जैतून (Ovolic) Akhdar विश्वकोश

संयंत्र का नाम

जैतून

लैटिन नाम

Olea europaea L

आम नाम

जैतून

विदेशी नाम

English, हिन्दी, Français

समूह

ओलियो

Habitat and Geographic Distribution

भूमध्य देशों, जहां यह ज्यादातर खेती की गई थी, और वहां से यह पांच महाद्वीपों पर कई देशों में फैल गया जहां समान जलवायु उपलब्ध है।

वनस्पति विवरण

भूरा, बनावट में चिकनी। तना ज़िगज़ैगिंग, अत्यधिक शाखाओं वाला और ग्रेश है। यह एक पेड़ या झाड़ी है, सदाबहार, युवा शाखाओं के साथ जो पेड़ की उम्र के रूप में विभाजित होती है। पत्तियां सरल, विपरीत, पूरे, चमड़े का, स्क्वैमस, गर्भाशय के सामने, ऊपरी सतह पर चमकदार हरा और नीचे के घने तराजू के साथ चांदी होती हैं। पुष्पक्रम एक फूलदार पुष्प है जो एक फूलदार पुष्पांजलि है।

प्रयुक्त भाग

पत्तियों, फूलों और वसायुक्त तेल फलों से निकाला

रासायनिक घटक

पत्तियों में टेरपेन यौगिक होते हैं, जिनमें ओलेरोपिन, सिंचोनीडिन, सिंचोनिन, फ्लेवोनोइड और अल्कलॉइड जैसे कि सिंचोनी शामिल हैं। वसायुक्त तेल में मोनो-, डि- और ट्राइग्लिसराइड्स, मोनो- और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, ट्राइटरपेन अल्कोहल, स्टेरोल, टोकोफेरोल, फॉस्फोलिपिड्स, कैरोटीनोइड, फिटिन, कड़वा पदार्थ, सेकोरिडॉइड, फिनोल, नेफथलीन, फेनार्टिन और टेरपेनोइडल अल्कोहल शामिल हैं।

गुण और चिकित्सा उपयोग

पत्तियों में गुण होते हैं जो ट्राइग्लिसराइड्स और रक्त शर्करा को कम करते हैं और एंटिफंगल होते हैं। पत्तियों का एक काढ़ा लोकप्रिय रूप से उच्च रक्तचाप, स्क्लेरोसिस, गाउट, संधिवाद, मधुमेह और बुखार के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है। यह मूत्रवर्धक के रूप में भी प्रयोग किया जाता है। तेल यकृत को मजबूत और उत्तेजित करने में मदद करता है, वसायुक्त यकृत रोग के उपचार में सहायता करता है, और बृहदा कैंसर को रोकता है। यह स्तनपान के कैंसर के जोखिम को कम करता है और कब्ज के मामलों में एक laxative प्रभाव पड़ता है। जैतून का तेल शीर्ष पर सूजन वाली त्वचा को सोफोड़ करने और एक्जिमा और सोरायसिस के कारण होने वाले पैमाने को नरम करने में मदद करता है।

साइड इफेक्ट और सावधानियां

जैतून का तेल उन लोगों के लिए निर्धारित नहीं है जो पित्ताशय से पीड़ित लोगों के लिए उन्हें पेटी पैदा करने के डर से पीड़ित हैं।

पर्यावरण

जैतून का पेड़ अपने लचीलापन के लिए कठोर पर्यावरणीय परिस्थितियों के लिए जाना जाता है। भूमध्य बेसिन को जैतून की खेती के लिए सबसे अच्छा क्षेत्रों में से एक माना जाता है, जिसमें ठंडी, बरसाती सर्दियों और गर्म, शुष्क गर्मियों की विशेषता होती है। फूलों, फलों के सेट के दौरान उच्च तापमान, शुष्क हवाओं और कम आर्द्रता के संपर्क में आने से फूलों के सूखने, अधूरा परागण और निषेचन और महत्वपूर्ण फल की बूंद होती है। इन अवधियों के दौरान पानी के तनाव से बचने के लिए इन हानिकारक प्रभावों को कम कर देता है। जैतून को विभिन्न मिट्टी प्रकारों में उगाया जा सकता है, बशर्ते उनके पास अच्छा जल निकासी हो। वे कैलोरी मिट्टी में भी कामयाब हो गए, लेकिन उनकी वृद्धि नकारात्मक रूप से भारी, खराब मिट्टी के पास मिट्टी होती है।

