: الزعتر الشائع
الأسماء المتداولة: الزعتر الشائع Eng. Common thyme, Fr. Thym
الفصيلة: الأرثدية Verbenaceae)
الفئة: نباتات طبية
الوصف النباتي
عشــب معمــر، طولــه 40-20 ســم، كثيــر التفــرع، ســوقه قائمــة، متخشــبة، َزِغَبــة، لونهــا رمــادي مائــل للحمــرة ،تحمــل
الموطن والانتشار الجغرافي
جنوبي أوربا وشمالي إفريقيا .
الاستزراع والإنتاجية
تـزرع البـذور الحديثـة التـي لـم يمـض علـى تخزينهـا أكثـر مـن 3 سـنوات فـي نهايـة الصيـف فـي مشـاتل خاصـة .تظهـر البـادرات بعـد 15 يومـاً مـن الزراعـة، وتنقـل إلـى الأرض الدائمـة فـي الربيـع التالـي، حيـث تـزرع فـي خطـوط ،المسـافة بينهـا 60-45 سـم. يمكـن أن يكاثـر كذلـك بالعقـل السـاقية. يسـتطيع الزعتـر مقاومـة العطـش، لكنـه يحتـاج للري إذا زرع محصـولاً اقتصاديـاً. يسـتجيب النبـات للتسـميد المعدنـي بالعناصـر الأساسـية. يزهـر النبـات فـي بدايـة الصيـف وحتـى أول الخريـف. يتـم حـش المجمـوع الخضـري مـرة فـي مرحلـة الإزهـار، وأخـرى بعـد شـهرين، وتجفـف فـي الظـل مـدة أسـبوع، ثـم تعبـأ. العمـر الإنتاجـي الاقتصـادي للزعتـر 5 سـنوات، ينصـح بعدهـا بتجديـد النبـات. يعطي الهكتار من الزعتر الشائع 2.5-0.5 طن من العشب الأخضر ونحو0.5 - 0.1 طن من العشب الجاف. Vitex agnus - castus L. Agnus-castus alba Carrière, Agnus-castus macrostachya Carrière, Agnus-castus robusta )Lebas( Carrière, Agnus-castus vulgaris Carrière. الفصيلة الشفوية Lamiaceae(وضع سابقاً في الفصيلة الأرثدية Verbenaceae)
التاريخ والتراث
الاسم العلمي للجنس ذكر في النوع السابق، الاسم الواصف للنوع vulgaris يعني «شائع.»تم استخدام زيت الزعتر عاملاً علاجياً منذ العصور القديمة . الجزء المستخدم النبات المزهر. المكونات الكيميائية ينبغــي التنويـه إلــى وجــود العديــد مـن الســلالات المتباينـة كيميائيــاً لهــذا النـوع )حوالــي 7 سـلالات(، تختلـف نسـبة ونوعيـة المركبـات الموجـودة فـي الزيـت الطيـار تبعـاً للسـلالة المدروسـة، وأهـم السـلالات تلـك التـي تسـيطر فيهـا المركبــات الفينوليــة )كارفاكــرول وتيمــول( والكحوليــة )لينالــول( . زيـت طيـار 2.5 -2 %، أهـم مركباتـه تيمـول thymol، كارفاكـرول carvacrol 60 %، باراسـيمين p-cymene، بورنيـول borneol، لينالـول linalool، وغيرهـا . مشتقات حمض القهوة caffeic acid derivatives، أهمها حمض روزمارينيك 1.35 -0.15 rosmarinic acid % وفلافونوئيــدات منهــا لوتيوليــن luteolin، أبيجينيــن apigenin، نارنجينيــن .thymusine وتيموســين ،naringenin مركبـات ثلاثيـة التربيـن Triterpenes أهمهـا حمـض أورزوليـك ursolic acid 2 %، وحمـض اوليانوليـك olea-nolic acid 0.6 %. الخواص والاستعمالات الطبية يتمتــع الزعتــر الشــائع بخــواص مضــادة للأكســدة، حالــة لتشــنج القصبــات، مقشــعة، مضــادة للبكتيريــا والفيروســات والفطريــات وطــاردة للطفيليــات. يســتعمل فــي عــلاج الســعال والتهــاب الشــعب التنفســية. يســتعمل مغلــي