: سوس، عِرْق السّوس
الأسماء المتداولة: سوس، عِرْق السوس
الفصيلة: الفولية Fabaceae
الفئة: نباتات طبية
الوصف النباتي
عشــب معمــر منتصــب، دبــق، طولــه 50-100 ســم، جــذوره ثخينــة وطويلــة وحلــوة المــذاق. الســوق عديــدة، قليلــة التفـرع.
الجزء المستعمل
الجذور المجففة غير المقشورة. المكونات الكيميائية صابونينات ثاثية تربين triterpene saponins 3 -15 % )غليسيريزين glycyrrizin(، وفافونوئيداتflavonoids، مثــل ليكويريتيــن liquiritin وإيزوليكويريتيــن isolicoflavo- ،)chalcone=) isoliquiritinnol )مركبــات مســؤولة عــن اللــون الأصفــر للجــذور(. وإيزوفافونــات isovlavons مثــل غابريــن glabren وغابريديــن glabridin، وغابــرول glabrol ومشــتقات كوميســتان cumestan، مثــل غليســيرول glycyrol، وليكوكوماريــن liqcoumarin، وهيدروكســي كومارينــات hydroxycoumarins، والهيرينياريــن herniarin، والاومبيليفيـرون umbelliferone، وغليكوكوماريـن glycocoumarin وليكوبيرانوكوماريـن licopyranocou-marin ، وســتيروئيدات steroids، مثــل بيتــا سيتوســتيرول beta-sitosterol، وستيغماســتيرول stigmasterol. يحتــوي العقــار أيضــاً علــى زيــت طيــار بنســبة قليلــة، أهــم مكوناتــه أنيتــول anethole، واســتراجولestragole، وأوجينــول eugenol وحمــض الهكزانوئيــكhexanoic acid. العديد من الأحماض العضوية، ليكيرتين liquirtin، رامنوليكيريلين rhamnoliquirilin، ليكويريتيجينين liquiritigenin، برينيلليكوفافـون أ prenyllicoflavone A ، جلوكوليكيريتيـن أبيوزيـد glucoliquiritin apio-side، 1-ميثو-إكسـيفازولين 1-metho-xyphaseolin، شـينبتيروكاربين shinpterocarpin، شـينفافانون shinflavanone، ليكوبيرانوكومارين licopyranocoumarin، غليزوفافون glisoflavone، سيميليكوإيزوفافون ب semilicoisoflavone B و ليكوريفينـون licoriphenone و ميتوكسيفيسـيفولينول 1 -methoxyficifolinol1 وكانزونـول ر kanzonol R والعديـد مـن المكونـات الطيـارة. تــم العثــور علــى أعلــى تركيــز مــن المــواد الفعالــة بيولوجيــاً 3، 4 - حمــض ثنائــي هيدروكســي بنزويــك، حمــض كوماريــك n-coumaric acid، غليكوزيــد لوتيوليــن luteolin-7-glucoside، أكاســيتين acacetin، غليكوزيــد ابيجينيــن apigenin-7-O-glucoside ، حمــض شــيكوريك chicoric acid، و هيســيبرتين hesperetin.