Olive | Une plante médicinale dans l'encyclopédie Akhdar

Nom de la plante

olives

nom latin

Olea L. européenne

Noms communs

olives

noms étrangers

Ing. Olive, Père Olivier

Le groupe

Olive

Habitat et répartition géographique

Les pays méditerranéens, où il était principalement cultivé, se sont ensuite répandus dans de nombreux pays des cinq continents présentant des climats similaires.

Description botanique

De couleur brune et de texture lisse, la tige, en zigzag, est très ramifiée et grisâtre.

Il s'agit d'un arbre ou d'un arbuste à feuillage persistant, dont les jeunes branches se divisent avec l'âge.

Les feuilles sont simples, opposées, entières, coriaces, squameuses, oblongues à utérines, d'un vert brillant sur la face supérieure et argentées avec des écailles denses sur la face inférieure.

L'inflorescence est une grappe à pétales soudés, semi-witeuse et blanche, avec des sépales soudés.

La corolle est axillaire.

Les fleurs sont petites et hermaphrodites.

Le calice est crème.

Les fleurs mâles possèdent deux étamines à filets squameux et de grandes anthères.

Les fleurs femelles possèdent deux carpelles.

L'ovaire est solitaire.

Le fruit est une drupe ellipsoïde, découpée ou effilée aux deux extrémités, verte lorsqu'elle est jeune, puis noircissant à maturité. La floraison a lieu d'avril à mai.

Pièce d'occasion

Les feuilles, les fleurs et l'huile grasse extraite des fruits

composants chimiques

Les feuilles contiennent des composés terpéniques, notamment l'oleuropéine, la cinchonidine, la cinchonine, des flavonoïdes et des alcaloïdes comme le quinquina.

L'huile grasse renferme des mono-, di- et triglycérides, des acides gras mono- et polyinsaturés, des alcools triterpéniques, des stérols, des tocophérols, des phospholipides, des caroténoïdes, des phytines, des substances amères, des sécoiridoïdes, des phénols, du naphtalène, de la phennartine et des alcools terpénoïdes.

Propriétés et usages médicaux

Les feuilles possèdent des propriétés hypolipémiantes et antifongiques.

Une décoction de feuilles est couramment utilisée pour traiter l'hypertension, la sclérose en plaques, la goutte, les rhumatismes, le diabète et la fièvre.

Elle est également employée comme diurétique.

L'huile d'olive fortifie et stimule le foie, contribue au traitement de la stéatose hépatique et prévient le cancer du côlon.

Elle réduit le risque de cancer du sein et a un effet laxatif en cas de constipation.

Appliquée localement, l'huile d'olive apaise les irritations cutanées et adoucit les squames dues à l'eczéma et au psoriasis.

Appliquer de l'huile d'olive sur le cuir chevelu pendant plusieurs heures aide à éliminer les poux.

Effets secondaires et précautions

L'huile d'olive n'est pas prescrite aux personnes souffrant de calculs biliaires par crainte de provoquer des coliques.

l'environnement

L'olivier est réputé pour sa résistance aux conditions environnementales difficiles.

Le bassin méditerranéen est considéré comme l'une des meilleures régions pour la culture de l'olivier, grâce à ses hivers frais et pluvieux et ses étés chauds et secs.

L'exposition à des températures élevées, à des vents secs et à une faible humidité pendant la floraison, la nouaison et les premiers stades de développement des fruits entraîne le dessèchement des fleurs, une pollinisation et une fécondation incomplètes, ainsi qu'une chute importante des fruits.

Éviter le stress hydrique durant ces périodes permet d'atténuer ces effets néfastes.

Les oliviers peuvent être cultivés dans différents types de sols, pourvu qu'ils soient bien drainés.

Ils prospèrent également dans les sols calcaires, mais leur croissance est affectée négativement dans les sols lourds et mal drainés. L'arbre possède la capacité de tolérer la sécheresse et la salinité du sol.

Agriculture et productivité

L'olivier se multiplie par voie végétative, car la plantation de graines ne produit pas de plants identiques à la variété.

La multiplication végétative des variétés commerciales recherchées est donc la méthode optimale pour produire des plants, que ce soit par greffage sur porte-greffes issus de semis ou de boutures, par bouturage de différentes manières ou par prélèvement de drageons.

Il est essentiel de s'assurer que les boutures sont exemptes de maladies et de ravageurs et qu'elles proviennent d'oliviers mères certifiés à haut rendement.

L'olivier est tolérant à la sécheresse et ses besoins en eau varient selon la variété, les conditions climatiques, l'âge de l'arbre, son stade de croissance, le système d'irrigation et la disponibilité en eau.

La taille est l'une des interventions les plus importantes pour la production et est généralement effectuée après la récolte, de décembre à janvier.

Dans les régions pluviales, la taille est reportée après les fortes pluies ; elle est alors légère à modérée en période de fortes précipitations et sévère en période de sécheresse.

Un apport approprié d'engrais, légers ou chimiques, au bon moment, renforce les arbres, les rend plus résistants aux aléas climatiques et augmente leur rendement.

L'olivier commence à porter ses fruits dès sa deuxième année.

On presse les olives pour en extraire l'huile, qui sert ensuite à fabriquer du savon à l'huile d'olive.

Le bois d'olivier est excellent : d'une couleur brun miel, il est riche en conservateurs qui l'empêchent de pourrir et de devenir cassant.

Histoire et patrimoine

Le nom du genre provient du mot familier « europaea », de même signification, et du grec « elaïa », signifiant « européen », en référence à la large présence de l'arbre dans cette région.

L'olivier est un arbre fruitier oléagineux, sauvage et cultivé, connu depuis l'Antiquité dans le bassin méditerranéen.

Son fruit est utilisé comme aliment et remède depuis longtemps.

Les Phéniciens, puis les Grecs, les Romains et les anciens Égyptiens, ont développé sa culture, et l'on dit qu'il est présent dans le bassin méditerranéen depuis l'Antiquité.

L'olivier occupait une place de choix chez les Grecs, qui le mentionnent dans leur poésie.

De nombreuses tablettes découvertes dans le royaume d'Ebal font référence à l'huile d'olive, offerte en cadeau aux rois et aux champions sportifs.

L'olivier est considéré comme un arbre béni et est mentionné dans tous les livres saints.

Le Coran évoque l'importance de l'olivier et de son huile dans plusieurs versets, le qualifiant de béni, c'est-à-dire abondant en fruits et en bienfaits.

Le Prophète Mohammed (que la paix soit sur lui) encourageait ses compagnons et tous les musulmans à consommer de l'huile d'olive.

Celle-ci est également mentionnée dans la Bible à travers la référence au mont des Oliviers, près de Jérusalem, où Jésus-Christ récitait ses prières.

Cet arbre demeure un symbole de paix, de sagesse et de force dans de nombreuses cultures.

Note médicale

Ces informations sont fournies à titre éducatif uniquement et ne constituent pas un avis médical.

L’utilisation de plantes toxiques ou puissantes ne doit se faire que sous la supervision d’un médecin ou d’un pharmacien qualifié.

تنبيه صحي

هذه المعلومات للتثقيف ولا تمثل وصفة علاجية.

استشر طبيباً أو صيدلانياً قبل استخدام أي نبات طبي، خاصة أثناء الحمل أو الرضاعة أو عند تناول أدوية مزمنة.

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