اليانسون | نبات طبي في موسوعة أخضر

اسم النبات

اليانسون

الاسم اللاتيني

Pimpinella anisum L

الأسماء المتداولة

اليانسون، أنيس ون، حبة حلوة، كمون حلو

الأسماء الأجنبية

Eng. Anise، Fr. Anise

الفصيلة

الكرفسية

الموطن والانتشار الجغرافي

غير معروف، ويحتمل أن يكون موطنه منطقة الرشق الأوسط. ينمو عفويا يف مررص ويزرع يف دول جنوبي أوروبا ويف تركيا وسورية وآسيا الوسطى والهند والصني وأمريكا الوسطى والجنوبية. تعد مررص والمغرب من أكثر الدول العربية إنتاجا له، كما يزرع يف سورية وتونس

الوصف النباتي

60 - عشب حويل، عطري، زغب، طوله سم. الساق منتصبة، متفرعة من القاعدة، مثلمة. الأوراق القاعدية معالقية، مدورة كلوية الشكل، مسننة إىل مفصصة - الحافة، غري مقسمة، الأوراق الساقية مدورة يف شكلها العام، - السفلية بيضوية ثالثية الفصوص أو ثالثية الوريقات، الوريقات بيضوية أو بيضوية مقلوبة ومسننة، الأوراق العلوية قصرية المعالق أو الطئة، ذات غمد :ضيق، مقسمة بعمق إىل فصوص خطية رحمية. النورة خيمية شعاعا، تفتقر 15 - مركبة مؤلفة من إىل القنابات سواء على مستوى الخيمة المركبة أو البسيطة. الكأس خمتزلة. التويج خمس بتلات، بيضاء، مهدبة الحافة، موبرة من الأسفل. المذكر خمس أسدية. المأنث ثنائي الكرابل، المبيض سفلي. الثمرة أكينة مستطيلة، الأ:ضالع بارزة وزغبة، - مم، بيضوية5 - طولها ذات رائحة مميزة. الإزهار من نيسان/إبريل إىل حزيران/يونيو

الجزء المستعمل

الثمار الجافة )ذات الطعم الحلو والمذاق المميز(، والزيت الطيار المستخرج من الثمار

المكونات الكيميائية

أهم مكوناته: % 6 - يحوي النبات زيتا طيارا تختلف نسبته باختالف الأصناف وطبيعة المناخ، ويرتاوح عموما بني، %1 anis aldehyde، ألدهيد اليانسون% 2 estragole، السرتاجول% 90 - 80 ) (إيتر فينويلanethole الأنيتول : caffeic acid. كما يحوي أحماضا عضوية من مشتقات حمض القهوةalpha-terpineol، الفا تربينيولlinalol لينالول isovitexin. وفالفونوئيدات: غليكوزيدات الأبيجننيcaffeoylquinic وحمضchlorogenic acid حمض الكلوروجينيك، %، الكويرسيتين والروتين، إ:ضافة لوجود الكويرسيتين بأشكاله الحرة. زيت ثابتisoorientin، اللوتيولني، سكاكر وصموغ وألياف.% بروتينات

الخواص والاستعمالات الطبية

تتمتـع الثمـار بمـا تحويـه مـن مركـب الأنيتـول بخـواص منشـط عـام، فاتـح شـهية، مقشـع، مضـاد فطريـات وبكتريـا وفيروسـات. ويسـتعمل الزيـت الطيـار فـي عـاج أمـراض الجهـاز التنفسـي )سـيان الأنـف، التهـاب الحنجـرة والبلعـوم والقصبـات، السـعال الجـاف(، كمـا يسـتعمل طـاردا للغـازات ومضـادا للتشـنج، يفيـد فـي حالات عسـر الهضـم والمغص والكسـل المعـوي. تعـزز المركبـات الفافونوئيديـة تأثيـر زيـت اليانسـون إضافـة لخواصهـا المضـادة للأكسـدة. تدخـل صبغــة ثمــار اليانســون الكحوليــة وزيتــه فــي تركيــب العديــد مــن الأشــكال الصيدلانيــة كأدويــة الســعال والمقشــعات مكسـبة إياهـا طعمـا مقبـولا، كمـا يدخـل الزيـت فـي تركيـب المراهـم المسـتخدمة لعـاج حـب الشـباب والبثـور. يستخدم اليانسون في الطب التقليدي لخصائصه الدوائية التي تشمل عمل القلب والأوعية الدموية. تسـتعمل ثمـار اليانسـون علـى شـكل مغلـي، أو يحضـر منهـا صبغـة كحوليـة. إن المسـتخلص المائـي )AE( يقلـل مـن ضغـط الـدم

الأشكال الصيدلانية

كأدوية السعال والمقشعات مكسبة إياها طعما مقبولا، كما يدخل الزيت في تركيب المراهم المستخدمة لعاج حب الشباب والبثور. يستخدم اليانسون في الطب التقليدي لخصائصه الدوائية التي تشمل عمل القلب والأوعية الدموية. تستعمل ثمار اليانسون على شكل مغلي، أو يحضر منها صبغة كحولية. إن المستخلص المائي)AE(يقلل من ضغط الدم