कृषि और उत्पादकता

जैतून को वनस्पति रूप से प्रचारित किया जाता है, क्योंकि जैतून के बीज रोपण पौधों को विविधता के समान नहीं पैदा करता है। इसलिए, वांछनीय वाणिज्यिक किस्मों का वनस्पति प्रचार रोपण के लिए इष्टतम तरीका है, चाहे बीजी या वनस्पति रूटस्टॉक पर grafting द्वारा, विभिन्न प्रकार के कटिंग का उपयोग करके, या चूसने वाले पेड़ों से अलग हो जाते हैं जो उनकी जड़ों पर बढ़ते हैं। देखभाल को यह सुनिश्चित करने के लिए लिया जाना चाहिए कि कटिंग बीमारियों और कीटों से मुक्त हैं और प्रमाणित, उच्च उपज वाली मां के पेड़ों से ली जाती हैं। जैतून के पेड़ सूखे-सौंदर्य हैं, और उनकी सिंचाई की जरूरत विविधता, मौसम की स्थिति, वृक्षों, विकास चरण, सिंचाई प्रणाली और एक महत्वपूर्ण भूमिका पर निर्भर करती है। वर्षा क्षेत्रों में, भारी वर्षा के बाद तक प्रूनिंग स्थगित हो जाती है, जहां यह हल्के से मध्यम होता है जब वर्षा बहुत कम होती है और जब यह दुर्लभ होता है तो गंभीर होती है। उचित रूप से हल्के और रासायनिक उर्वरकों को लागू करना और सही समय पर पेड़ों को मजबूत, पर्यावरण कारकों के लिए अधिक प्रतिरोधी बनाता है, और उनकी उपज बढ़ जाती है। पेड़ अपने दूसरे वर्ष में फल को सहन करना शुरू कर देता है। जैतून को उनके तेल को निकालने के लिए दबाया जाता है, जिसका उपयोग तब जैतून का लकड़ी उत्कृष्ट होता है, जिसमें शहद-भूरे रंग होता है, और संरक्षकों में समृद्ध होता है जो इसे रोटिंग से रोकता है और भंग हो जाता है।

इतिहास और विरासत

जीनस नाम को एक ही अर्थ के साथ, कोलोक्विअल शब्द यूरोपा से उत्पन्न हुआ और ग्रीक elaï (f) a, जिसका अर्थ यूरोपीय है, वहाँ पेड़ की व्यापक उपस्थिति का जिक्र करते हुए। जैतून एक तेल उत्पादक फल पेड़ है, जंगली और खेती दोनों, जिसे भूमध्य क्षेत्र में प्राचीन काल से जाना जाता है। इसका फल लंबे समय तक भोजन और दवा के रूप में इस्तेमाल किया गया है। Phoenicians, फिर यूनानियों, रोमनों और प्राचीन मिस्रियों ने इस पेड़ की खेती विकसित की, और कहा जाता है कि यह प्राचीन काल से भूमध्य क्षेत्र में मौजूद है। जैतून का पेड़ यूनानी साम्राज्यों के बीच एक उच्च स्थान पर रहा था, जिन्होंने अपने जैतून की गोलियों में उल्लेख किया था। जैतून का पेड़ को आशीर्वाद पेड़ कहा जाता है और सभी पवित्र पुस्तकों में उल्लेख किया जाता है। पवित्र कुरान कई छंदों में जैतून के पेड़ और उसके तेल के महत्व को संदर्भित करता है, इसे आशीर्वाद के रूप में वर्णित करता है, जिसका अर्थ उपज और लाभ में प्रचुर मात्रा में है। पैगंबर मुहम्मद (उन पर peace) ने अपने साथी और सभी मुस्लिमों को जैतून का तेल निकालने के लिए प्रोत्साहित किया। यह भी यरूशलेम के पास जैतून के पवित्र पर्वत के उल्लेख के माध्यम से बाइबल में उल्लेख किया गया है, जहां यीशु मसीह ने अपनी प्रार्थनाओं को पढ़ाया। यह पेड़ शांति, ज्ञान और ताकत के प्रतीक के रूप में कई संस्कृतियों में महत्वपूर्ण रहता है।

चिकित्सा नोट

यह जानकारी केवल शैक्षिक उद्देश्यों के लिए है और चिकित्सा सलाह का गठन नहीं करती है। जहरीला या शक्तिशाली पौधों का उपयोग केवल एक योग्य चिकित्सक या फार्मासिस्ट की देखरेख में किया जाना चाहिए।

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