: حلبة
الأسماء المتداولة: حلبة
الفصيلة: الزانية Fagaceae
الفئة: نباتات طبية
الوصف النباتي
عشــب حولــي، موبــر أو أجــرد، طولــه 15-50 ســم. الســاق بســيطة أو قليلــة التفــرع، منتصبــة.
الخواص والاستعمالات الطبية
تتمتـع بـذور الحلبـة بخـواص خافضـة للكولسـترول، والشـحوم الثاثيـة، تسـهم فـي الوقايـة مـن العوامـل المسـاعدة علـى ظهـور أمـراض الأوعيـة والقلـب. كمـا تتمتـع بخـواص خافضـة لسـكر الـدم، وتحمـي مـن أمـراض الكبـد، ولا سـيما التشـمع الكبـدي. يبـدو أن مضـادات الأكسـدة الموجـودة فـي الحلبـة يمكـن أن تسـهم فـي الوقايـة مـن سـرطانات الكبـد ،والكولـون، والثـدي . تعــد الصابونينيــات الســتيروئيدية، ولا ســيما diosgenine المصــدر الرئيســي فــي الاصطنــاع النصفــي للهرمونــات الجنسـية، وأظهـرت البحـوث فوائـد بـذور الحلبـة فـي تسـهيل عمليـة الـولادة. كمـا تحـض علـى إدرار الحليـب لـدى المرضعــات(tigogenin ،diosgenin). تساعد المواد اللعابية في تلطيف التهابات الحلق وعاج الربو. تســتعمل البــذور شــعبياً فاتحــاً للشــهية وللمصابيــن بفقــر الــدم، ولخفــض نســبة ســكر الــدم، مقويــاً معديــاً وهاضمــاً، ولعـاج قرحـة المعـدة والاثنـي عشـري، وأمـراض الصـدر والسـعال، ولطـرد الديـدان المعويـة، ولعـاج البواسـير ،وعســر البــول والطمــث والإســهال. تســتخدم الحلبــة موضعيــاً لتأثيرهــا المليــن والمطهــر فــي عــاج الحــروق، والأمــراض الجلديــة، وتشــقق الجلــد ،والإكزيمــا، والدمامــل، وقــروح الأقــدام وخــراج الشــرج. التداخلات الدوائية ومحاذير الاستعمال نظـراً لتأثيـر الحلبـة فـي خفـض سـكر الـدم فـإن اسـتعمالها مـع الأدويـة الخافضـة لسـكر الـدم يـؤدي إلـى حـدوث نقـص شـديد فـي سـكر الـدم. ينصـح بالابتعـاد عـن اسـتخدام الحلبـة فـي بـدء فتـرة الحمـل، إذ تسـاعد علـى الإجهـاض فـي الشـهور الثاثـة الأولـى مـن الحمـل . الاستعمالات الغذائية تسـتعمل الحلبـة علـى نطـاق واسـع فـي جميـع أنحـاء العالـم غـذاءً ودواءً فـي آن واحـد. تتميـز بـذور الحلبـة بقيمتهـا الغذائيــة العاليــة، وينصــح بتناولهــا مــن قبــل الأشــخاص الذيــن يقومــون بأعمــال مجهــدة، حيــث تســاعد علــى تحمــل التعـب والإجهـاد، ويبـدو أنهـا تحافـظ علـى عضـات المسـنين وتقـوي جهـاز المناعـة لديهـم وتسـاعدهم علـى مقاومـة الأمــراض. تدخل بذور الحلبة في بلدان شمالي إفريقيا والشرق الأوسط في تحضير خلطات تابلية فاتحة للشهية. العديـد مـن الأطبـاق الشـعبية لتلـك البلـدان. إن اسـتهاك بـذور الحلبـة يعطـي البـول رائحـة مميـزة. تـؤكل قمـم النبـات الأخضـر والأوراق نظـراً لقيمتهـا الغذائيـة العاليـة )مـرض الزهايمـرAl zheimer).
