الجوز | نبات طبي في موسوعة أخضر

اسم النبات

الجوز

الاسم اللاتيني

Juglans regia L

الأسماء المتداولة

الجوز

الأسماء الأجنبية

Eng. Walnut، Fr. Noyer

الفصيلة

الجوزية

الموطن والانتشار الجغرافي

إيران، جنوب القفقاس والشرق الأوسط، ويزرع اليوم في مناطق كثيرة لا سيما في جنوب شرقي أوربا، وآسيا الصغرى، وسورية، وشمالي الهند، والصين، وشمالي إفريقيا

الوصف النباتي

م، قرشتها ملساء، رمادية فاحتة. الأوراق مركبة، ريشية وترية، تكون يف البداية حممرة ثم 25 - شجرة طولها أشفاع من الوريقات، تامة الحافة، إهليلجية الشكل، جلدية 9 - سم وتتألف من25 تصبح خررضاء، طولها نحو سم، القوام إىل حد ما. جتتمع الأزهار الذكرية يف هريرات خررضاء، متطاولة، انتهائية أو جانبية، طولها نحو حتمل قواعدها عددا من الحراشف الربعمية، وتظهر على أفرع السنة السابقة. النورات الأنثوية أقررص، تتألف أكســــــاد- المركــز العربي أزهار، وتظهر على أفرع السنة3 - من الحالية. الثمرة نووية غالفها الخارجي شفاف، والمتوسط حلمي أخضر اللون ثم يتحول إىل البني، والدالخي متخشب وقاس يتفتح عرب مررصاعني. البذرة مقسمة إىل أربعة فصوص، الفلقتان كبريتان، حلميتان، جعدتان. الإزهار من نيسان/إبريل إىل أيار/مايو

الجزء المستعمل

الأوراق، الغلاف الثمري اللحمي، البذور، قشرة الساق

المكونات الكيميائية

ellagitannins وgalloylglucose : منها% حتتوي الأوراق والغالف الثمري على: مواد عفصية تتحلل مائيا معطية هيدروجوغلون، اليلبث أن يتحول إىل جوغلون عندما naphtoquinonese مشتقات نافتوكينونية تتعر:ض الأوراق أو الثمار للر:ضو:ض أو عند التجفيف، ويتبلمر بسهولة إىل مكونات صفراء أو بنية اللون (تسبب تلطخ الجلد)، وبالتايل نكاد ال نعرث على الجوغلون :ضمن العقار.. زيت طيار غني بالمركبات أحادية الرتبني. حمو:ض فينولية، hyperoside، quercitrin : أهمها% 3.4 فالفونوئيدات مواد دسمة % 60 - 40 ). حتتوي البذور على% 1 - 0.85( C حتتوي الأوراق أيضا على كميات هامة من فيتامني (زيت الجوز)، والكثري من الأحماض الأمينية