يحوي المستخلص الكحولي حمض روزمارينيك، وكميات كبيرة من الكاتشين. الخواص والاستعمالات الطبية يتمتع السوس بخواص مضادة للتقرحات المعدية gastric ulcers )يثبط بكتريا Helicobacter pylori المسببة للقرحة(، يؤثر في استقاب الهرمونات الستيروئيدية، له فعاليات معدلة للمناعة، مضادة للطفرات، ولأورام، وللوذمات )قابض للجذور الحرة(، وللمركبات الحالة للدم، يؤثر في الكتروليتات الدم، له فعاليات مضادة لشحوم الدم، ولفقر الدم . كما أن له تأثيرات في فعالية الأنزيمات، وتأثيرات استروجينية، ومضادة للتحسس. كما يتمتع السوس بفعالية مضادة للفيروسات. أظهرت الدراسات تأثيره في عاج التهاب الكبد الفيروسي المزمن، حيث أن مركب الغليسيريزين يؤثر في فيروس التهاب الكبد من النمط B، كما يؤثر في فيروس الحأ البسيط Herpes simplex المسبب لتقرحات المناطق التناسلية، يعزز مقاومة الجسم لفطور الكانديدا Candida albicans. يســتعمل فــي عــاج التهابــات الطــرق التنفســية )الســعال، التهــاب الجيــوب المصحــوب بإفــرازات مخاطيــة غزيــرة مصفــرة كريهــة الرائحــة، والتهابــات البلعــوم الأنفــي والقصبــات.( تسـتخدم خاصـة السـوس التـي تحـوي حمـض غليسـيرتنيك فـي معالجـة التهابـات المعـدة المزمنـة، حيـث يزيـد المـادة المخاطيـة التـي تحمـي جـدار المعـدة، ويقلـل إفـراز الحوامـض، ويسـاعد علـى التئـام القرحـة. المركبـات الكومارينيـة تميـع الـدم، وتمنـع تجلطـه وتحـد مـن الجلطـات الدمويـة وجلطـات الدمـاغ. عـزل مـن جـذور السـوس مركبـات فينوليـة BHP، أظهـرت قـدرة علـى إيقـاف تطـور سـرطان الثـدي عنـد النسـاء ،وسـرطان البروسـتات عنـد الرجـال، وذلـك مـن خـال تعطيـل نشـاط البروتين المسـؤول عـن تكاثـر الخايا السـرطانية. يسـتعمل السـوس شـعبياً شـراباً منعشـاً، مرطبـاً، مقشـعاً. هاضمـاً، ولعـاج تقرحـات البـرد الجلديـة، والـزكام الشـائع ،والسـعال، وألـم المعـدة، والإمسـاك، وزيـادة إفـراز الحليـب، ومعالجـة الصـرع والصـداع . يستعمل خارجياً في حالات التهاب الجلد، والأكزيما، وتقرحات الفم، وعاج الجروح، وأمراض العين . الأشـكال الصيدلانيـة يوجـد علـى شـكل كبسـولات، وخاصـة سـائلة، ومنقـوع، ومنتجـات تبغيـة، وسـكاكر، وعلكـة ،وملبسـات سـكرية للبلعـوم. تبـاع تحـت أسـماء مختلفـة.
الموطن والانتشار الجغرافي
متوســطي، أوربــي – ســيبيري، وإيرانــي – تورانــي. يــزرع بشــكل واســع فــي الولايــات المتحــدة وروســيا وإســبانيا وتركيــا واليونــان والهنــد وإيطاليــا والعــراق وســورية.