الجزء المستعمل
البذور. المكونات الكيميائية تحتوي بذور الحلبة على مركبات هامية mucilage 25- 45 %، وmannogalactans،وبروتينات 25- 30 %،ومـواد دهنيـة 6-10 %، إضافـة إلـى مركبـات صابونيـة سـتيروئيدية steroid saponins 1 - 5,1 %، أهمهـا tri-gofoennosides، وجينيــن) aglycones(، منهــا ديوســجينين diosgenin، تيجوجينيــن tigogenen ياموجينيــن yamogenin، جيتوجينيــن gitogenin ، ســمياجينين smilagenin. أستر صابوني بيبتيدي ستيروئيدي foenugraenin. .isovitexin, orientin, saponaretin, vicenin. فافونوئيدات .% 0.4 trigonelline تريغونيلين choline ،%1.3 قلويدات كولين زيت طيار يتكون من أحاديات ونصف تربين )سيسكوتربينات( هيدروكربونية sesquterpine ولاكتونات . سـكريات، منهـا الغاكتـوز والمانـوز. ومعـادن )فوسـفور، حديـد، كبريـت، كالسـيوم، مغنزيـوم(، وفيتاميـن أ، ج وب1 .A,C,B1 تحتوي أجزاء النبات كافة على قلويدات كينوليزيدين Chinolizidin alkhaloids، منها رومبيفولين rhombifolin إضافة إلى سبارتين spartein وأموداندرين ammodanderin ولبانين lupinin.
الاستزراع والإنتاجية
يكاثر النبات بالبذور وتزرع في بداية الخريف، ويحسن التسميد بالعناصر الأساسية كمية الإنتاج . تجمـع القـرون عنـد جفـاف الجـزء القاعـدي للنبـات، واصفـرار معظـم الأوراق، وعندمـا تصبـح القـرون جافـة تقريبـاً ولونهـا بنيـاً فاتحـاً وبذورهـا تامـة النضـج صلبـة القـوام. تحـش النباتـات فـوق سـطح التربـة فـي الصبـاح الباكـر كـي لا تتفتـح القـرون وتنتثـر البـذور. يعطـي الهكتـار 1.2-2 طـن مـن البـذور. Quercus infectoria G.Olivier Quercus infectoria subsp. euinfectoria A.Camus, Quercus lusitanica subsp. infectoria (G.Olivier) Mouill., Quercus lusitanica var. infectoria (G.Olivier) A.DC. الفصيلة الزانية Fagaceae
التاريخ والتراث
الاســم العلمــي للجنــس مشــتق مــن الاتينيــة trigonus، أي "مثلثــي الشــكل"، إشــارةً إلــى شــكل التويــج عنــد النــوع T. foenum-grae-cum خاصـةَ، أمـا اسـم النـوع foenum-grae-cum فيعنـي "علفيـة- يونانيـة"، إذ أن afoenumتعنــي بالاتينيــة "علــف" و graecum تعنــي "يونانيـة". وجـاء اسـمها العربـي الحلبـة مـن اسـم «حلبــا» وأصلــه هيروغليفــي. زرعــت الحلبــة واســتخدمت بذورهــا منــذ القديــم فـي الغـذاء والطـب الشـعبي فـي الهنـد ووادي النيـل. اسـتخدمها قدمـاء المصرييـن لتسـهيل الـولادة، وقـد سـجلت برديـة "إيبـرز" المصريـة وصفـة لعـاج الحـروق مـن الحلبـة. ذكرهـا الطبيـب الإغريقـي أبقـراط واحـداً مـن أهـم النباتـات وأنفعهــا، وأوصــى ديســقوريدس بالحلبــة دواء لأمــراض النســائية بمــا فــي ذلــك التهــاب الرحــم والمهبــل. اســتخدمها العـرب القدمـاء دواء وغـذاء. الجزء المستعمل البذور. المكونات الكيميائية تحتوي بذور الحلبة على مركبات هامية mucilage 25- 45 %، وmannogalactans،وبروتينات 25- 30 %،ومـواد دهنيـة 6-10 %، إضافـة إلـى مركبـات صابونيـة سـتيروئيدية steroid saponins 1 - 5,1 %، أهمهـا tri-gofoennosides، وجينيــن) aglycones(، منهــا ديوســجينين diosgenin، تيجوجينيــن tigogenen ياموجينيــن yamogenin، جيتوجينيــن gitogenin ، ســمياجينين smilagenin. أستر صابوني بيبتيدي ستيروئيدي foenugraenin. .isovitexin, orientin, saponaretin, vicenin. فافونوئيدات .