الحبة السوداء | نبات طبي في موسوعة أخضر

اسم النبات

الحبة السوداء

الاسم اللاتيني

Nigella sativa L

الأسماء المتداولة

الحبة السوداء، حبة البركة المزروعة، حبة البركة الشائعة، الكمون الأسود

الأسماء الأجنبية

Eng. Black cumin، Fr. Nigelle

الفصيلة

الحوذانية

الموطن والانتشار الجغرافي

حو:ض المتوسط وآسيا الصغرى، ومنه انترشت زراعتها إىل العديد من البلدان يف إفريقيا وأمريكا. تزرع يف سورية والعراق ومررص بكميات جتارية. يعني مزروع. sativa

الوصف النباتي

عشب حويل منتصب، أجرد أو زغب قليال، طوله زاوية. الأوراق - سم. الساق منتصبة، مضلعة60 -.متناوبة، مقسمة بشدة إىل فصوص خيطية مسطحة الأزهار خنثوية، مفردة يف نهايات الأفرع، شعاعية مزرقة. السبالت، بيضوية، - التناظر، بيضاء عادة، بتلية، تتألف من ظفر ونصل. البتالت منبسطة. الأسدية عديدة، تكون يف البداية منتصبة، ثم تنحني للدالخ، المآبر تكاد تكون مؤنفة. الكرابل متالصقة، وتشكل عليبة شبه كروية، يغطي 6 - سطحها حويصالت مبيضة اللون، وتنتهي برأس طوله مساو لطول الكربلة. أطلس النباتـات الطبيــة والعطريــة يف الوطن العربي الثمرة مؤلفة من عدد من الثمريات الجرابية (عددها مساو لعدد الكرابل)، تضم كل منها عددا من البذور السوداء، التي يبلغ طولها مم، وتكون زاوية. نحو الإزهار من نيسان/إبريل إىل حزيران/ يونيو. يوجد أنوع أخرى معروفة من حبة البركة منها: بذورها N. damascene L. حبة البركة الدمشقية )، damascenine( سامة الحتوائها على قلويد.N. orientalis وحبة البركة الرشقية

الجزء المستعمل

البــذور الناضجــة، والزيــت الطيــار المســتخرج مــن البــذور

المكونات الكيميائية

, وحمض %24 -20 oleic acid، يضم العديد من الأحماض الدهنية غري المشبعة (حمض الزيت% 40 - زيت ثابت ) وبعض الأحماض الدهنية المشبعة.%7 linolenic a. , حمض الكتان الزيتيني% 50 linoleic a.الكتان الزيتي (المادة الفعالة يف حبة البركة)، وكمية قليلة من ثنائي thymoquinone أهم مكوناته الثيموكينون% 1,5 - 0,5 زيت طيار، والفا بينني Para cymene (أحد مضادات الأكسدة الطبيعية)، وباراسامينيnigellone هيدروثاميوكينون، والنيجيلون. carvone، وكارفونcarvacrol، وكارفاكرولcitronellol، وسيرتونيللولlimonene، وليموننيa-pinen، وحمض الأرجينني (حمض :ررضوري لنمو الأطفال)، إىل جانب نسبة قليلةmelanthine جليكوزيد صابوين الميالنتين من الستريوالت، وفيتامينات مثل فيتامني هـ، وكاروتين (ثبت مفعولها يف عالج الخاليا الررسطانية)، وبروتينات، ومعادن كالفسفور والحديد والكالسيوم، إ:ضافة إىل هرمونات وأنزميات ها:ضمة مضادة للحمو:ضة.% 21

