlung von Haarausfall.

Anmerkung: Um den gewünschten Nutzen aus Knoblauch zu erzielen, sollte er ohne Kochen oder Verarbeiten verwendet werden, da er bei hoher Hitze die meisten seiner antibakteriellen Eigenschaften verliert.

Daher sollte er im Schatten getrocknet, dann zerkleinert und bei niedriger Temperatur getrocknet werden.

Knoblauch behält seine antioxidativen Eigenschaften nach dem Kochen und der Behandlung mit hoher Hitze bei, verliert aber seine antibakteriellen und gerinnungshemmenden Eigenschaften nach der Behandlung mit hoher Hitze.

Arzneiformen

Knoblauch ist in verschiedenen Formen erhältlich, einschließlich Knoblauch-Infusion, Trockenextrakt, wässrigem Extrakt und flüchtigem Öl, das durch Dampfdestillation gewonnen wird.

Wechselwirkungen und Vorsichtsmaßnahmen: Knoblauch kann ein Risiko für die Gesundheit und das Leben von AIDS-Patienten darstellen, weil es die Behandlung dieser Krankheit stört.

Es wurde festgestellt, dass die Wirksamkeit des Arzneimittels 7-Saquinawan im Blut um die Hälfte verringert wird.

Vorsicht sollte geboten werden, wenn man vor der Operation und vor der Geburt und Entbindung konzentrierten Knoblauch konsumiert, insbesondere bei Diabetikern.

Es sollte auch nicht mit Aspirin verwendet werden.

Knoblauch kann Verdauungsstörungen, Reizungen des Darms, begleitet von Sodbrennen, oder Reizungen der Harnwege verursachen, wenn er mit blutverdünnenden Medikamenten (Antikoagulanzien) wie Heparin kombiniert wird.

Daher sollte es in großen Mengen vermieden oder von Personen mit Darmerkrankungen oder Nierenversagen vermieden werden.

Übermäßiger Knoblauchkonsum kann Juckreiz und Hämorrhoiden verursachen. lateinische Bezeichnung: Allium sativum L.

Nebenwirkungen und Vorsichtsmaßnahmen

Knoblauch kann ein Risiko für die Gesundheit und das Leben von AIDS-Patienten darstellen, da er Medikamente zur Behandlung der Krankheit stört.

Es wurde beobachtet, dass Knoblauch die Wirksamkeit des Medikaments Saquinavir im Blut um die Hälfte reduziert.

Vorsicht sollte geboten werden, wenn man konzentrierten Knoblauch vor Operationen, Wehen und Entbindung konsumiert, insbesondere bei Diabetikern.

Es sollte auch nicht mit Blutverdünnungsmedikamenten (Antikoagulanzien) wie Heparin und Aspirin verwendet werden.

Knoblauch kann Verdauungsstörungen, Darmreizungen mit Sodbrennen oder Harnwegsreizungen verursachen.

Daher sollte er in Maßen konsumiert oder von Menschen mit Darmerkrankungen oder Nierenversagen vermieden werden. Übermäßiger Knoblauchkonsum kann auch Juckreiz und Hämorrhoiden verursachen.

Umwelt

Knoblauch ist eine Langtagespflanze, die niedrige Temperaturen toleriert.

Die Lagerung von Knoblauch bei niedrigen Temperaturen (von 13 °C bis 13 °C) verkürzt die Wachstumsperiode im Vergleich zur Lagerung bei hohen Temperaturen, insbesondere während der Keimung von Nelken, des schnellen Blattwachstums und der Bildung von Nelken und Blütenstielen.

Knoblauch erfordert fruchtbare, lockere Böden und gedeiht in leichten Böden.

Es gelingt ihm nicht, in sandigen Böden zu wachsen, weil sie nicht genug Feuchtigkeit für das Pflanzenwachstum zurückhalten.

Landwirtschaft und Produktivität

Die Pflanze wird von Nelken vermehrt, die in Reihen von 40 bis 50 cm und 10 bis 12 cm zwischen Nelken ausgesät werden, oder in Betten oder Hochbeeten, deren Abmessungen je nach Bodengleichheit und verfügbarer Wassermenge variieren.

Die notwendigen Pflegemaßnahmen wie Düngung, Jäten und Bewässerung werden bereitgestellt, wobei die Bewässerung allmählich verringert und ganz gestoppt wird, wenn Anzeichen von Reife, wie Gelbfärbung, auftreten.

Geschichte und Erbe

Knoblauch ist eine der wichtigsten und ältesten Pflanzen.

Der wissenschaftliche Name für die Gattung ist das alte lateinische Toxin dieser Art.

Die alten Ägypter verwendeten Knoblauch sowohl als Nahrung als auch als Medizin.

Die Bedeutung des Knoblauchs ist seit der Antike bekannt und viele boten ihn als Opfer für ihre Götter an.

Sie konsumierten auch große Mengen Knoblauch, bevor sie irgendwelche anstrengenden Arbeiten durchführten.

Der erste dokumentierte Fall einer Arbeitsniederlegung in der Welt wird Knoblauch zugeschrieben.

Während des Baus der Großen Pyramide von Gizeh wurde die Versorgung der Welt mit Knoblauch gestoppt, was dazu führte, dass die Arbeiter sich weigerten zu arbeiten, weil sie glaubten, dass Knoblauch ihnen Energie, Vitalität und Kraft lieferte und sie daran hinderte, sich Krankheiten und Infektionen zuzufügen.

Die Griechen kannten auch Knoblauch und gaben ihm große Bedeutung in ihrer Nahrung und Medizin.

Eine Mischung aus Knoblauch und Essig half, Tausende von Menschen vor der Pestepidemie in Frankreich im Jahr 1720 zu retten.

Anmerkung:

Um die gewünschten Vorteile von Knoblauch zu erhalten, sollte er ohne Kochen oder Verarbeitung verwendet werden, da er bei hoher Hitze viele seiner antibakteriellen Eigenschaften verliert.

Daher wird er im Schatten getrocknet, dann zerkleinert und bei einer Temperatur von 60°C getrocknet.

Knoblauch behält seine antioxidativen Eigenschaften nach dem Kochen und der Behandlung mit hoher Hitze, verliert aber seine antibakteriellen und gerinnungshemmenden Eigenschaften nach der Behandlung mit hoher Hitze.

Medizinische Anmerkung

Diese Informationen dienen nur zu Bildungszwecken und stellen keine ärztliche Beratung dar.

Giftige oder potente Pflanzen sollten nur unter Aufsicht eines qualifizierten Arztes oder Apothekers verwendet werden.

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