: الترمس
الأسماء المتداولة: الترمس
الفصيلة: الفولية Fabaceae
الفئة: نباتات طبية
الوصف النباتي
عشـب حولـي، يكسـوه أوبـار منطبقـة حريريـة، طولـه 20-60 سـم. السـوق منتصبـة، متفرعـة.
الجزء المستعمل
البذور، والأوراق. المكونات الكيميائية تحـوي الأوراق قلويـدات كينوليزيديـن بنسـبة تصـل إلـى 1.6 %، وتصـل هـذه النسـبة فـي البـذور إلـى 3.3 %، منهـا سـبارتئين sparteine، ولوبينيـن lupinine، والغراميــن gramine، ومــواد دســمة 6 %، وكربوهيــدرات، منهــا ســتاكيوز 6 %، إضافــة إلــى بروتينــات 48 %. تتناقـص نسـبة القلويـدات فـي بـذور الأنـواع المزروعـة )ترمـس حلـو( إلـى أقـل مـن 0.1 %. يحـوي النبـات نسـبة عاليـة مـن البروتيـن، والأليـاف الغذائيـة، ومنخفضـة مـن الدهـون، تجعـل الترمـس بديـاً مناسـباً ليــس للبروتيــن الحيوانــي فحســب، وإنمــا بديــاً للدقيــق المعالــج الأقــل توازنــاً أيضــاً مــن وجهــة نظــر غذائيــة، كمــا يسـتخدم فـي تحضيـر الخبـز والكعـك والبسـكويت وغيرهـا . الخواص والاستعمالات الطبية تتمتـع بـذور الترمـس بخـواص طـاردة للديـدان. ويسـتعمل شـعبياً مقويـاً عصبيـاً، منبهـاً للقلـب، مـدراً للبـول، طـارداً للديـدان، ولعـاج بعـض الأمـراض الجلديـة، مثـل الأكزيمـا والصدفيـة، تسـاعد علـى خفـض السـكر لـدى المرضى، ولا سـيما أن الأليـاف تبطـئ مـن امتصـاص الجسـم للغلوكـوز )السـكر البسـيط( الناتـج عـن تحلـل النشـويات والسـكريات ،ممـا يحـد مـن حـدوث ارتفـاع مسـتوى السـكر فـي الـدم، وجـد أن هـذه الأليـاف المتوفـرة فـي الحبـوب عامـة، تقـاوم ارتفـاع مسـتوى الكولسـتيرول، وتحـد مـن الإمسـاك، وتحمـي مـن الإصابـة بسـرطان الأمعـاء الغليظـة. يسُـتخدم مغلـي بـذور الترمـس علـى شـكل حقـن شـرجية للقضـاء علـى الديـدان، أو تدلـك بـه الأيـدي والجسـم للتخلـص مـن الجـرب والأكزيمـا . تستعمل بذور الترمس في أمراض القلب والأوعية الدموية، وارتفاع ضغط الدم، واستقاب الغلوكوز والأنسولين .يحـوي نبـات الترمـس مثبطـات للبروتينـات المعدنيـة (MMP-2 and MMP-9) التـي تسـبب أمراضـا فـي الجهـاز الهضمـي، وبالتالـي يكـون للمثبـط أهميـة كبيـرة فـي الحـد مـن الأمـراض الالتهابيـة والأورام، وفـي إيقـاف نمـو خايـا سـرطان القولـون. التأثيرات الجانبية ومحاذير الاستعمال زيادة إفراز اللعاب، وصعوبة البلع، مع إقياء وإسهال وصداع وصعوبة رؤية، وفي حال استعمال كميات كبيرة ياحظ حدوث شلل، وربما الوفاة بسبب توقف التنفس . البيئة يمكـن أن يصـادف طبيعيـاً علـى التـرب الرمليـة، ينمـو الترمـس فـي العديـد مـن أنـواع الأراضـي، تنجـح زراعتـه فـي التـرب الحمـراء أو الكلسـية الطينيـة، يفضـل المواقـع المشمسـة. الاستزراع والإنتاجية يتكاثـر بالبـذور، تـزرع البـذور علـى مسـافة 25 سـم بيـن البـذرة والأخـرى بعـد فاحـة التربـة وتحضيرهـا للزراعـة .تحصـد النباتـات فـي الصيـف، وتجفـف وتـدرس لتسـتخرج منهـا البـذور. يثبـت الآزوت بفضـل البكتريـا المتعايشـة مـع جـذوره، لذلـك يفضـل قـص النبـات بعـد جمـع المحصـول وعـدم اقتاعـه. Medicago sativa L. Medica sativa (L.) Mill., Medicago sativa var. vulgaris Alef., Medicago sativa subsp. vulgaris (Alef.) Arcang., Medicago vera Kirschl. الفصيلة الفولية Fabaceae
الموطن والانتشار الجغرافي
شـرقي حـوض المتوسـط، كمـا ينتشـر فـي كثيـر مـن دول شـمالي الكـرة الأرضيـة. تتركـز زراعتـه فـي أسـتراليا وأوربا وروسـيا وبولنـدا وجنوبـي إفريقيـا. كانـت دول الاتحـاد السـوفيتي تنتـج سـابقاً أكثـر مـن 50 % مـن الإنتـاج العالمي. من أصنافه المزروعة الترمس الأبيض، الترمس الأصفر، الترمس الحلو.
