: اللوز الشائع.
الأسماء المتداولة: اللوز الشائع. .Eng. Almond, Sweet Almond، Fr. Amandier
الفصيلة: الفوية .Rubiaceae
الفئة: نباتات طبية
الوصف النباتي
جنبــة معمــرة، متســاقطة
الجزء المستعمل
البذور. المكونات الكيميائية تحــوي البــذور زيتــاً دســماً، أصفــر اللــون، تصــل نســبته إلــى 55 %. وبروتينــات 20 %، ولاســيما الكازيئيــن caseine، إضافــة إلـى مـواد لعابيـة، وخميـرة الأيمولسـيون emulsion )خليـط مـن الخمائــر المســاعدة علــى إماهــة الغليكوزيــدات( . تحـوي بـذور الصنـف المـر إضافـةً إلـى مـا سـبق علـى غليكوزيـد ســيانوجيني يســمى أميغداليــن amygdalin 1- 8 %، يعُطــي عبــر تفاعــل أنزيمــي حمــض الهيدروســيانيك الســام، إضافـة إلـى مركـب البنـز ألدهيـد العطـري. تحتــوي أغلفــة الثمــرة المنفصلــة دون اســتخدام المــاء الســاخن علــى نســبة مرتفعــة مــن الفينــولات ونســبة أكبــر مــن البروانثوســيانين. الخواص والاستعمالات الطبية يسُـتعمل زيـت اللـوز الحلـو لتحضيـر العديـد مـن المنتجـات الصحيـة، وحامـاً للعديـد مـن الحقـن الزيتيـة )مُسـتحلب( ،كمـا يسـتعمل داخليـاً لخواصـه الملينـة، ولاسـيما لـدى الأطفـال . يستخدم بشكل أساسي في عاج الحصيات الكلوية والمرارة والإمساك. يتم تطبيق الزيت على البشرة الجافة ، وغالبـًا مـا يسـتخدم زيتـاً حامـاً فـي العـاج بالمـواد العطريـة. البـذرة ملطفـة، مطريـة، ملينـة، مغذيـة. تحتـوي البـذرة علــى لايتريــل Laetrile، وهــي مــادة تســمى أيضًــا فيتاميــن ب 17. يزُعــم أن لــه تأثيــراً إيجابيــاً فــي عــاج السـرطان. الأوراق تسـتخدم فـي عـاج مـرض السـكري. يحتـوي النبـات علـى التاكسـيفولين Taxifolin المركـب المضــاد للــورم. لــه تأثيــرات معدلــة علــى مســتويات الغلوكــوز والدهــون وحمــض البوريــك فــي الــدم، ودور تنظيمــي علــى وزن الجسـم، كمـا أن لـه تأثيـرات وقائيـة ضـد مرض السـكري، والسـمنة، ومتازمـة التمثيـل الغذائـي وأمـراض القلـب والأوعيـة الدمويـة .
الموطن والانتشار الجغرافي
أوربـي سـيبيري، متوسـطي وغـرب إيرانـي تورانــي، وانتقلــت زراعتــه إلــى البلــدان العربيــة وإلــى مناطــق أخــرى مــن العالــم.