الاستزراع والإنتاجية
يكاثــر بالبــذور أو بالعقــل التــي تنتــج مــن تقطيــع عقــل الســوق الأرضيــة )الريزومــات( إلــى قطــع صغيــرة. يختلــف موعـد الزراعـة باختـاف طريقـة التكاثـر. عنـد الإكثـار الجنسـي تـزرع البـذور فـي الربيـع فـي أرض المشـتل، وتنقـل الشـتول إلـى الأرض الدائمـة بعـد عـام، أمـا فـي حالـة الإكثـار الخضـري، وهـي الطريقـة الأفضـل، فتغـرس الريزومات فـي المـكان المسـتديم قبـل سـريان العصـارة فيهـا فـي نهايـة الشـتاء وبدايـة الربيـع. بعـد تحضيـر الأرض، تخطـط إلـى خطـوط متباعـدة بمقـدار 110-120 سـم، ثـم تـزرع الشـتول فـي الخـط علـى بعـد 40- 50 سـم بيـن الشـتلة والأخـرى .أمـا الزراعـة بالعقـل، فتتـم ضمـن حفـر علـى مسـافات 60 سـم، ويوضـع فـي الحفـرة ثـاث عقـل علـى الأقـل بشـكل أفقــي علــى عمــق 5 - 8 ســم، ثــم تــروى مباشــرةً. يحتــاج العرقســوس إلــى ري متقــارب فــي الشــهور الأولــى مــن الزراعـة بغيـة مسـاعدة العقـل علـى تكويـن الجـذور والنمـو، ثـم تـروى الأرض مـرة واحـدة كل شـهر، ويختلـف ذلـك باختـاف نـوع التربـة ودرجـة احتفاظهـا بالمـاء والظـروف الجويـة، يحسـن التسـميد مـن الإنتـاج بشـكل واضـح. ينصــح ببــدء جمــع الجــذور بعــد مــرور 2-3 ســنوات علــى الزراعــة، وأحســن موعــد لاقتــاع الجــذور هــو خــال الخريــف عندمــا يبــدأ النبــات بالاصفــرار، أي بعــد مرحلــة الإزهــار بشــهرين. يبـدأ الجمـع بقطـع النمـوات الخضريـة هوائيـاً علـى ارتفـاع 5 سـم مـن الأرض، ثـم تحـرث الخطـوط لتفكيـك التربـة ،وتقطــع بعدهــا الســوق المــدادة والريزومــات ٍبســكاكين خاصــة وحــادة، ثــم تقلــع مــن الأرض، تســاعد عمليــة القطــع الأجـزاء الباقيـة فـي التربـة علـى النمـو بسـرعة ومـلء الفـراغ. بعـد عمليـة القطـع تنظـف الجـذور والسـوق المـدادة، ثـم تقطـع إلـى أجـزاء صغيـرة، أطوالهـا 5-10 سـم. تجفـف الأجـزاء المقطوعـة تحـت أشـعة الشـمس مـدة أسـبوع، وتقلـب يوميـاً لمنـع التخمـر والتعفـن الفطـري ولتسـريع التجفيـف. يعطـي الهكتـار حوالـي 5 طـن جـذوراً جافـة. Lupinus albus L. الفصيلة الفولية Fabaceae
التاريخ والتراث
الاسـم العلمـي للجنـس مشـتق مـن اليونانيـة Kglykys، ويعنــي "حلــو" أو "ســكري" وrhiza تعنــي "جَــذر ،"إلماعــاً إلــى جــذوره الســكرية، أمــا glabra فتعنــي "أجـرد". يسـتخدم شـراب السـوس فـي كثيـر مـن البـاد العربيــة فــي فصــل الصيــف وشــهر الصــوم خاصــة. الجزء المستعمل الجذور المجففة غير المقشورة. المكونات الكيميائية صابونينات ثاثية تربين triterpene saponins 3 -15 % )غليسيريزين glycyrrizin(، وفافونوئيداتflavonoids، مثــل ليكويريتيــن liquiritin وإيزوليكويريتيــن isolicoflavo- ،)chalcone=) isoliquiritinnol )مركبــات مســؤولة عــن اللــون الأصفــر للجــذور(. وإيزوفافونــات isovlavons مثــل غابريــن