الخواص والاستعمالات الطبية

تتمتع حبة البركة وزيتها الطيار بخواص محفزة لجهاز المناعة، فهي تزيد من عدد الخايا اللمفاوية T ) ( والخايـا القاتلـة الطبيعيـة، كمـا تتمتـع بخـواص مضـاد فيروسـي وبكتيـري )بكتيريـا الجهـاز التنفسـي والهضمـي والبولي(. بينـت البحـوث خـواص الزيـت الطيـار المضـادة للأكسـدة ممـا يسـهم فـي حمايـة القولـون والكبـد والكلـى مـن المركبـات المسـرطنة ومـن بعـض أنـواع التسـمم الكبـدي. كمـا وجـد أنـه يثبـط نمـو خايـا سـرطان الثـدي. تشير البحوث إلى أهمية النيجللون في حماية الجسم من المركبات المؤذية التي قد يتعرض لها. يخفـض زيـت حبـة البركـة مـن معـدل تأكسـد الدهـون، ويرفـع مسـتوى الكولسـتيرول المفيـد. كمـا بينـت البحـوث أن زيـت حبـة البركـة )ثيموكينـون( يقـي القلـب والشـرايين مـن التأثيـرات الضـارة لارتفـاع الهوموسيسـتين homosystein ومـا يرافقـه مـن تأثيـرات ضـارة مثـل ارتفـاع دهــون الـدم الثاثيـة والكولسـتيرول وتصلـب الشـرايين وارتفـاع ضغـط الـدم. بينـت الدراسـات التـي أجريـت علـى فئـران التجربـة أن الثيموكينـون أدى إلـى تثبيـط طـرح البروتيـن والألبوميـن فـي البــول، وأن نشــاطه المضــاد للأكســدة يثبــط التأثيــرات الســلبية التــي قــد تصيــب الكلــى، ممــا يوضــح احتمــال تأثيــر الثيموكينـون فـي الوقايـة مـن الاعتـال الكلـوي. كمـا بينـت البحـوث فعاليـة زيـت حبـة البركـة أو الثيموكينـون الواضـح فـي وقايـة غشـاء المعـدة مـن التأثيـرات المخرشـة التـي يسـببها الكحـول وغيـره مـن الأذيـات الضـارة للمعـدة. تسـتعمل حبـة البركـة فـي الوقايـة والعـاج مـن أمـراض الحساسـية كالربـو، فقـد بينـت الدراسـات فعاليـة زيـت حبـة البركـة فـي عـاج الأمـراض التحسسـية مثـل السـعال والربـو، وأكـدت الدراسـة تأثيـر مركـب الثيموكينـون المرخـي للعضـات والموسـع للرغامـى والقصبـات. بينــت الدراســات خــواص زيــت الحبــة الســوداء الخافضــة للســكر عنــد فئــران التجربــة،كمــا بينــت زيــادة مســتوى الأنســولين فــي الدم)تنشــيط البنكريــاس(، ممــا يوحــي بــأن الحبــة الســوداء تســاعد علــى عــاج مــرض الســكر. أظهرت البحوث تأثير حبة البركة المسكن لالتهاب المفاصل وآلام الروماتيزم. تتمتــع الأحمــاض الدهنيــة فــي الزيــت الدســم بتأثيــرات فــي صحــة الجلــد والشــعر والأغشــية المخاطيــة، وإنتــاج الهرمونــات بالجســم وغيرهــا مــن الوظائــف الحيويــة المهمــة. يسـتعمل مغلـي البـذور أو الزيـت الطيـار شـعبيا، مقويـا عامـا، ومطهـرا، ومسـكنا، يفيـد فـي طـرد الغـازات وتحسـين الهضـم وتخفيـف تشـنج المعـدة والحموضـة، كمـا يسـتعمل فـي طـرد البلغـم، وعـاج الأزمـات الصدريـة الناتجـة عـن البـرد، ومـدرا للبـول، ولعـاج التهـاب الكلـى والكبـد والمـرارة. ويسـتعمل الزيـت الطيـار موضعيـا فـي عـاج حـب الشـباب، والأمـراض الجلديـة مثـل الحكـة، والثآليـل والدمامـل، والبهـاق والبـرص. الاستعمالات الغذائية تســتعمل البــذور فاتحــا للشــهية ومنكهــا للأطعمــة، وكثيــرا مــا تضــاف إلــى الخبــز والأجبــان والمخلــات لإكســابها الرائحــة والطعــم المميزيــن. توصلت الدراسات إلى أهمية زيت حبة البركة في حفظ المواد الغذائية