الاستزراع والإنتاجية
يكُاثـر النبـات بالعقـل المتخشـبة المأخـوذة مـن أفـرع بعمـر يزيـد علـى السـنة، كمـا يكُاثـر بالخلفـات، ونـادراً بالبـذرة .تؤُخــذ العقــل بطــول 25-20 ســم ، وتـُـزرع فــي حفــر أبعادهــا 40x40x40 ســم، بعــد أن يوُضــع فــي الحفــرة قبــل الزراعـة 3-2 كـغ سـماداً عضويـاً، ثـم تـُروى عنـد الحاجـة. تسـتمر عمليـات الخدمـة بعـد الزراعـة فـي الأرض الدائمـة مـن ري وتسـميد وتعشـيب وتقليـم. Coffea arabica L. Coffea arabica var. typica Cramer., Coffea bourbonica Pharm. ex Wehmer,, Cof fea corymbulosa Bertol., Coffea laurifolia Salisb., Coffea moka Heynh.,Coffea sundana Miq., Coffea vulgaris Moench. الفصيلة الفوية .Rubiaceae
التاريخ والتراث
الاســم العلمــي للجنــس هــو الاســم الاتينــي للنبــات و canina مــن " كلــب"، أي "ورد الــكاب"، إشــارةً إلــى اســتخدام هــذا النبــات لعــاج عضــات الــكاب المســعورة منــذ العصــر الرومانــي. للــورد بأنواعــه تاريــخٌ طويــلٌ فــي مجــال الطـب، وعـد زيتـه مـن أهـم الزيـوت العطرية المســتعملة وأغاهــا ثمنــاً. نقــل اليونانيــون والرومانيــون وقدمــاء المصرييــن زراعــة الــورد إلــى مناطــق كثيــرة، وعــرف العــرب والفــرس ســر اســتخاص الزيــت العطــري مــن الأزهــار، كمــا عــرف المصريــون القدمــاء الـورد باسـم "ورتـو"، أمـا العـرب فعرفـوه باسـم "الجـل"، والأحمـر منـه باسـم "الحوجـم"، والأبيـض باسـم "الوتيـرة ."ذكـره الأنطاكـي وابـن سـينا والغسـاني. كمـا ذكـر ابـن البيطـار أن القـوة فـي زهـر النسـرين أكثـر منهـا فـي أوراقـه ،وقــد اســتعُملت ثمــاره مصــدراً لفيتاميــن C فــي الحــرب العالميــة الثانيــة بــدلاً مــن ثمــار الحمضيــات النــادرة . الجزء المستخدم لب الثمار) cynorrhodon( دون البذور، والأوراق . المكونات الكيميائية يحـوي لـب الثمـار صبغـات كاروتينيـة، وفافونوئيـدات، وأحماضـاً عضويـةً، أهمهـا حمـض التفـاح ،malic acidوحمـض الليمـون . citric a، وسـكاكر 15 -12 %، وبكتينـات 25 -20 %، وفيتامينـات، ولاسـيما فيتاميـن ascor- C2 bic acid %. تحتـوي الأوراق تانينـات، ومركبـات قيمـة أخـرى مثـل البوليفينـول والكاروتينـات والكربوهيـدرات والأحمـاض الدهنيـة. الخواص والاستعمالات الطبية تتمتـع البكتينـات والأحمـاض العضويـة الموجـودة فـي لـب الثمـار بخـواص مـدرة وملينـة. تسُـتعمل ثمـار ورد النسـرين الغنيـة بالفيتامينـات مصـدراً إضافيـاً لفيتاميـن .C يسُـتعمل مغلـي الثمـار شـعبياً لخواصـه المـدرة، وفـي عـاج حصـى الكلـى والمجـاري البوليـة، ونقـص فيتاميـن C، والأنفلونـزا، وتعديـل حموضـة المعـدة، وفقـر الـدم وداء الحفـر )الأسـقربوط.