glabren وغابريديــن glabridin، وغابــرول glabrol ومشــتقات كوميســتان cumestan، مثــل غليســيرول glycyrol، وليكوكوماريــن liqcoumarin، وهيدروكســي كومارينــات hydroxycoumarins، والهيرينياريــن herniarin، والاومبيليفيـرون umbelliferone، وغليكوكوماريـن glycocoumarin وليكوبيرانوكوماريـن licopyranocou-marin ، وســتيروئيدات steroids، مثــل بيتــا سيتوســتيرول beta-sitosterol، وستيغماســتيرول stigmasterol. يحتــوي العقــار أيضــاً علــى زيــت طيــار بنســبة قليلــة، أهــم مكوناتــه أنيتــول anethole، واســتراجولestragole، وأوجينــول eugenol وحمــض الهكزانوئيــكhexanoic acid. العديد من الأحماض العضوية، ليكيرتين liquirtin، رامنوليكيريلين rhamnoliquirilin، ليكويريتيجينين liquiritigenin، برينيلليكوفافـون أ prenyllicoflavone A ، جلوكوليكيريتيـن أبيوزيـد glucoliquiritin apio-side، 1-ميثو-إكسـيفازولين 1-metho-xyphaseolin، شـينبتيروكاربين shinpterocarpin، شـينفافانون shinflavanone، ليكوبيرانوكومارين licopyranocoumarin، غليزوفافون glisoflavone، سيميليكوإيزوفافون ب semilicoisoflavone B و ليكوريفينـون licoriphenone و ميتوكسيفيسـيفولينول 1 -methoxyficifolinol1 وكانزونـول ر kanzonol R والعديـد مـن المكونـات الطيـارة. تــم العثــور علــى أعلــى تركيــز مــن المــواد الفعالــة بيولوجيــاً 3، 4 - حمــض ثنائــي هيدروكســي بنزويــك، حمــض كوماريــك n-coumaric acid، غليكوزيــد لوتيوليــن luteolin-7-glucoside، أكاســيتين acacetin، غليكوزيــد ابيجينيــن apigenin-7-O-glucoside ، حمــض شــيكوريك chicoric acid، و هيســيبرتين hesperetin.يحوي المستخلص الكحولي حمض روزمارينيك، وكميات كبيرة من الكاتشين. الخواص والاستعمالات الطبية يتمتع السوس بخواص مضادة للتقرحات المعدية gastric ulcers )يثبط بكتريا Helicobacter pylori المسببة للقرحة(، يؤثر في استقاب الهرمونات الستيروئيدية، له فعاليات معدلة للمناعة، مضادة للطفرات، ولأورام، وللوذمات )قابض للجذور الحرة(، وللمركبات الحالة للدم، يؤثر في الكتروليتات الدم، له فعاليات مضادة لشحوم الدم، ولفقر الدم . كما أن له تأثيرات في فعالية الأنزيمات، وتأثيرات استروجينية، ومضادة للتحسس. كما يتمتع السوس بفعالية مضادة للفيروسات. أظهرت الدراسات تأثيره في عاج التهاب الكبد الفيروسي المزمن، حيث أن مركب الغليسيريزين يؤثر في فيروس التهاب الكبد من النمط B، كما يؤثر في فيروس الحأ البسيط Herpes simplex المسبب لتقرحات المناطق التناسلية، يعزز مقاومة الجسم لفطور الكانديدا Candida albicans. يســتعمل فــي عــاج التهابــات الطــرق التنفســية )الســعال، التهــاب الجيــوب المصحــوب بإفــرازات مخاطيــة غزيــرة مصفــرة كريهــة الرائحــة، والتهابــات البلعــوم الأنفــي والقصبــات.