A plant in the cultivation of the scent of the scent of the scent of the scentre in the scent of the scentre in the scent of the scent of the sucilla. Akhdar व…

संयंत्र का नाम

अजमोद

लैटिन नाम

Petroselinum sativum Hoffm

आम नाम

पारस्ले, मैसेडोनियाई, रोमन अजवाइन, तुलसी

विदेशी नाम

एंग पार्सले, फ्रॉम पेर्सिल

समूह

तम्बू

Habitat and Geographic Distribution

परस्ले को भूमध्य क्षेत्र में पैदा होने का माना जाता है, जहां से इसकी खेती दुनिया के सभी हिस्सों में फैल गई है।

वनस्पति विवरण

सरल आधार एक sheath बनाता है: संकीर्ण, ब्लेड की लंबाई 7 सेमी। निचले पत्ते लंबे पेटियोल होते हैं। यह एक द्विवार्षिक जड़ी बूटी है, कई बार इसकी लंबाई, टर्मिनल लोब्स के साथ जो दांतेदार, अंडाकार या ओवोइड, चमकदार हरे, 3-सेमी, विभाजित 7 सेमी, मोटे: 8 सेमी, 6 मिमी। पत्तियों को शीर्ष पर कम किया जाता है ताकि त्रिगुट 4-बेल फूल हो सकें।

प्रयुक्त भाग

फल, अस्थिर तेल फल से निकाला, निविदा घास (आपत्ति की शुरुआत में पत्ते और स्टेम), और सूखी जड़।

रासायनिक घटक

फल में 2-5% अस्थिर तेल होता है, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण घटक एपियोल 20%, माइरिसिस्टिन अल्फा- बीटा-पाइनिन और अल्फा-बीटा-पाइनिन 20-43%, बीटा-फेलैंड्रेन 4%, और फरनोकोमारिन शामिल हैं, जिनमें शामिल हैं bergapten, psoralen, isopimpinellin, xanthotoxin, और imperatorin.

इसमें 20-22% निश्चित तेल भी शामिल है, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण 60-75% पेटोज़िक एसिड है। ग्रीन घास में फल (0.2-3.0%) की तुलना में अस्थिर तेल की कम मात्रा होती है, जिसमें फल में पाया जाने वाला विटामिन भी होता है। जड़ों में 5.0-12.0% अस्थिर तेल होता है, जिनमें से मुख्य घटक एपियोल, मायरिस्टिन, टेरपिनोलीन, पिनीन, लिमोनीन, बीटा-बिसोबोलिन और phthalide होते हैं, जिनमें लिगस्टिलाइड शामिल हैं। उनमें 2.0-3.1% favonoids भी शामिल हैं, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण एपीन है। फर्ननोकोमारिन यौगिक मौजूद हैं, जो कोमल घास में पाए जाने वाले लोगों के समान हैं। अजमोद में पॉलीएन्स (लंबी श्रृंखला कार्बनिक यौगिक), जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण falcarindiol और falcarinol (वसा शराब) हैं। इसके औषधीय गुण और उपयोग: मोरक्कोमारी आहार अक्सर उच्च बैक्टीरिया और पित्ताशय में उच्च रक्तचाप का उपयोग होता है। अजमोद (contain flavonoids) की पत्तियों और जड़ों में एंटीऑक्सीडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, जो मूत्र पथ के संक्रमण के इलाज में उपयोगी होते हैं और गुर्दे और मूत्राशय के पत्थरों और रेत को खत्म करने में मदद करते हैं। पौधे की पत्तियों और जड़ों में पाए जाने वाले फथैलाइड्स में रक्त वाहिकाओं को आराम और अलग करके एक hypotensive प्रभाव पड़ता है। इसके अस्थिर तेलों (Miristicin और apiol) के साथ यह पौधा एक मूत्रवर्धक के रूप में काम करता है और उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। अजमोद फल से निकाला गया तेल गैस्ट्रिक स्राव को बढ़ाने में मदद करता है, पेट के ऊतकों को राहत देता है। पार्सले (लीव्स, बीज और जड़ें) का उपयोग पारंपरिक रूप से इसके कई लाभों के कारण किया जाता है; यह एक भूख उत्तेजक और expectorant है, और इसका काढ़े का उपयोग पाचन सहायता के रूप में किया जाता है और आंतों और पित्त स्राव को उत्तेजित करने के लिए किया जाता है। यह संधिशोथ, गठिया और एनीमिया के दर्द को कम करने में भी फायदेमंद है, और यह मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है। मूत्राशय गंभीर को खत्म करने के लिए, अजमोद का रस शीर्ष रूप से आंखों की सूजन, त्वचा के धब्बे, मुंह और pustules के इलाज के लिए किया जाता है, और यह एक रक्तचाप को कम करने के लिए एक एंटीसेप्टिक के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। यह गर्भवती महिलाओं या गुर्दे की सूजन वाले लोगों के लिए निर्धारित नहीं है। बच्चों के लिए। पोषण का उपयोग: अजमोद एक प्रमुख सलाद घटक है। इसकी निविदा पत्तियां अत्यधिक पौष्टिक होती हैं, जिसमें शरीर के लिए आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं। अजमोद संयंत्र के फल और निविदा दोनों पत्तियों का उपयोग कुछ व्यंजनों में किया जाता है, जिससे उन्हें अपना विशिष्ट स्वाद और सुगंध मिलती है। अजमोद पत्तियां बुरी सांस को खत्म करने में अत्यधिक प्रभावी होती हैं, खासकर लहसुन और प्याज खाने से उत्पन्न गंध।

