: حُرْف، رشاد، قرنوش
الأسماء المتداولة: حُرْف، رشاد، قرنوش Eng. Garden Cress, Fr. Resson olenoise
الفصيلة: الملفوفية Brassicaceae )الصليبية (Cruciferae
الفئة: نباتات طبية
الوصف النباتي
عشـب حولـي، أجـرد، ارتفاعـه 60-25 سـم. السـاق منتصبـة، متفرعـة.
الموطن والانتشار الجغرافي
متعدد الأقاليم في المناطق المعتدلة وشبه المدارية. انتشر في كثير من مناطق العالم، ويزرع على نطاق واسع .
الاستزراع والإنتاجية
يكُاثـر بالبـذور والتشـتيل. يتـم تحضيـر التربـة للزراعـة، وتقُسـم الأرض إلـى مسـاكب أو خطـوط. تنثـر البـذور علـى سـطح التربـة، ولا تغطـى بالتربـة، بـل تضغـط بقطعـة خشـب، ثـم تـروى بشـكل معتـدل . تتـم الزراعـة فـي بدايـة الربيـع، ويمكـن أن تتـم علـى دفعـات بمعـدل مـرة كل أسـبوعين أو 3 أسـابيع، وبحيـث تكـون العـروة الأخيـرة فـي نهايـة حزيران/يونيـو. تنبـت البـذور خـال أقـل مـن أسـبوع. ينمو النبات بسرعة، ويبدأ الحش بعد الزراعة بحوالي 3-2 أسابيع. يتم الحش على ارتفاع 8-6 سم. Nasturtium officinale R.Br. Arabis nasturtium Clairv., Baeumerta nasturtium G.Gaertn., B.Mey. & Scherb. ,Cardamine aquatica Nieuwl., Cardamine fontana Lam.,Cardamine nasturtium Kuntze.,Cardamine nasturtium-aquaticum Borbás., Cardaminum nasturtium Moench, Crucifera fontana E.H.L.Krause., Nasturtium aquaticum Wahlenb. الفصيلة الملفوفية Brassicaceae )الصليبية (Cruciferae
التاريخ والتراث
الاسـم العلمـي للجنـس تصغيـر للكلمـة اليونانيـة lepis، وتعني"حرشـفة"، إلماعـاً إلـى شـكل المصاريـع، وهـو الاسـم القديـم لهـذه النباتـات. الاسـم الواصـف للنبـات"sativum" يعنـي "مـزروع". اسـتخُدم الرشـاد منـذ زمـن بعيـد فاتحـاً للشـهية وهاضمـاً، ذكـره الأنطاكـي وابـن البيطـار، وذكـر ابـن سـينا عـن ديسـقوريدوس أن الحُـرف الأجـود هـو البابلـي الأحمـر، وقوتـه شـبيهة بقـوة الخـردل وبـذور الفجـل. الجزء المستخدم الأجزاء الهوائية الغضة أو المجففة، وتجمع خال فصل الإزهار أو بعده بقليل. المكونات الكيميائية تحـوي الأوراق الغضـة غلوكوزينـولات gucosinolate أهمهـا غلوكوتروبيوليـن glucotropaeolin ، ينتـج عنـه عنــد هــرس النبــات بنزيــل إيزوثيوســيانات benzyl isothiocyanate )بنزيــل زيــت الخــردل( ومنتجــات تحللــه التلقائــي )البنزيــل ســيانيد ،3- فينيــل بروبيونتريــل 3-phenyl propionitrile، والبنزألدهيــد .(benzaldehydeكمــا تحــوي حمــض الأســكوربيك )فيتاميــن C تبلــغ نســبته 37 %(، ومعــادن الحديــد والفوســفور والمنغنيــز واليــود والكالســيوم والزرنيــخ والبوتاســيوم. تحتــوي البــذور علــى غلوكوزينــولات) 3.5 إلــى 5.3 %(غلوكوتروبيوليــن glucotropaeolin،وكوكوربيتاســينات )مركبـات ثاثيـة التربيـن( cucurbitacins. سـتيروئيدات قلبيـة. البـذور مصـدر غنـي بالبروتينـات، والأليـاف الغذائيـة، وأوميغـا 3 ، والأحمـاض الدهنيـة، والحديـد، والعناصـر الغذائيـة الأساســية الأخــرى، والمــواد الكيميائيــة النباتيــة، والمــواد المخاطيــة، والفيتامينــات )مثــل الفيتامينــات D ،C ،A ، B6 ، والكوبالاميــن( والمركبــات الفينوليــة، والفافونويــد، والعفــص ، وحمــض البنزويــك، وثنائــي هيدروكســي بنزويـك، والغاليـك، والكلوروجينيـك، و 4-هيدروكسـي كوماريـك، اوليفـا نيليـك، وحمـض الساليسـيليك، وبيروغالـول ،وكاتشــين، وكافييــن، وإيزولوســين وكذلــك إيميــدازول وحمــوض أمينيــة أساســية )ليســين ، فاليــن ، فينيــل ألانيــن ، آيزولوسـين ، أرجينيـن ، هيسـتيدين ، ثريونيـن ، ميثيونيـن( وغيـر أساسـية )حمـض الغلوتاميـك ، حمـض الأسـبارتيك ، الغايسـين ، البروليـن ، السـيرين ، الألانيـن ، التيروزيـن(، أكثـر الأحمـاض الدهنيـة وفـرة فـي بـذور L. sativum هــي