التأثيرات الجانبية ومحاذير الاستعمال

ينبغي عدم استعماله من قبل الحوالم، كما لا يستعمل من قبل الأشخاص الذين لديهم حساسية لمركب الأنيثول. يعد الزيت في الجرعات العالية مهدئا وله تأثير مبطئ للدورة الدموية. يحذر من إعطائه للأطفال، ويعد مغلي ثمار اليانسون منوما

استعمالات أخرى

تستعمل ثمار اليانسون لإكساب النكهة والطعم لبعض أنواع الحلوى، والرائحة للعطور والصابون. محاذير الاستعمال ينبغـي عـدم اسـتعماله مـن قبـل الحوامـل، كمـا لا يسـتعمل مـن قبـل الأشـخاص الذيـن لديهـم حساسـية لمركـب الأنيثـول. يعـد الزيـت فـي الجرعـات العاليـة مهدئـا ولـه تأثيـر مبطـئ للـدورة الدمويـة. يحذر من إعطائه للأطفال، ويعد مغلي ثمار اليانسون منوما

البيئة

يجود النبات يف المناطق الباردة والمعتدلة، فالربودة تالئم النمو الخضري والزهري خالل فصلي الشتاء والربيع، يف حني أن العتدال يف درجات الحرارة يناسب العقد وتكوين الثمار ونضج البذور. تؤدي الحرارة المرتفعة والرطوبة المنخفضة إىل ررسعة الإزهار والنضج المبكر وانخفا:ض حجم الثمار وحمتواها من الزيت العطري. متتد الفرتة الحرجة بالنسبة للحرارة من بداية الإزهار وحتى النضج. يزرع يف أنواع خمتلفة من الرتب ويفض ل أوالثقيلة (8رشيطة أن تكون خصبة جيدة الررصف) والمعتدلة من حيث الحمو:ضة الأرا:ضي الصفراء الخفيفة )، واليتحمل ملوحة الرتبة.pH=6.8 - 7.4( :الستزراع والإنتاجية يكاثر النبات بالبذور مبارشة، والتي تزرع خريفا يف المناطق المعتدلة ويف الربيع يف المناطق الباردة، وذلك على خطوط بذور. تخف البادرات عند وصولها 4 - م ويو:ضع يف الجورة20-4X10 - سم أو يف مساكب بأبعاد50 - أبعادها كغ من البذور الحديثة والسليمة. يحتاج 20 - سم ويرتك بادرتان يف الجورة الواحدة. يحتاج الهكتار8 - إىل ريات كما تعد عمليات الخدمة المختلفة (تعشيب وتسميد) مهمة للحصول على إنتاجية مرتفعة. يجمع 4 - النبات إىل من النبات المجموع الخضري أو الثمار. يحش المجموع الخضري أثناء طور الإزهار وبدء تكوين الثمار، وتج مع الثمار عند نضجها وقبل متام جفافها. طنا من الثمار النا:ضجة.1.5 - طنا من العشب الأخررض و25 يعطي الهكتار نحو اسم النبات: اليانسون، أنيسون، حبة حلوة، كمون حلو

الاستزراع والإنتاجية

يكاثــر النبــات بالبــذور مباشــرة، فتــزرع خريفــا فــي المناطــق المعتدلــة، وربيعــا فــي المناطــق البــاردة، وذلــك علــى خطــوط تبعــد عنــد بعضهــا 50-40 ســم، أو فــي مســاكب بتباعــد 20-4X10-3 م ويوضــع فــي الحفــرة 4-3 بــذور.تخـف البـادرات عنـد وصولهـا إلـى طـول 8-6 سـم، ويتـرك بادرتـان فـي الجـورة الواحـدة. يحتـاج الهكتـار 20-15 كـغ مـن البـذور الحديثـة والسـليمة. يحتـاج النبـات إلـى 3 4- ريـات، كمـا تعـد عمليـات الخدمـة المختلفـة )تعشـيب وتسـميد( مهمـة للحصـول علـى إنتاجيـة مرتفعـة. يجمـع مـن النبـات المجمـوع الخضـري أو الثمـار. يحـش أو يحصـد المجمـوع الخضـري أثنـاء طـور الإزهـار وبـدء تكويـن الثمـار، وتجمـع الثمـار عنـد نضجهـا وقبـل تمـام جفافهـا. يعطـي الهكتـار نحـو 25 طنـا مـن العشـب الأخضـر و1.5-1 طنـا مـن الثمـار الناضجـة. Atriplex halimus L. Atriplex halimoides Tineo, Atriplex capensis Moq., Obione halimus )L.( G.L.Chu , Schizotheca halimus )L.( Fourr

التاريخ والتراث

السم العلمي للجنس هو السم الروماين القدمي الذي كان فهو السم العربي القدمي anisum يطلق على النوع ويعني "ذو جناحني" إشارة إىل أوراقه الريشية، أما اسم النوع لليانسون. عرفت خواص اليانسون منذ أقدم عصور الحضارة الفرعونية. أطلس النباتـات الطبيــة والعطريــة يف الوطن العربي :الجزء المستعمل الثمار الجافة (ذات الطعم الحلو والمذاق المميز)، والزيت الطيار المستخرج من الثمار. الاسم اللاتيني: Pimpinella anisum L

فتح الصفحة التفاعلية تحميل تطبيق أخضر الرئيسية