( تستعمل الأوراق لخواصها القابضة )تانينات(، وفي عاج الإسهال، والجروح، والحروق . يسـتخدم لعـاج أعـراض هشاشـة العظـام والروماتيـزم ونـزلات البـرد، يملـك خصائـص مضـادة للبكتيريا، وللسـرطان ،وللســكري وللسمنة. تتمتـع الخاصـات المحضـرة مـن البتـات بفعاليـات قويـة كاسـحة للجـذور الحـرة، لوجـود مركبـات مضـادة للأكسـدة بالإضافــة إلــى فيتاميــن C. كمــا أن لهــا فعاليــة مضــادة لالتهابــات، حيــث تحــد مــن الســيتوكينات ،Cytokinesوالكيموكينـات Chemokines المسـببة لالتهابـات، وتثبـط الإنزيمـات المسـببة لالتهابـات، بمـا فـي ذلـك COX1 / 25-LOX ، و كمـا وتقـوم بتقليـل مسـتويات البروتيـن التفاعلـي C ، وتقليـل الانجـذاب الكيميائـي، وتثبيـط البروتيـاز المعدنـي المسـبب لالتهابـات. البيئة ينمو النبات طبيعياً على سفوح الجبال والتال المشمسة، وعلى حواف الغابات، وبرك المياه. يتحمـل صقيـع الشـتاء حيـن يكـون فـي فتـرة سـكون، لكنـه لا يتحمـل الحـرارة المنخفضـة أو المرتفعـة فـي مراحـل النمـو الخضـري والزهـري. ينمـو فـي أنـواع مختلفـة مـن التـرب ويفضـل التـرب الرمليـة الخفيفـة والتـرب الصفـراء والسـلتية الخصبـة، ينجـح فـي الأراضـي الطينيـة جيـدة الصـرف والتهويـة. يتحمـل درجـات متوسـطة مـن الحموضـة ،لكنـه لا يتحمـل الأراضـي الغدقـة أو المالحـة. الاستزراع والإنتاجية يكُاثـر النبـات بالعقـل المتخشـبة المأخـوذة مـن أفـرع بعمـر يزيـد علـى السـنة، كمـا يكُاثـر بالخلفـات، ونـادراً بالبـذرة .تؤُخــذ العقــل بطــول 25-20 ســم ، وتـُـزرع فــي حفــر أبعادهــا 40x40x40 ســم، بعــد أن يوُضــع فــي الحفــرة قبــل الزراعـة 3-2 كـغ سـماداً عضويـاً، ثـم تـُروى عنـد الحاجـة. تسـتمر عمليـات الخدمـة بعـد الزراعـة فـي الأرض الدائمـة مـن ري وتسـميد وتعشـيب وتقليـم. Coffea arabica L. Coffea arabica var. typica Cramer., Coffea bourbonica Pharm. ex Wehmer,, Cof fea corymbulosa Bertol., Coffea laurifolia Salisb., Coffea moka Heynh.,Coffea sundana Miq., Coffea vulgaris Moench. الفصيلة الفوية .Rubiaceae
استعمالات أخرى
يدخـل اللـوز فـي العـادات الغذائيـة فـي كثيـر مـن البلـدان، يسُـتعمل الزيـت الطيـار بمـا يحويـه مـن مركـب البنـز ألدهيـد مـادة مُعطـرة للعديـد مـن المسـتحضرات التجميليـة. لأشـجار اللـوز عـدة اسـتخدامات أخـرى، فيدخـل الزيـت فـي المـواد الاصقـة، والمنظفـات، ومسـتحضرات التجميـل ،والصبـغ، والعلكـة، وصنـع الصابـون. يعـد الزيـت المسـتخرج مـن البـذور مـادة تشـحيم ممتـازة فـي الآلات الدقيقـة مثـل الساعات. محاذير الاستعمال تعود سمية بذور اللوز المر لاحتوائها على غليكوزيد مر )أميغدالين.(البيئة ينمـو اللـوز الشـائع فـي الأراضـي الزراعيـة وتخومهـا وفـي الأراضـي المحجـرة بالقـرب مـن الأراضـي الزراعيـة. أمـا اللـوز الشـرقي فيعُـد مـن الأنـواع الجبليـة المرنـة بيئيـاً، ويصُـادف فـي الطابـق البيومناخـي شـبه الرطـب السـفلي البـارد ومتوسـط البـرودة، يتحمـل البـرودة والجفـاف بدرجـة عاليـة. يعيـش اللـوز علـى أنـواع مختلفـة مـن التـرب . واللوز العربي هو أكثر مرونةً، ويعد من أكثر أنواع اللوز تحماً للجفاف والقارية . الاستزراع والإنتاجية يمُكـن إكثـار اللـوز بالبـذور، ومـن ثـم تطعيـم الغـراس الناتجـة، كمـا أن هنـاك أكثـر مـن تجربـة لإكثـار اللـوز خضريـاً بالعقـل وبالترقيـد، ولاسـيما اللـوز العربـي. تـُزرع البـذور فـي نهايـة الشـتاء، بعـد تنضيدهـا مـدة 40-20 يومـاً، علـى خطـوط تبعـد عـن بعضهـا 100-60 سـم، وبمعـدل 25-20 سـم بيـن البـذرة والأخـرى. تُـزرع الغـراس فـي الأرض الدائمـة فـي بدايـة الشـتاء علـى مسـافة 5 7- م بيـن الغرسـة والأخـرى حسـب نـوع التربـة وخصوبتهـا، وتقُـدم عمليـات الخدمـة المناسـبة مـن تسـميد وري وتقليـم. تجُمـع الثمـار عنـد نضجهـا، ويعـد تشـقق الغـاف الخارجـي للثمـرة )العامـة الرئيسـة لنضـج الثمـار.( تختلف الإنتاجية حسب النوع والصنف والظروف البيئية في موقع الزراعة. Rosa canina L. Rosa actinodroma Gand., Crepinia canina )L.( Gand., Rosa communis Rouy & E.G. Camus, Rosa communis subsp. canina )L.( Rouy & E.G.Camus, Rosa communis pro les canina )L.( Samp. الفصيلة الوردية Rosaceae. الأســماء المتداولــة ورد الــكاب، ورد النســرين، ورد الســياج، الــورد البــري، ورد الــزروب، جُــل، نــاب الكلــب ،أبوصوفــة. .Eng. Dog- rose, Rose hip, Fr.Eglantier الأسماء الأجنبية الوصف النباتي جنبــة معمــرة، متســاقطة الأوراق، قــادرة علــى التســلق، ارتفاعهــا 2-1 م. الســوق عديــدة، مقوســة، تحمــل أشــواكاً مسـطحة، بطـول 8-3 مم.عريضـة القاعـدة، مقوسـة، متسـاوية أو شـبه متسـاوية فـي الحجـم. الأوراق مركبـة، ريشـية ،وِترْيـة، متناوبـة، طولهـا 15-5 سـم. الأذنـات ملتحمـة مـع معـاق الورقـة، عريضـة، غديـة – مهدبـة. الوريقـات 2-4 أشـفاع، بيضويـة أو إهليلجيـة، مسـننة الحافـة، ياُحـظ أن الأسـنان العلويـة متجمعـة أو مُتضامـة، كليلـة أو حـادة القمـة ،جــرداء أو زَغِبـَـة، أبعادهــا 4-1.5×2.5-1 ســم. النــورة عذقيــة. القنابــات عريضــة، تحمــل أوبــاراً غديــة، وأهدابــاً بدرجـات متفاوتـة. شـماريخ الأزهـار 2.5-0.5 سـم. الأزهـار كبيـرة عطـرة، الأزهـار النهائيـة ذات شـكل شـعاعي، منفـردة، بعـرض 5-4 سـم تقريبـاً. أنبـوب الـكأس )الـذي ينشـأ مـن التحـام قواعـد السـبات والبتـات والأسـدية( أجـرد . الفصـوص خمسـة، ترتـد للأسـفل، تامـة أو تحمـل لواحـق جانبيـة، عددهـا 6-2 مـن كل جهـة، زَغِبـَة أو غديـة. البتـات خمـس، طولهـا 4-2 سـم، ورديـة اللـون )نـادراً بيضـاء(، مثلومـة. الأسـدية عديـدة. المأنـث مؤلـف مـن عـدد كبيـر مـن الكرابـل الحـرة، المبيـض سـفلي، الأقـام حـرة، جـرداء أو زَغِبـَة. الثمـرة أكينـات حـرة، توجـد ضمـن الـكأس الثمـري، الـذي يبلـغ طولـه 2-1 سـم، ويكـون لونـه أحمـر زاهيـاً، يتحـول إلـى القرمـزي – المسـود. الإزهار من أيار/ مايو إلى آب/ أغسطس. الموطن والانتشار الجغرافي أوربـي سـيبيري، متوسـطي وغـرب إيرانـي تورانــي، وانتقلــت زراعتــه إلــى البلــدان العربيــة وإلــى مناطــق أخــرى مــن العالــم.