حمــض α-linolenic )ALA(، كمــا توجــد أحمــاض أوليــك، وبالمتيــك، وأراكيديــة ، لينوليــك ، وغنوســريك ، وبوهيــن ، وأحمــاض بيتا-سيتوســتيرول بتركيــزات مختلفــة. وتحتــوي زيــوت البــذور علــى كميــات عاليــة مــن غامــا وألفــا توكوفيــرول g-tocopherolو α-tocopherol. تــم الكشــف عــن وجــود بنزيــل ســيانيد و بنزيــل إيزوثيوســيانات. أظهــرت نتائــج) LC-MS( لمســتخلصات الرشــاد وجـود لوتيوليـن ،و كيرسـيتين ، و7-هيدروكسـي- 4 ، 6،5-تريميثوكسـي إيزوفافـون ، حمـض كلوروجينيـك ، حمـض سـينابيك ، حمـض أسـكوربيك ، حمـض بارا-كوماريـك ، 6-برينيـل نارينجيـن. الخواص والاستعمالات الطبية يسـتخدم الرشـاد علـى نطـاق واسـع فـي الطـب الشـعبي لعـاج اضطرابـات المجـاري التنفسـية مثـل الربـو والتهـاب الشـعب الهوائيـة والسـعال . يتمتـع النبـات بخـواص مضـادة للبكتريـا )تتوقـف علـى عمـر النبـات المسـتعمل(. كمـا ثبـت فـي تجـارب علـى الفئـران مفعولـه المضـاد للفيروسـات )ضـد فيـروس التهـاب الدمـاغ Columbia SH). تسُــتخدم العشــبة شــعبياً لخواصهــا الفاتحــة للشــهية ، الهاضمــة ، وفــي حــال عــوز الفيتاميــن C ، وطــرد الطفيليــات المعويــة، وعــاج الســعال والرشــح وأمــراض الصــدر، ومــدرة للبــول. يسُــتعمل مغلــي البــذور لمعالجــة الإســهال والأمــراض الجلديــة . يسُــتعمل عصيــر الأوراق موضعيــاً لتقويــة وتنشــيط بصيـات الشـعر ووقـف تسـاقطه. تسُـتعمل عجينـة الأوراق علـى شـكل كمـادات لعـاج الالتهابـات الجلديـة، والتقرحات والخراجـات والبواسـير والأكزيما والبقـع والكلـف فـي الوجه. المسـتخلص المائـي للبـذور فعـال فـي خفـض ضغـط الـدم وزيـادة إطـراح المـاء، دون أي تأثيـر فـي الوضـع الطبيعـي للضغـط أو فـي معـدل ضربـات القلـب . بينت العديد من الدراسات أن مستخلص الرشاد فعال ضد السالات البكتيرية ومسببات الأمراض. أظهــرت العديــد مــن الدراســات قبــل الســريرية باســتخدام أجــزاء مختلفــة مــن الرشــاد إمكاناتهــا فــي التخفيــف مــن الاضطرابـات المختلفـة وتحسـين الصحـة )مثـل مضـادات الميكروبـات والأكسـدة والسـرطان والسـكر والربـو والعديـد مـن الأنشـطة الوقائيـة الأخـرى( . محاذير الاستعمال يجب أن يؤُخذ النبات على شكل عشبة غضة في المستحضرات الفموية. ينبغـي عـدم اسـتعمال الرشـاد مـن قبـل المصابيـن بالحساسـية فـي المعـدة وعسـر الهضـم وضعـف المجـاري البوليـة. يمكـن أن تسـبب الجرعـات الكبيـرة مـن زيـت الخـردل ظهـور بثـور جلديـة وتنخـر. البيئة ينمـو الرشـاد بريـاً فـي الأراضـي البـور وأطـراف الحقـول المزروعـة وضفـاف السـواقي والأراضـي الرطبـة. ينجـح فـي أغلـب التـرب، ويتطلـب تربـاً رطبـة مظللـة جزئيـاً خـال الصيـف لتجنـب الإزهـار السـريع . الاستزراع والإنتاجية يكُاثـر بالبـذور والتشـتيل. يتـم تحضيـر التربـة للزراعـة، وتقُسـم الأرض إلـى مسـاكب أو خطـوط. تنثـر البـذور علـى سـطح التربـة، ولا تغطـى بالتربـة، بـل تضغـط بقطعـة خشـب، ثـم تـروى بشـكل معتـدل . تتـم الزراعـة فـي بدايـة الربيـع، ويمكـن أن تتـم علـى دفعـات بمعـدل مـرة كل أسـبوعين أو 3 أسـابيع، وبحيـث تكـون العـروة الأخيـرة فـي نهايـة حزيران/يونيـو. تنبـت البـذور خـال أقـل مـن أسـبوع. ينمو النبات بسرعة، ويبدأ الحش بعد الزراعة بحوالي 3-2 أسابيع. يتم الحش على ارتفاع 8-6 سم. Nasturtium officinale R.Br. Arabis nasturtium Clairv., Baeumerta nasturtium G.Gaertn., B.Mey. & Scherb. ,Cardamine aquatica Nieuwl., Cardamine fontana Lam.,Cardamine nasturtium Kuntze.,Cardamine nasturtium-aquaticum Borbás., Cardaminum nasturtium Moench, Crucifera fontana E.H.L.Krause., Nasturtium aquaticum Wahlenb. الفصيلة الملفوفية Brassicaceae )الصليبية (Cruciferae