الخواص والاستعمالات الطبية

تتمتـع أوراق الجـوز وقشـوره بخـواص قابضـة )العفـص(، مضـادة لنمـو الفطريـات )الجوغلـون والزيـت العطـري(. أشـارت البحـوث إلـى أن كلا مـن قشـرة السـاق والأوراق أظهرتـا فعاليـة عاليـة ضـد جراثيـم السـل. وظهـر مـن خـلال بحـث أجـري علـى الفئـران أن الخلاصـة الكحوليـة لأوراق الجـوز تخفـض بشـكل ملحـوظ مسـتوى السـكر فـي الـدم،وتعيـد قيمـه إلـى قيـم قريبـة مـن المسـتوى الطبيعـي، كمـا أنهـا ترفـع مسـتوى الأنسـولين فـي الـدم، وتخفـض مـن قيـم الخضـاب الغلوكـوزيglycosylated hemoglobin. تشـير البحـوث إلـى أن اسـتهلاك الثمـار يحسـن وظائـف بطانـة الأوعيـة الدمويـة للمرضـى الذيـن يعانـون مـن ارتفـاع الكولسـتيرول فـي الـدم، ويعيـد للأوعيـة مرونتهـا الطبيعيـة فـي حـال حـدوث تصلـب فيهـا،ويقلـل مـن مخاطـر الإصابـة بأمـراض القلـب والأوعيـة الدمويـة، وأمـراض القلـب التاجيـة. يسـتعمل مغلـي الأوراق شـعبيا لعـلاج الإسـهال الخفيـف وأعـراض القصـور الوريـدي المحيطـي المزمـن )مثل الشـعور بثقـل الأقـدام( والنـزلات المعديـة المعويـة، وطـرد الديـدان الشـريطية.وفـي عـلاج آلام المعـدة، والتهـاب المفاصـل،والربـو والسـعال، واضطرابـات الجلـد، وداء السـكري، وفقـدان الشـهية، واختـلال وظائـف الغـدة الدرقيـة. والسـرطان والأمـراض المعديـة وتقليـل الأعـراض المنسـوبة إلـى الاضطرابـات العصبيـة المرتبطـة بالعمـر. خارجيـا، يسـتعمل مغلـي أوراق الجـوز وقشـوره موضعيـا )حمامـات، كمـادات، غسـول، حقـن( لعـلاج التهابـات الجلـد والقـروح والحـروق والتعـرق المفـرط للقدميـن، ويسـتخدم علـى شـكل حقـن للحـد مـن السـيلانات المهبليـة المصحوبـة بالتهابــات فطريــة أو جرثوميــة، وعلــى شــكل غراغــر وغســول لعــلاج التهــاب ملتحمــة الجفــن، والتهــاب الحنجــرة،والتهـاب الجيـوب الأنفيـة،كمـا يسـتعمل غسـولا للـرأس فـي حالـة تسـاقط الشـعر. تعــزى الفوائــد المعــززة للصحــة لاســتهلاك الجــوز إلــى محتــواه مــن الأحمــاض الدهنيــة، وهــو غنــي بالأحمــاض الدهنيـة المتعـددة غيـر المشـبعة بنسـبة عاليـة. إن محتـوى البوليفينـول والمـواد الكيميائيـة النباتيـة الأخـرى فـي الجـوز تسـاعد علـى التخلـص مـن الجـذور الحـرة. أوضحـت نتائـج الدراسـات أن مسـتخلص أسـيتات الإيثيـل للجـوز قلـل بشـكل كبيـر مـن عـدد الخلايـا الالتهابيـة فـي كل مـن الـدم وبلغـم القصبـات الهوائيـة. محاذير الاستعمال لا يوجـد مخاطـر صحيـة إذا اسـتعمل النبـات بالمقاديـر العلاجيـة المعروفـة. يعـد البعـض أن مركـب الجوغلـون خطـر نظـرا لخواصـه المطفـرة، ويـؤدي الاسـتخدام الموضعـي لقشـور السـاق إلـى حـدوث سـرطان اللسـان leukoplakia

التأثيرات الجانبية ومحاذير الاستعمال

لا يوجد مخاطر صحية إذا استعمل النبات بالمقادير العلاجية المعروفة. يعد البعض أن مركب الجوغلون خطر نظرا لخواصه المطفرة، ويؤدي الاستخدام الموضعي لقشور الساق إلى حدوث سرطان اللسان leukoplakia

استعمالات أخرى

شـجرة متعـددة الأغـراض، حيـث تـزرع لثمارهـا المأكولـة، ويسـتخرج منهـا زيـت عالـي القيمـة، كمـا يسـتخلص مـن قشـور السـاق مـواد دباغيـة، إضافـة لخشـبها الجيـد للموبيليـا

البيئة

25 تعد شجرة الجوز من الأنواع المحبة للحرارة المعتدلة والضوء. وحتتاج الكتمال نضج الثمرة إىل درجة حرارة يوما. يعد الصقيع الربيعي من أهم أعداء الشجرة لأنه يقضي على حمصول السنة الجارية, 150 - وملدة o 35 ,م o1 - فالرباعم الخضرية والثمرية والأزهار والثمار الصغيرة تتررضر بالصقيع متاما عند تدين درجة الحرارة عن م صيفا يؤدي إىل إصابة الثمار بلفحة الشمس وينتج عنها ثمار فارغة, ويؤدي o كما أن ارتفاع الحرارة عن ارتفاع الحرارة أواخر الصيف السوداد اللب. يفضل المناطق قليلة الرياح لأنه يتررضر بزيادة شدة الرياح وكذلك يفضل الجو معتدل الحرارة صيفا المائل للجفاف قليال. قد تسبب أشعة الشمس العالية ظهور حروق سوداء على الثمار. ينمو الجوز على أنواع خمتلفة من الرتب لكنه يفضل الأتربة العميقة الخصبة الرطبة الجيدة الررصف, نوع متحمل للكلس يف الرتبة لكنه حساس مللوحة الرتبة. الستزراع والإنتاجية: يكاثر نبات الجوز باستخدام ثمار الجوز النا:ضجة والسليمة حيث يتم انتاج الغراس البذرية وتطعيمها الحقا. جتري الرذاذي. تنمو البادرات خالل عام مع الري o م3 - يوما يف درجة حرارة35 - على البذور عملية تنضيد ملدة س معروفة الصنف والمواصفات، حتتاج أشجار وجترى عليها عملية التطعيم يف الربيع والصيف للحصول على غرا الجوز إىل عمليات خدمة يف السنوات الخمس الأوىل للنمو، وقبل بدء إثمار الشجرة تقلم لإعطائها الهيكل المناسب، وعند بدء الإثمار يقتررص التقليم على إزالة التشابك واستبدال بعض الفروع الرئيسية إن لزم الأمر, يجري التسميد والتعشيب المستمر يف بساتين الجوز مع اقتالع الررسطانات النامية قرب منطقة الجذور. من الررضوري ري الأشجار صيفا يف فرتات الجفاف مع مراعاة عدم مالمسة مياه الري لساق الشجرة لأن ذلك يؤدي إىل الإصابة بعفن الساق التاجي. يختلف عدد الريات وكمياتها ومواعيدها باختالف ظروف المناخ والرتبة وعمر الأشجار ويعد ري الجوز بالتنقيط باستخدام شبكة ري مناسبة من أفضل الطرق القتصادية. تبدأ أشجار سنوات بعد الغرس يف البستان. وتتباين انتاجية الشجرة الواحدة حسب الظروف 8 - الجوز بحمل الثمار بعمر البيئية والخدمات والعمر، جتمع الثمار عند نضجها التام فقط. يكمن أن ترتاوح إنتاجية الشجرة الواحدة من كغ سنويا.25 - البذور اسم النبات: الجوز، الجوز الفارسي، الجوز الإنكليزي، الجوز الملكي، الجوز العادي عين الجمل