النبــات شــعبياً، مطهــراً للمجــاري التنفســية، وعــلاج الســعال الديكــي، والربــو. كمــا يســتعمل مطهــراً معويــاً، حــالاً لتشــنج الأمعــاء، وطــارداً للغــازات، ومنشــطاً كبديــاً، وفــي عــلاج التهابــات المســالك البوليــة والمثانــة ،وطــاردا للديــدان والطفيليــات المعديــة. ،Streptococcus pyogenes ،Staphylococcus aureus ي ظُهــر الزيــت العطــري نشــاطاً مضــاداً للمكروبــات ،Candida albicans ،Salmonella thyphimurium ،Escherichia coli ،Pseudomonas aeruginosa .دون التأثيـر فـي الفلـورا المعويـة يستخدم لتقليل تشنج القولون والأمعاء حيث يساعد على ارتخاء العضلات المعوية الملساء . يسـتعمل مغلـي الأجـزاء الهوائيـة موضعيـاً علـى شـكل غراغـر فـي عـلاج التهـاب اللثـة، ويسـتعمل زيتـه تدليـكاً لعـلاج آلام الفقـرات، وعـرق النسـا، وآلام الروماتيـزم، وتطهيـر وعـلاج الجـروح وحـب الشـباب والأكزيما،ومضـاداً للأكسـدة وللميكروبـات يسـتخدم فـي مجـال الصناعـات الغذائيـة لزيـادة العمـر الافتراضـي للمـواد الغذائيـة. البيئة ينمـو العديـد مـن أنـواع الزعتـر بريـاً فـي الأراضـي المهجـورة والمحجـرة والمـروج وأطـراف المواقـع الحراجيـة وعلــى الســفوح المشمســة فــي المرتفعــات الجبليــة. تناســبه البيئــات شــبه الرطبــة ونصــف الجافــة الدافئــة، ويتحمــل درجـات الحـرارة المنخفضـة والصقيـع شـتاءً، ولكـن الظـروف البيئيـة ذات الحـرارة المعتدلـة والمرتفعـة وذات الرطوبة 70 – 75 % هـي الأفضـل للإنتـاج الاقتصـادي. يعـد الزعتـر مـن الأنـواع المحبـة للضـوء، لذلـك يـزرع علـى السـفوح الجنوبيـة ذات السـطوع الشمسـي الطويـل. تنجـح زراعتـه فـي جميـع أنـواع التـرب الزراعيـة وأفضلهـا التربـة جيـدة الصـرف والتهويـة والغنيـة بالمـواد العضويـة، كمـا يجـود فـي الأراضـي الكلسـية . الاستزراع والإنتاجية تـزرع البـذور الحديثـة التـي لـم يمـض علـى تخزينهـا أكثـر مـن 3 سـنوات فـي نهايـة الصيـف فـي مشـاتل خاصـة .تظهـر البـادرات بعـد 15 يومـاً مـن الزراعـة، وتنقـل إلـى الأرض الدائمـة فـي الربيـع التالـي، حيـث تـزرع فـي خطـوط ،المسـافة بينهـا 60-45 سـم. يمكـن أن يكاثـر كذلـك بالعقـل السـاقية. يسـتطيع الزعتـر مقاومـة العطـش، لكنـه يحتـاج للري إذا زرع محصـولاً اقتصاديـاً. يسـتجيب النبـات للتسـميد المعدنـي بالعناصـر الأساسـية. يزهـر النبـات فـي بدايـة الصيـف وحتـى أول الخريـف. يتـم حـش المجمـوع الخضـري مـرة فـي مرحلـة الإزهـار، وأخـرى بعـد شـهرين، وتجفـف فـي الظـل مـدة أسـبوع، ثـم تعبـأ. العمـر الإنتاجـي الاقتصـادي للزعتـر 5 سـنوات، ينصـح بعدهـا بتجديـد النبـات. يعطي الهكتار من الزعتر الشائع 2.5-0.5 طن من العشب الأخضر ونحو0.5 - 0.1 طن من العشب الجاف. Vitex agnus - castus L. Agnus-castus alba Carrière, Agnus-castus macrostachya Carrière, Agnus-castus robusta )Lebas( Carrière, Agnus-castus vulgaris Carrière. الفصيلة الشفوية Lamiaceae(وضع سابقاً في الفصيلة الأرثدية Verbenaceae)