( تسـتخدم خاصـة السـوس التـي تحـوي حمـض غليسـيرتنيك فـي معالجـة التهابـات المعـدة المزمنـة، حيـث يزيـد المـادة المخاطيـة التـي تحمـي جـدار المعـدة، ويقلـل إفـراز الحوامـض، ويسـاعد علـى التئـام القرحـة. المركبـات الكومارينيـة تميـع الـدم، وتمنـع تجلطـه وتحـد مـن الجلطـات الدمويـة وجلطـات الدمـاغ. عـزل مـن جـذور السـوس مركبـات فينوليـة BHP، أظهـرت قـدرة علـى إيقـاف تطـور سـرطان الثـدي عنـد النسـاء ،وسـرطان البروسـتات عنـد الرجـال، وذلـك مـن خـال تعطيـل نشـاط البروتين المسـؤول عـن تكاثـر الخايا السـرطانية. يسـتعمل السـوس شـعبياً شـراباً منعشـاً، مرطبـاً، مقشـعاً. هاضمـاً، ولعـاج تقرحـات البـرد الجلديـة، والـزكام الشـائع ،والسـعال، وألـم المعـدة، والإمسـاك، وزيـادة إفـراز الحليـب، ومعالجـة الصـرع والصـداع . يستعمل خارجياً في حالات التهاب الجلد، والأكزيما، وتقرحات الفم، وعاج الجروح، وأمراض العين . الأشـكال الصيدلانيـة يوجـد علـى شـكل كبسـولات، وخاصـة سـائلة، ومنقـوع، ومنتجـات تبغيـة، وسـكاكر، وعلكـة ،وملبسـات سـكرية للبلعـوم. تبـاع تحـت أسـماء مختلفـة. استعمالات أخرى القــدرة المحليــة للســوس أكبــر بــ 50 مــرة مــن الســكر، يسٌــتعمل حاليــاً بشــكل كبيــر منكهــاً ومٌحَليــاً لأدويــة المــرة ،وســكاكر المــص، والمشــروبات، والأطعمــة، واللبــان، وصناعــة التبــغ، ومعاجيــن الأســنان، والصابــون. التأثيرات الجانبية، التداخلات ومحاذير الاستعمال من التأثيرات الجانبية المحتملة ألم الرأس، واحتباس الماء، كما يمكن للجرعات العالية أن تسبب فشاً قلبياً وأورام العضات المخططة. يجب عدم مشاركة عرق السوس بشكل خاص مع كل من الكاريتين، والبروكان المديد ،والكوينيدين، والسيتروئيدات مثل بريدنزلون والسيتروئيدات النيكوتينية، والداكتون، والمدرات، والأدوية الخافضة لضغط الدم، والانوكسين . يجب عدم تناول عرق السوس عند المصابين بأمراض القلب، وارتفاع الضغط، وأمراض الكبد والكلى، كما يجب تجنب استعماله من قبل الحامل أو المرضع . يعزز حمض الغليسيرتنيك )المحضر من عرق السوس( تأثير السيتروئيدات المطبقة على الجلد. اكتشف العلماء إمكانية إزالة 97 % من حمض غليسيرتنيك، وسمي الناتج DGL) deglycyrrhizinated lico-rice، وتلجأ شركات الأدوية في الوقت الراهن إلى نزع حمض غليسيرتنيك من النبات للحد من تأثيراته السلبية.البيئة ينمـو طبيعيـاً قـرب المسـتنقعات، وضفـاف الأنهـار، والأراضـي المغمـورة شـتاءً. يتكيـف نبـات العرقسـوس بشـكل جيـد مــع الظــروف البيئيــة المختلفــة فــي المناطــق الواقعــة بيــن خطــي عــرض 35-45 º شــمالاً. يتحمــل النبــات درجــات الحـرارة العاليـة، غيـر أنـه لا يتحمـل البـرودة، ولاسـيما فـي عمـره الفتـي. يجـود التـرب ذات الحموضـة (pH) 6-7. يتحمـل الملوحـة نسـبياً. الاستزراع والإنتاجية يكاثــر بالبــذور أو بالعقــل التــي تنتــج مــن تقطيــع عقــل الســوق الأرضيــة )الريزومــات( إلــى قطــع صغيــرة. يختلــف موعـد الزراعـة