الاستزراع والإنتاجية

يكاثـر نبـات الجـوز باسـتخدام ثمـار الجـوز الناضجـة والسـليمة حيـث يتـم إنتـاج الغـراس البذريـة وتطعيمهـا لاحقـا. تجــري علــى البــذور عمليــة تنضيــد مــدة 35- 30 يومــا فــي درجــة حــرارة 2- 3 ˚م مــع الــري الــرذاذي. تنمــو البـادرات خـلال عـام، وتجـري عليهـا عمليـة التطعيـم فـي الربيـع والصيـف للحصـول علـى غـراس معروفـة الصنـف والمواصفـات، ثـم تنقـل إلـى الأرض الدائمـة وتـزرع علـى مسـافات 12-10 م بيـن الأشـجار. تحتـاج أشـجار الجـوز إلـى عنايـة خاصـة فـي السـنوات الخمسـة الأولـى للنمـو. وقبـل بـدء إثمـار الشـجرة تقلـم لإعطائهـا الهيـكل المناسـب.وعنــد بــدء الإثمــار يقتصــر التقليــم علــى إزالــة التشــابك واســتبدال بعــض الفــروع الرئيســة إن لــزم الأمــر. يجــري التســميد والتعشــيب المســتمر فــي بســاتين الجــوز مــع اقتــلاع الســرطانات الناميــة قــرب منطقــة العنــق الجــذري. مـن الضـروري ري الأشـجار صيفـا فـي فتـرات الجفـاف مـع مراعـاة عـدم ملامسـة ميـاه الـري لسـاق الشـجرة، لأن ذلـك يـؤدي إلـى الإصابـة بعفـن السـاق التاجـي. يختلـف عـدد الريـات وكمياتهـا ومواعيدهـا باختـلاف ظـروف المنـاخ والتربــة وعمــر الأشــجار ويعــد ري الجــوز بالتنقيــط باســتخدام شــبكة ري مناســبة مــن أفضــل الطــرق الاقتصاديــة. تبـدأ أشـجار الجـوز بالحمـل الإنتاجـي بعمـر 5-8 سـنوات بعـد الغـرس فـي البسـتان. وتتبايـن إنتاجيـة الشـجرة الواحـدة حسـب الظـروف البيئيـة والخدمـات والعمـر. تجمـع الثمـار عنـد نضجهـا التـام فقـط. يمكـن أن تتـراوح إنتاجيـة الشـجرة متوسـطة العمـر مـن البـذور 25 -10 كـغ سـنويا. Ajuga chamaepitys (L.) Schreber Teucrium chamaepitys L., Chamaepitys trifida Dumort., Bugula chamaepithys (L.) Scop., Chamaepitys vulgaris Link, Bulga chamaepitys )L.( Kuntze., Ajuga chamaepitys subsp. Chamaepitys

التاريخ والتراث

الاســم العلمــي للجنــس Juglans منحــدر مــن اللاتينيــة" Jovis Glans"، ومعنــاه "ثمــرة جوبيتــر"، أمــا الاســم الواصــف للنــوع regia فيعنـي "ملكـي"، نسـبة لشـكل الشـجرة المميـز،كمـا تسـمى جـوز فـارس نسـبة لأصلهـا. تسـمية الجـوز معربـة مـن الفارسـية، وبعضهـم يربطهـا بطبيعـة حمـل الشـجرة كـون ثمـرة الجـوز تحمـل مثنـى وثـلاث علـى الشـجرة غالبـا

فتح الصفحة التفاعلية تحميل تطبيق أخضر الرئيسية