गुण और चिकित्सा उपयोग

अजमोद पत्तियां और जड़ें (फ्लावोनोइड युक्त) में एंटीऑक्सीडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं जो मूत्र पथ के संक्रमण के इलाज में फायदेमंद होते हैं और गुर्दे और मूत्राशय के पत्थरों और कब्र को खत्म करने में मदद करते हैं। पौधे की पत्तियों और जड़ों में पाए जाने वाले फरनोकोमारिन और फाल्दी का रक्त वाहिकाओं के आसपास की मांसपेशियों को आराम और फैलाने से प्रभाव पड़ता है। पौधे, इसके अस्थिर तेलों (मिरिस्टिन और एपियोल) के साथ, एक मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है और उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। अजमोद फल से निकाला गया अस्थिर तेल गैस्ट्रिक स्राव को बढ़ाने में मदद करता है और बैक्टीरिया के विकास को रोकने में मदद करता है। एपियोल में पाचन तंत्र, मूत्राशय और गर्भाशय की चिकनी मांसपेशियों के लिए एक मजबूत गुण हैं; इसलिए, बीज या उनके अस्थिर तेल का उपयोग मासिक धर्म की समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता है। पार्सले (लेव्स, बीज और जड़ें) को लोकप्रिय रूप से इसके कई लाभों के कारण उपयोग किया जाता है। यह भूख को उत्तेजित करता है और एक उम्मीद के रूप में कार्य करता है। अजमोद का एक काढ़ा का उपयोग पाचन सहायता के रूप में किया जाता है, जो आंतों और पित्त स्राव को उत्तेजित करता है। यह संधिशोथ, गठिया और एनीमिया के दर्द को कम करने में भी फायदेमंद है, और मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है, जो किडों के लिए एक ताजा घाव, सूजन, घाव के रूप में उपयोग किया जाता है।

साइड इफेक्ट और सावधानियां

इसका उपयोग तब किया जाना चाहिए जब रक्तचाप कम करने वाली दवाएँ ली जाती हैं, क्योंकि इससे रक्तचाप में तेज गिरावट हो सकती है। इसका उपयोग एपियोल से एलर्जी वाले व्यक्तियों द्वारा नहीं किया जाना चाहिए। यह गर्भवती महिलाओं, गुर्दे की सूजन वाले व्यक्तियों, या बच्चों के लिए निर्धारित नहीं है। पाक उपयोग: अजमोद सलाद में एक महत्वपूर्ण घटक है।

पर्यावरण

यह पौधे मुख्य रूप से धूप, नम वातावरण में पनपता है। यह अपने विभिन्न विकास चरणों में उच्च और निम्न तापमान दोनों को सहन करता है, लेकिन यह शीतोष्ण जलवायु में बेहतर वनस्पति और फल पैदावार पैदा करता है। फ्रॉस्ट और बर्फ में वनस्पति उत्पादन पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है यदि वे विस्तारित अवधि तक बने रहते हैं। अजमोद अधिकांश मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ता है, बशर्ते वे अच्छी तरह से सूखा और क्षीण हो, लेकिन यह उच्च लवणता को सहन नहीं करता है। इसके लिए उपयुक्त मिट्टी पीएच 5.5-6 है। खेती और उत्पादकता: पौधे को समशीतोष्ण और गर्म क्षेत्रों में बीज वर्ष-गोल द्वारा प्रचारित किया जाता है। बीजगणित मिट्टी की सतह से 16-25 दिनों के बाद बुवाई के ऊपर उभरते हैं, लेकिन 35 दिनों के बाद प्रतिकूल परिस्थितियों में उभरने में देरी हो सकती है। (पिम्पिनला एनिसम एल, एनिसम गंधरम रैफ, एनिसम ऑफफिसिनेल डीसी, एनिसम वल्गारे गैर्टन, अपियम एनिसम (एल) क्रैंस्ट्ज, कैरम एनिसम (एल) बैल।, पिम्पाइनल एनिसा सेंट-लाग।, सेलिनम एनिसम (एल) ईएचएल क्रूस।, एक लिंकियम (एल)।

कृषि और उत्पादकता

संयंत्र को समशीतोष्ण और गर्म क्षेत्रों में बीज वर्ष के दौर से प्रेरित किया जाता है। सोइंग को 1:4 के अनुपात में मिट्टी या रेत के साथ बीज को मिलाकर 3x5m बेड में प्रसारित करके किया जाता है। यह पौधों के बीच 1 सेमी के अलावा पंक्तियों में भी बोया जा सकता है। बीज बोआई के बाद मिट्टी की सतह 16-25 दिनों के ऊपर उभरते हैं, लेकिन उद्भव को बिना प्रतिकूल परिस्थितियों में 35 दिनों के बाद देरी हो सकती है। इस पौधे के लिए अन्य नामों में शामिल हैं: पिम्पिनाला एनिसम एल, एनिसम गंधरम राफ, एनिसम ऑफफिसीन डीसी, एनिसम वाल्टियम (लिमियम)।

इतिहास और विरासत

इसका मतलब खेती की जाती है। सैटिवम पौधे के लिए प्राचीन यूनानी नाम है, जबकि प्रजातियों का नाम पेट्रोसलिनम जीनस के लिए वैज्ञानिक नाम है। ग्रीक, रोमन और मध्ययुगीन चिकित्सकों ने बुखार और खांसी के इलाज के लिए मसाले और दवा के रूप में भोजन में अजमोद का उपयोग किया। पौधे की जड़ को मूत्रवर्धक के रूप में भी इस्तेमाल किया गया था और गुर्दे की बीमारियों का इलाज किया गया था।

चिकित्सा नोट

यह जानकारी केवल शैक्षिक उद्देश्यों के लिए है और चिकित्सा सलाह का गठन नहीं करती है। जहरीला या शक्तिशाली पौधों का उपयोग केवल एक योग्य चिकित्सक या फार्मासिस्ट की देखरेख में किया जाना चाहिए।

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