باختـاف طريقـة التكاثـر. عنـد الإكثـار الجنسـي تـزرع البـذور فـي الربيـع فـي أرض المشـتل، وتنقـل الشـتول إلـى الأرض الدائمـة بعـد عـام، أمـا فـي حالـة الإكثـار الخضـري، وهـي الطريقـة الأفضـل، فتغـرس الريزومات فـي المـكان المسـتديم قبـل سـريان العصـارة فيهـا فـي نهايـة الشـتاء وبدايـة الربيـع. بعـد تحضيـر الأرض، تخطـط إلـى خطـوط متباعـدة بمقـدار 110-120 سـم، ثـم تـزرع الشـتول فـي الخـط علـى بعـد 40- 50 سـم بيـن الشـتلة والأخـرى .أمـا الزراعـة بالعقـل، فتتـم ضمـن حفـر علـى مسـافات 60 سـم، ويوضـع فـي الحفـرة ثـاث عقـل علـى الأقـل بشـكل أفقــي علــى عمــق 5 - 8 ســم، ثــم تــروى مباشــرةً. يحتــاج العرقســوس إلــى ري متقــارب فــي الشــهور الأولــى مــن الزراعـة بغيـة مسـاعدة العقـل علـى تكويـن الجـذور والنمـو، ثـم تـروى الأرض مـرة واحـدة كل شـهر، ويختلـف ذلـك باختـاف نـوع التربـة ودرجـة احتفاظهـا بالمـاء والظـروف الجويـة، يحسـن التسـميد مـن الإنتـاج بشـكل واضـح. ينصــح ببــدء جمــع الجــذور بعــد مــرور 2-3 ســنوات علــى الزراعــة، وأحســن موعــد لاقتــاع الجــذور هــو خــال الخريــف عندمــا يبــدأ النبــات بالاصفــرار، أي بعــد مرحلــة الإزهــار بشــهرين. يبـدأ الجمـع بقطـع النمـوات الخضريـة هوائيـاً علـى ارتفـاع 5 سـم مـن الأرض، ثـم تحـرث الخطـوط لتفكيـك التربـة ،وتقطــع بعدهــا الســوق المــدادة والريزومــات ٍبســكاكين خاصــة وحــادة، ثــم تقلــع مــن الأرض، تســاعد عمليــة القطــع الأجـزاء الباقيـة فـي التربـة علـى النمـو بسـرعة ومـلء الفـراغ. بعـد عمليـة القطـع تنظـف الجـذور والسـوق المـدادة، ثـم تقطـع إلـى أجـزاء صغيـرة، أطوالهـا 5-10 سـم. تجفـف الأجـزاء المقطوعـة تحـت أشـعة الشـمس مـدة أسـبوع، وتقلـب يوميـاً لمنـع التخمـر والتعفـن الفطـري ولتسـريع التجفيـف. يعطـي الهكتـار حوالـي 5 طـن جـذوراً جافـة. Lupinus albus L. الفصيلة الفولية Fabaceae
استعمالات أخرى
القــدرة المحليــة للســوس أكبــر بــ 50 مــرة مــن الســكر، يسٌــتعمل حاليــاً بشــكل كبيــر منكهــاً ومٌحَليــاً لأدويــة المــرة ،وســكاكر المــص، والمشــروبات، والأطعمــة، واللبــان، وصناعــة التبــغ، ومعاجيــن الأســنان، والصابــون. التأثيرات الجانبية، التداخلات ومحاذير الاستعمال من التأثيرات الجانبية المحتملة ألم الرأس، واحتباس الماء، كما يمكن للجرعات العالية أن تسبب فشاً قلبياً وأورام العضات المخططة. يجب عدم مشاركة عرق السوس بشكل خاص مع كل من الكاريتين، والبروكان المديد ،والكوينيدين، والسيتروئيدات مثل بريدنزلون والسيتروئيدات النيكوتينية، والداكتون، والمدرات، والأدوية الخافضة لضغط الدم، والانوكسين . يجب عدم تناول عرق السوس عند المصابين بأمراض القلب، وارتفاع الضغط، وأمراض الكبد والكلى، كما يجب تجنب استعماله من قبل الحامل أو المرضع . يعزز حمض الغليسيرتنيك )المحضر من عرق السوس( تأثير السيتروئيدات المطبقة على الجلد. اكتشف العلماء إمكانية إزالة 97 % من حمض غليسيرتنيك، وسمي الناتج DGL) deglycyrrhizinated lico-rice، وتلجأ شركات الأدوية في الوقت الراهن إلى نزع حمض غليسيرتنيك من النبات للحد من تأثيراته السلبية.