% 0.4 trigonelline تريغونيلين choline ،%1.3 قلويدات كولين زيت طيار يتكون من أحاديات ونصف تربين )سيسكوتربينات( هيدروكربونية sesquterpine ولاكتونات . سـكريات، منهـا الغاكتـوز والمانـوز. ومعـادن )فوسـفور، حديـد، كبريـت، كالسـيوم، مغنزيـوم(، وفيتاميـن أ، ج وب1 .A,C,B1 تحتوي أجزاء النبات كافة على قلويدات كينوليزيدين Chinolizidin alkhaloids، منها رومبيفولين rhombifolin إضافة إلى سبارتين spartein وأموداندرين ammodanderin ولبانين lupinin. الخواص والاستعمالات الطبية تتمتـع بـذور الحلبـة بخـواص خافضـة للكولسـترول، والشـحوم الثاثيـة، تسـهم فـي الوقايـة مـن العوامـل المسـاعدة علـى ظهـور أمـراض الأوعيـة والقلـب. كمـا تتمتـع بخـواص خافضـة لسـكر الـدم، وتحمـي مـن أمـراض الكبـد، ولا سـيما التشـمع الكبـدي. يبـدو أن مضـادات الأكسـدة الموجـودة فـي الحلبـة يمكـن أن تسـهم فـي الوقايـة مـن سـرطانات الكبـد ،والكولـون، والثـدي . تعــد الصابونينيــات الســتيروئيدية، ولا ســيما diosgenine المصــدر الرئيســي فــي الاصطنــاع النصفــي للهرمونــات الجنسـية، وأظهـرت البحـوث فوائـد بـذور الحلبـة فـي تسـهيل عمليـة الـولادة. كمـا تحـض علـى إدرار الحليـب لـدى المرضعــات(tigogenin ،diosgenin). تساعد المواد اللعابية في تلطيف التهابات الحلق وعاج الربو. تســتعمل البــذور شــعبياً فاتحــاً للشــهية وللمصابيــن بفقــر الــدم، ولخفــض نســبة ســكر الــدم، مقويــاً معديــاً وهاضمــاً، ولعـاج قرحـة المعـدة والاثنـي عشـري، وأمـراض الصـدر والسـعال، ولطـرد الديـدان المعويـة، ولعـاج البواسـير ،وعســر البــول والطمــث والإســهال. تســتخدم الحلبــة موضعيــاً لتأثيرهــا المليــن والمطهــر فــي عــاج الحــروق، والأمــراض الجلديــة، وتشــقق الجلــد ،والإكزيمــا، والدمامــل، وقــروح الأقــدام وخــراج الشــرج. التداخلات الدوائية ومحاذير الاستعمال نظـراً لتأثيـر الحلبـة فـي خفـض سـكر الـدم فـإن اسـتعمالها مـع الأدويـة الخافضـة لسـكر الـدم يـؤدي إلـى حـدوث نقـص شـديد فـي سـكر الـدم. ينصـح بالابتعـاد عـن اسـتخدام الحلبـة فـي بـدء فتـرة الحمـل، إذ تسـاعد علـى الإجهـاض فـي الشـهور الثاثـة الأولـى مـن الحمـل . الاستعمالات الغذائية تسـتعمل الحلبـة علـى نطـاق واسـع فـي جميـع أنحـاء العالـم غـذاءً ودواءً فـي آن واحـد. تتميـز بـذور الحلبـة بقيمتهـا الغذائيــة العاليــة، وينصــح بتناولهــا مــن قبــل الأشــخاص الذيــن يقومــون بأعمــال مجهــدة، حيــث تســاعد علــى تحمــل التعـب والإجهـاد، ويبـدو أنهـا تحافـظ علـى عضـات المسـنين وتقـوي جهـاز المناعـة لديهـم وتسـاعدهم علـى مقاومـة الأمــراض. تدخل بذور الحلبة في بلدان شمالي إفريقيا والشرق الأوسط في تحضير خلطات تابلية فاتحة للشهية. العديـد مـن الأطبـاق الشـعبية لتلـك البلـدان. إن اسـتهاك بـذور الحلبـة يعطـي البـول رائحـة مميـزة. تـؤكل قمـم النبـات الأخضـر والأوراق نظـراً لقيمتهـا الغذائيـة العاليـة )مـرض الزهايمـرAl zheimer). استعمالات أخرى تدخـل الحلبـة مـادة أوليـة رخيصـة