: كراوية
الأسماء المتداولة: كراوية
الفصيلة: الكرفسية، الخيمية Apiaceae
الفئة: نباتات طبية
الوصف النباتي
نبـات حولـي أو ثنائـي الحـول، يصـل ارتفاعـه حتـى 1 م، أجـرد. السـاق بسـيطة غالبـاً، تتفـرع مـن الأعلـى.
الجزء المستعمل
الثمرة الناضجة الجافة، والزيت الطياَر المستخرج من الثمار. المكونات الكيميائية تحـوي ثمـار الكراويـة علـى مركبـات فورانـو كومارينـات furocoumarins )مضـادة للفيروسـات(، وزيـت طيـار 7-4 %، أهـم مركباتـه كارفـون carvone 60- 40 %، وليمونيـن limonene، وألفـا وبيتـا بينيـن α,β-Pinene. كمـا يحـوي التفـل المتبقـي بعـد اسـتخراج الزيـت الطيـار زيتـاً دسـماً 20 %، وبروتينـات، وعديـدات سـكاكر polysaccharides. تــم تحديــد %37.2( γ-Terpinene( مكونــاً أساســياً للزيــت، إضافــة إلــى عديــدات الفينــول والفافونوئيــدات. الخواص والاستعمالات الطبية تتمتـع ثمـار الكراويـة بمـا تحويـه مـن زيـت طيـار بخـواصٍ هاضمـة مضـادة للغـازات والتشـنجَات المعديـة، وتأثيـر مضـاد لاكتئـاب، مزيـل للقلـق، بالإضافـة إلـى خواصهـا المضـادة للأكسـدة. كما يتمتع الزيت الطيار والمركبات الكومارينية بخواص قاتلة للميكروبات مثل بكتريا pseudomonas، Bacillus، وبعـض أنـواع الفطريـات Candida. يسُـتخدم الزيـت الطيـار موضعيـا فـي عـاج الفطريـات الجلديـة . ويدخـل فـي تركيـب مسـتحضرات غسـل الفـم وتعقيمـه . للمستخلص المائي والزيت العطري للكراوية خصائص مضادة لاختاج، ومدرة للبول . تسُتخدم ثمار الكراوية منكهاً في الأطعمة والمشروبات، ولها استخدامات تقليدية مختلفة في الطب الشعبي. يسـتعمل مغلـي الثمـار فـي حالـة انتفـاخ البطـن والمغـص والتشـنج المعـدي عنـد الأطفـال، يقـوي الجسـم ويـدر الحليـب لـدى المرضعـات، كمـا أنـه مـدر للطمـث. تمـزج مسـتخلصات الكراويـة أحيانـاً مـع الأدويـة الأخـرى لإضافـة النكهـة المحببـة، كمـا فـي حالـة مزجهـا مـع المسـهات. محاذير الاستخدام قـد يـؤدي الإكثـار مـن تنـاول الكراويـة أو اسـتعمال زيتهـا بكميـات كبيـرة ولفتـرة طويلـة لاضطرابـات فـي وظائـف الكلـى والكبـد. لا يسـتعمل زيتهـا الطيـار مـن قبـل الحوامـل. الاستعمالات الغذائية تستعمل الكراوية فاتحاً للشهية، يحضر من ثمارها مشروب ساخن مغذٍ، ويدخل مسحوقها في صناعة الحلويات. يمكن استخدامها بشكل متكرر مواد حافظة في صناعات الأغذية ومستحضرات التجميل والأدوية . البيئة ينمـو النبـات فـي المـروج الجافـة، وعلـى جوانـب الطرقـات، وفـي المناطـق الجبليـة. درجـة الحـرارة المثلـى للنمـو الخضـري بيـن 10 و20 م، فـي حيـن أن درجـة الحـرارة المناسـبة للإزهـار وتكويـن الثمـار حوالـي 22 -20 م. تـؤدي الأجـواء المشمسـة والجافـة إلـى انخفـاض كميـة الزيـت الطيـار، فـي حيـن يزيـد الطقـس البـارد والرطـب مـن كميـة الزيـت. ينمـو النبـات جيـداً فـي الأراضـي الكلسـية عاليـة القلويـة، ويفُضـل الأراضـي السـلتية جيـدة الصـرف، وتشـجع التــرب الثقيلــة الخصبــة النمــو الخضــري علــى حســاب النمــو الثمــري. يتحمــل درجــات عاليــة مــن القلويــة، وتنجــح زراعـة الكروايـة فـي الأراضـي الملحيـة علـى أن تكـون جيـدة الصـرف. الاستزراع والإنتاجية يكُاثـر النبـات بالبـذور التـي تـزرع فـي الخريـف فـي المناطـق المعتدلـة، وبعـد انقضـاء الصقيـع فـي المناطـق البـاردة .تتــم الزراعــة علــى خطــوط أو فــي مســاكب أبعادهــا 5X4 م، علــى أبعــاد 75X30 ســم، مــع وضــع عــدة بــذور فــي الجــورة الواحــدة إذا كان الهــدف مــن الزراعــة الحصــول علــى الثمــار. يحتــاج الهكتــار إلــى 15-10كــغ مــن البــذور الحديثـة والسـليمة. مـن الضـروري ري النباتـات باعتـدال مـع التوقـف عـن ذلـك عنـد نضـج الثمـار، كمـا يزيـد التسـميد بالعناصـر الأساسـية مـن إنتـاج الثمـار ومـن نسـبة الزيـت العطـري. يعطي الهكتار نحو 2-1.5 طن من الثمار الجافة. Conium maculatum L. Cicuta maculata )L.( Lam., Cicuta major Lam., Cicuta officinalis Crantz., Conium macu latum var. barceloi O. Bolòs & Vigo. الفصيلة الكرفسية، الخيمية Apiaceae
الموطن والانتشار الجغرافي
ينتشـر فـي وسـط وشـمالي أوربـا وبعـض مناطـق حـوض البحـر الأبيـض المتوسـط، كمـا يوجـد فـي آسـيا فـي مناطـق الهيمالايـا ومنغوليـا. أهـم الـدول العربيـة المنتجـة لـه المغـرب ومصـر.