البيئة

جتود زراعة الحبة السوداء يف المناطق المعتدلة وبعض المناطق الحارة منخفضة الرطوبة الجوية. يؤدي ارتفاع الرطوبة الجوية والحرارة إىل زيادة الإصابة بالأمرا:ض والحرشات وبالتايل انخفا:ض الإنتاج. ميكن زراعتها يف معظم الرتب السيما الخفيفة منها، ال تتحمل الأرا:ضي الملحية أو الحامضية. الستزراع والإنتاجية: م أو تقس م الأر:ض 5X5 صول شتوي يف أواخر الخريف، وتتم الزراعة نرثا يف أحوا:ضتتكاثر بالبذور. وتزرع كمح بذور 3 - سم بني الحفرتين و30 - سم، حيث تو:ضع البذور يف حفر مبعدل60 - إىل خطوط متباعدة مبقدار كغ من البذور النا:ضجة بعمر 12 - ـ سم ثم تروى الأر:ض مبارشة. يحتاج الهكتار ل1 يف كل حفرة على عمق سم، حيث يرتك 10 - سنوات. جتري عملية الخف عند وصول البادرات إىل ارتفاع3 سنة أو غري خمزنة لأكرث من أقوى النباتات يف الحفرة. يحتاج إىل الري بكميات معتدلة مع مراعاة إيقاف الري أثناء النضج. تستجيب للتسميد بالعناررص الأساسية وبعض العناررص النادرة (الزنك والحديد). تج مع الثمار عندما تصبح معظم أوراق الجزء القاعدي صفراء بنية والثمار تامة النضج ولونها بني فاحت. يتم الجمع بقص النبات عند سطح الأر:ض صباحا ثم تج فف وتدرس وتغربل وتخزن بعيدا عن الضوء. طن من البذور الجافة.1.8 - 1.1 يعطي الهكتار نحو اسم النبات: الحبة السوداء، حبة البركة المزروعة، حبة البركة الشائعة، الكمون الأسود

الاستزراع والإنتاجية

يكاثـر بالبـذور. وتـزرع محصـولا شـتويا فـي أواخـر الخريـف، وتتـم الزراعـة نثـرا فـي أحـواض 5x5 م أو تقسـم الأرض بمسـافة 60-50 سـم بيـن الخـط والآخـر، و30-25 سـم بيـن الحفـر داخـل الخـط ويـزرع 3-2 بـذور فـي كل حفـرة علـى عمـق 1 سـم، ثـم تـروى الأرض مباشـرة. يحتـاج الهكتـار إلـى 12-10 كـغ مـن البـذور الناضجـة بعمـر ســنة )أو غيـر مخزنــة لأكثــر مــن 3 ســنوات(. تجــري عمليــة الخـف عنــد وصــول البــادرات إلــى ارتفــاع 10-8ســم حيـث يتـرك أقـوى النباتـات فـي الحفـرة. يحتـاج إلـى الـري بكميـات معتدلـة مـع مراعـاة إيقـاف الـري عنـد النضـج. تسـتجيب للتسـميد بالعناصـر الاساسـية وبعـض العناصـر النـادرة )الزنـك والحديـد(. تجمـع الثمـار عندمـا تصبـح معظـم أوراق الجـزء القاعـدي صفـراء بنيـة والثمـار تامـة النضـج ولونهـا بنـي فاتـح. يتـم الجمـع بقـص النبـات عنـد سـطح الأرض صباحـا، ثـم تجفـف وتـدرس وتغربـل وتخـزن بعيـدا عـن الضـوء. يعطي الهكتار نحو 1.8-1.1 طن من البذور الجافة Ranunculus ficaria L. Ficaria verna Huds., Ficaria vulgaris J. St. -Hil., Ranunculus claviformis Dulac

التاريخ والتراث

اسم الجنس للنبات ورد ذكره يف النوع السابق. أما السم الواصف للنوع الجزء المستعمل: البذور النا:ضجة، والزيت الطيار المستخرج من البذور. الاسم اللاتيني: Nigella sativa L. N. cretica Mill

فتح الصفحة التفاعلية تحميل تطبيق أخضر الرئيسية