التكاليـف فـي تحضيـر الهرمونـات الجنسـية )حبـوب منـع الحمـل( و السـيتروئيدية القشـرية تسـتخدم الثمـار فـي صبـغ الأنسـجة بلـون أحمـر قرمـزي جميـل . البيئة تنمـو الحلبـة تحـت ظـروف مناخيـة مختلفـة، فهـي تتحمـل الجفـاف ودرجـات الحـرارة المرتفعـة والبـرودة، لكنهـا تنمـو جيـداً فـي المناطـق المعتدلـة. بالرغـم مـن أن الحلبـة مـن نباتـات العـروة الشـتوية ذات الفتـرة الضوئيـة القصيـرة فـإن الفتـرة الضوئيـة الطويلـة وشـدة أشـعة الشـمس تعمـل علـى سـرعة النمـو الخضـري وتبكيـر الإزهـار والنضـج الثمـري السـريع. تنمـو الحلبـة فـي كل أنـواع التـرب مـا عـدا الأراضـي الغدقـة والقلويـة منهـا، وتنجـح زراعتهـا فـي الأراضـي المحتويـة علـى كميـة مرتفعـة مـن كربونـات الكالسـيوم والفوسـفور القابـل لامتصـاص والأراضـي الخفيفـة. الاستزراع والإنتاجية يكاثر النبات بالبذور وتزرع في بداية الخريف، ويحسن التسميد بالعناصر الأساسية كمية الإنتاج . تجمـع القـرون عنـد جفـاف الجـزء القاعـدي للنبـات، واصفـرار معظـم الأوراق، وعندمـا تصبـح القـرون جافـة تقريبـاً ولونهـا بنيـاً فاتحـاً وبذورهـا تامـة النضـج صلبـة القـوام. تحـش النباتـات فـوق سـطح التربـة فـي الصبـاح الباكـر كـي لا تتفتـح القـرون وتنتثـر البـذور. يعطـي الهكتـار 1.2-2 طـن مـن البـذور. Quercus infectoria G.Olivier Quercus infectoria subsp. euinfectoria A.Camus, Quercus lusitanica subsp. infectoria (G.Olivier) Mouill., Quercus lusitanica var. infectoria (G.Olivier) A.DC. الفصيلة الزانية Fagaceae
استعمالات أخرى
تدخـل الحلبـة مـادة أوليـة رخيصـة التكاليـف فـي تحضيـر الهرمونـات الجنسـية )حبـوب منـع الحمـل( و السـيتروئيدية القشـرية تسـتخدم الثمـار فـي صبـغ الأنسـجة بلـون أحمـر قرمـزي جميـل . البيئة تنمـو الحلبـة تحـت ظـروف مناخيـة مختلفـة، فهـي تتحمـل الجفـاف ودرجـات الحـرارة المرتفعـة والبـرودة، لكنهـا تنمـو جيـداً فـي المناطـق المعتدلـة. بالرغـم مـن أن الحلبـة مـن نباتـات العـروة الشـتوية ذات الفتـرة الضوئيـة القصيـرة فـإن الفتـرة الضوئيـة الطويلـة وشـدة أشـعة الشـمس تعمـل علـى سـرعة النمـو الخضـري وتبكيـر الإزهـار والنضـج الثمـري السـريع. تنمـو الحلبـة فـي كل أنـواع التـرب مـا عـدا الأراضـي الغدقـة والقلويـة منهـا، وتنجـح زراعتهـا فـي الأراضـي المحتويـة علـى كميـة مرتفعـة مـن كربونـات الكالسـيوم والفوسـفور القابـل لامتصـاص والأراضـي الخفيفـة. الاستزراع والإنتاجية يكاثر النبات بالبذور وتزرع في بداية الخريف، ويحسن التسميد بالعناصر الأساسية كمية الإنتاج . تجمـع القـرون عنـد جفـاف الجـزء القاعـدي للنبـات، واصفـرار معظـم الأوراق، وعندمـا تصبـح القـرون جافـة تقريبـاً ولونهـا بنيـاً فاتحـاً وبذورهـا تامـة النضـج صلبـة القـوام. تحـش النباتـات فـوق سـطح التربـة فـي الصبـاح الباكـر كـي لا تتفتـح القـرون وتنتثـر البـذور. يعطـي الهكتـار 1.2-2 طـن مـن البـذور. Quercus infectoria G.Olivier Quercus infectoria subsp. euinfectoria A.Camus, Quercus lusitanica subsp. infectoria (G.Olivier) Mouill., Quercus lusitanica var. infectoria (G.Olivier) A.DC. الفصيلة الزانية Fagaceae