الاستزراع والإنتاجية
يكُاثـر النبـات بالبـذور التـي تـزرع فـي الخريـف فـي المناطـق المعتدلـة، وبعـد انقضـاء الصقيـع فـي المناطـق البـاردة .تتــم الزراعــة علــى خطــوط أو فــي مســاكب أبعادهــا 5X4 م، علــى أبعــاد 75X30 ســم، مــع وضــع عــدة بــذور فــي الجــورة الواحــدة إذا كان الهــدف مــن الزراعــة الحصــول علــى الثمــار. يحتــاج الهكتــار إلــى 15-10كــغ مــن البــذور الحديثـة والسـليمة. مـن الضـروري ري النباتـات باعتـدال مـع التوقـف عـن ذلـك عنـد نضـج الثمـار، كمـا يزيـد التسـميد بالعناصـر الأساسـية مـن إنتـاج الثمـار ومـن نسـبة الزيـت العطـري. يعطي الهكتار نحو 2-1.5 طن من الثمار الجافة. Conium maculatum L. Cicuta maculata )L.( Lam., Cicuta major Lam., Cicuta officinalis Crantz., Conium macu latum var. barceloi O. Bolòs & Vigo. الفصيلة الكرفسية، الخيمية Apiaceae
التاريخ والتراث
ينحــدر الاســم العلمــي مــن أصــل يونانــي ولاتينــي، كان يطلـق قديمـاً علـى نبـات عطـري غيـر محـدد مـن الفصيلــة الخيميــة. ينطبــق هــذا الاســم علــى C. carviفكلمــة carvi مــن اليونانيــة karon المأخــوذة مــن العربيــة "كراويــة". تذكــر المراجــع أن أصــل التســمية لهــذا الجنــس مــن "اللغــة العربيــة" قرعــةً أو رأس ،"وترمـز إلـى شـكل البـذرة. اسـتزُرع فـي آسـيا الصغـرى قبــل الميــاد، وعرفــت فوائــده الطبيــة منــذ زمــن المصرييــن القدمــاء. تتحـدث المخطوطـات القديمـة عن اسـتعمال الإمبراطور يوليــوس قيصــر للكراويــة، وعــن طعــام جنــوده الغنــي بهــا. نصــح الطبيــب المشــهور ديســقوريدس الفتيــات ذوات الوجــوه الباهتــة بأخــذ زيــت الكراويــة . زُرعــت الكراويــة فــي أوربــا فــي القــرن التاســع الميــادي، وكان لهــا شــعبيةٌ ورواج كبيــران. اســتعملها العــرب لطــرد الغــازات، وعــاج أمــراض الرشــح والــزكام .وفـي ألمانيـا ينُكـه بهـا الفاحـون الأجبـان والملفـوف والحسـاء والخبـز، وفـي النرويـج والسـويد يـؤكل الخبـز الأسـود المخلــوط بالكراويــة فــي المناطــق الريفيــة . الجزء المستعمل الثمرة الناضجة الجافة، والزيت الطياَر المستخرج من الثمار. المكونات الكيميائية تحـوي ثمـار الكراويـة علـى مركبـات فورانـو كومارينـات furocoumarins )مضـادة للفيروسـات(، وزيـت طيـار 7-4 %، أهـم مركباتـه كارفـون carvone 60- 40 %، وليمونيـن limonene، وألفـا وبيتـا بينيـن α,β-Pinene. كمـا يحـوي التفـل المتبقـي بعـد اسـتخراج الزيـت الطيـار زيتـاً دسـماً 20 %، وبروتينـات، وعديـدات سـكاكر polysaccharides. تــم تحديــد %37.2( γ-Terpinene( مكونــاً أساســياً للزيــت، إضافــة إلــى عديــدات الفينــول والفافونوئيــدات. الخواص والاستعمالات الطبية تتمتـع ثمـار الكراويـة بمـا تحويـه مـن زيـت طيـار بخـواصٍ هاضمـة مضـادة للغـازات والتشـنجَات المعديـة، وتأثيـر مضـاد لاكتئـاب، مزيـل للقلـق، بالإضافـة إلـى خواصهـا