البيئة ينمـو طبيعيـاً قـرب المسـتنقعات، وضفـاف الأنهـار، والأراضـي المغمـورة شـتاءً. يتكيـف نبـات العرقسـوس بشـكل جيـد مــع الظــروف البيئيــة المختلفــة فــي المناطــق الواقعــة بيــن خطــي عــرض 35-45 º شــمالاً. يتحمــل النبــات درجــات الحـرارة العاليـة، غيـر أنـه لا يتحمـل البـرودة، ولاسـيما فـي عمـره الفتـي. يجـود التـرب ذات الحموضـة (pH) 6-7. يتحمـل الملوحـة نسـبياً. الاستزراع والإنتاجية يكاثــر بالبــذور أو بالعقــل التــي تنتــج مــن تقطيــع عقــل الســوق الأرضيــة )الريزومــات( إلــى قطــع صغيــرة. يختلــف موعـد الزراعـة باختـاف طريقـة التكاثـر. عنـد الإكثـار الجنسـي تـزرع البـذور فـي الربيـع فـي أرض المشـتل، وتنقـل الشـتول إلـى الأرض الدائمـة بعـد عـام، أمـا فـي حالـة الإكثـار الخضـري، وهـي الطريقـة الأفضـل، فتغـرس الريزومات فـي المـكان المسـتديم قبـل سـريان العصـارة فيهـا فـي نهايـة الشـتاء وبدايـة الربيـع. بعـد تحضيـر الأرض، تخطـط إلـى خطـوط متباعـدة بمقـدار 110-120 سـم، ثـم تـزرع الشـتول فـي الخـط علـى بعـد 40- 50 سـم بيـن الشـتلة والأخـرى .أمـا الزراعـة بالعقـل، فتتـم ضمـن حفـر علـى مسـافات 60 سـم، ويوضـع فـي الحفـرة ثـاث عقـل علـى الأقـل بشـكل أفقــي علــى عمــق 5 - 8 ســم، ثــم تــروى مباشــرةً. يحتــاج العرقســوس إلــى ري متقــارب فــي الشــهور الأولــى مــن الزراعـة بغيـة مسـاعدة العقـل علـى تكويـن الجـذور والنمـو، ثـم تـروى الأرض مـرة واحـدة كل شـهر، ويختلـف ذلـك باختـاف نـوع التربـة ودرجـة احتفاظهـا بالمـاء والظـروف الجويـة، يحسـن التسـميد مـن الإنتـاج بشـكل واضـح. ينصــح ببــدء جمــع الجــذور بعــد مــرور 2-3 ســنوات علــى الزراعــة، وأحســن موعــد لاقتــاع الجــذور هــو خــال الخريــف عندمــا يبــدأ النبــات بالاصفــرار، أي بعــد مرحلــة الإزهــار بشــهرين. يبـدأ الجمـع بقطـع النمـوات الخضريـة هوائيـاً علـى ارتفـاع 5 سـم مـن الأرض، ثـم تحـرث الخطـوط لتفكيـك التربـة ،وتقطــع بعدهــا الســوق المــدادة والريزومــات ٍبســكاكين خاصــة وحــادة، ثــم تقلــع مــن الأرض، تســاعد عمليــة القطــع الأجـزاء الباقيـة فـي التربـة علـى النمـو بسـرعة ومـلء الفـراغ. بعـد عمليـة القطـع تنظـف الجـذور والسـوق المـدادة، ثـم تقطـع إلـى أجـزاء صغيـرة، أطوالهـا 5-10 سـم. تجفـف الأجـزاء المقطوعـة تحـت أشـعة الشـمس مـدة أسـبوع، وتقلـب يوميـاً لمنـع التخمـر والتعفـن الفطـري ولتسـريع التجفيـف. يعطـي الهكتـار حوالـي 5 طـن جـذوراً جافـة. Lupinus albus L. الفصيلة الفولية Fabaceae