المضـادة للأكسـدة. كما يتمتع الزيت الطيار والمركبات الكومارينية بخواص قاتلة للميكروبات مثل بكتريا pseudomonas، Bacillus، وبعـض أنـواع الفطريـات Candida. يسُـتخدم الزيـت الطيـار موضعيـا فـي عـاج الفطريـات الجلديـة . ويدخـل فـي تركيـب مسـتحضرات غسـل الفـم وتعقيمـه . للمستخلص المائي والزيت العطري للكراوية خصائص مضادة لاختاج، ومدرة للبول . تسُتخدم ثمار الكراوية منكهاً في الأطعمة والمشروبات، ولها استخدامات تقليدية مختلفة في الطب الشعبي. يسـتعمل مغلـي الثمـار فـي حالـة انتفـاخ البطـن والمغـص والتشـنج المعـدي عنـد الأطفـال، يقـوي الجسـم ويـدر الحليـب لـدى المرضعـات، كمـا أنـه مـدر للطمـث. تمـزج مسـتخلصات الكراويـة أحيانـاً مـع الأدويـة الأخـرى لإضافـة النكهـة المحببـة، كمـا فـي حالـة مزجهـا مـع المسـهات. محاذير الاستخدام قـد يـؤدي الإكثـار مـن تنـاول الكراويـة أو اسـتعمال زيتهـا بكميـات كبيـرة ولفتـرة طويلـة لاضطرابـات فـي وظائـف الكلـى والكبـد. لا يسـتعمل زيتهـا الطيـار مـن قبـل الحوامـل. الاستعمالات الغذائية تستعمل الكراوية فاتحاً للشهية، يحضر من ثمارها مشروب ساخن مغذٍ، ويدخل مسحوقها في صناعة الحلويات. يمكن استخدامها بشكل متكرر مواد حافظة في صناعات الأغذية ومستحضرات التجميل والأدوية . البيئة ينمـو النبـات فـي المـروج الجافـة، وعلـى جوانـب الطرقـات، وفـي المناطـق الجبليـة. درجـة الحـرارة المثلـى للنمـو الخضـري بيـن 10 و20 م، فـي حيـن أن درجـة الحـرارة المناسـبة للإزهـار وتكويـن الثمـار حوالـي 22 -20 م. تـؤدي الأجـواء المشمسـة والجافـة إلـى انخفـاض كميـة الزيـت الطيـار، فـي حيـن يزيـد الطقـس البـارد والرطـب مـن كميـة الزيـت. ينمـو النبـات جيـداً فـي الأراضـي الكلسـية عاليـة القلويـة، ويفُضـل الأراضـي السـلتية جيـدة الصـرف، وتشـجع التــرب الثقيلــة الخصبــة النمــو الخضــري علــى حســاب النمــو الثمــري. يتحمــل درجــات عاليــة مــن القلويــة، وتنجــح زراعـة الكروايـة فـي الأراضـي الملحيـة علـى أن تكـون جيـدة الصـرف. الاستزراع والإنتاجية يكُاثـر النبـات بالبـذور التـي تـزرع فـي الخريـف فـي المناطـق المعتدلـة، وبعـد انقضـاء الصقيـع فـي المناطـق البـاردة .تتــم الزراعــة علــى خطــوط أو فــي مســاكب أبعادهــا 5X4 م، علــى أبعــاد 75X30 ســم، مــع وضــع عــدة بــذور فــي الجــورة الواحــدة إذا كان الهــدف مــن الزراعــة الحصــول علــى الثمــار. يحتــاج الهكتــار إلــى 15-10كــغ مــن البــذور الحديثـة والسـليمة. مـن الضـروري ري النباتـات باعتـدال مـع التوقـف عـن ذلـك عنـد نضـج الثمـار، كمـا يزيـد التسـميد بالعناصـر الأساسـية مـن إنتـاج الثمـار ومـن نسـبة الزيـت العطـري. يعطي الهكتار نحو 2-1.5 طن من الثمار الجافة. Conium maculatum L. Cicuta maculata )L.( Lam., Cicuta major Lam., Cicuta officinalis Crantz., Conium macu latum var. barceloi O. Bolòs & Vigo. الفصيلة الكرفسية، الخيمية Apiaceae