الاستزراع والإنتاجية
يتكاثـر بالبـذور، تـزرع البـذور علـى مسـافة 25 سـم بيـن البـذرة والأخـرى بعـد فاحـة التربـة وتحضيرهـا للزراعـة .تحصـد النباتـات فـي الصيـف، وتجفـف وتـدرس لتسـتخرج منهـا البـذور. يثبـت الآزوت بفضـل البكتريـا المتعايشـة مـع جـذوره، لذلـك يفضـل قـص النبـات بعـد جمـع المحصـول وعـدم اقتاعـه. Medicago sativa L. Medica sativa (L.) Mill., Medicago sativa var. vulgaris Alef., Medicago sativa subsp. vulgaris (Alef.) Arcang., Medicago vera Kirschl. الفصيلة الفولية Fabaceae
التاريخ والتراث
ذكــر الشــهابي) 1978( عــن مايرهــوف أن كلمـة ترمـس أتـت مـن اليونانيـة thermos، وأنهـا نقلـت إلـى القبطيـة والعبريـة والآرامية ،ومنهـا إلـى العربيـة والفارسـية، يرجـح نحـال (2009( أن يكـون الاسـم العلمـي للجنـس مـن اليونانيــة lupus، أي "ذئــب" بمعنــى فــول الذئـب، إشـارةً إلـى مـرارة بـذوره. تســتعمل بــذور الترمــس منــذ القــدم غــذاءً فاتحــاً للشــهية، مــدراً للبــول. عــده العــرب مقويــاً جنســياً، وذكــره ابــن ســينا. الجزء المستعمل البذور، والأوراق. المكونات الكيميائية تحـوي الأوراق قلويـدات كينوليزيديـن بنسـبة تصـل إلـى 1.6 %، وتصـل هـذه النسـبة فـي البـذور إلـى 3.3 %، منهـا سـبارتئين sparteine، ولوبينيـن lupinine، والغراميــن gramine، ومــواد دســمة 6 %، وكربوهيــدرات، منهــا ســتاكيوز 6 %، إضافــة إلــى بروتينــات 48 %. تتناقـص نسـبة القلويـدات فـي بـذور الأنـواع المزروعـة )ترمـس حلـو( إلـى أقـل مـن 0.1 %. يحـوي النبـات نسـبة عاليـة مـن البروتيـن، والأليـاف الغذائيـة، ومنخفضـة مـن الدهـون، تجعـل الترمـس بديـاً مناسـباً ليــس للبروتيــن الحيوانــي فحســب، وإنمــا بديــاً للدقيــق المعالــج الأقــل توازنــاً أيضــاً مــن وجهــة نظــر غذائيــة، كمــا يسـتخدم فـي تحضيـر الخبـز والكعـك والبسـكويت وغيرهـا . الخواص والاستعمالات الطبية تتمتـع بـذور الترمـس بخـواص طـاردة للديـدان. ويسـتعمل شـعبياً مقويـاً عصبيـاً، منبهـاً للقلـب، مـدراً للبـول، طـارداً للديـدان، ولعـاج بعـض الأمـراض الجلديـة، مثـل الأكزيمـا والصدفيـة، تسـاعد علـى خفـض السـكر لـدى المرضى، ولا سـيما أن الأليـاف تبطـئ مـن امتصـاص الجسـم للغلوكـوز )السـكر البسـيط( الناتـج عـن تحلـل النشـويات والسـكريات ،ممـا يحـد مـن حـدوث ارتفـاع مسـتوى السـكر فـي الـدم، وجـد أن هـذه الأليـاف المتوفـرة فـي الحبـوب عامـة، تقـاوم ارتفـاع مسـتوى الكولسـتيرول، وتحـد مـن الإمسـاك، وتحمـي مـن الإصابـة بسـرطان الأمعـاء الغليظـة. يسُـتخدم مغلـي بـذور الترمـس علـى شـكل حقـن شـرجية للقضـاء علـى الديـدان، أو تدلـك بـه الأيـدي والجسـم للتخلـص مـن الجـرب والأكزيمـا . تستعمل بذور الترمس في أمراض القلب والأوعية الدموية، وارتفاع ضغط الدم، واستقاب الغلوكوز والأنسولين .يحـوي نبـات الترمـس مثبطـات للبروتينـات المعدنيـة (MMP-2 and MMP-9) التـي تسـبب أمراضـا فـي الجهـاز الهضمـي، وبالتالـي يكـون للمثبـط أهميـة كبيـرة فـي الحـد مـن الأمـراض الالتهابيـة والأورام، وفـي إيقـاف نمـو خايـا سـرطان القولـون. التأثيرات الجانبية ومحاذير الاستعمال زيادة إفراز اللعاب، وصعوبة البلع، مع إقياء وإسهال وصداع وصعوبة رؤية، وفي حال استعمال كميات كبيرة ياحظ حدوث شلل، وربما الوفاة بسبب توقف التنفس . البيئة يمكـن أن يصـادف طبيعيـاً علـى التـرب الرمليـة، ينمـو الترمـس فـي العديـد مـن أنـواع الأراضـي، تنجـح زراعتـه فـي التـرب الحمـراء أو الكلسـية الطينيـة، يفضـل المواقـع المشمسـة. الاستزراع والإنتاجية يتكاثـر بالبـذور، تـزرع البـذور علـى مسـافة 25 سـم بيـن البـذرة والأخـرى بعـد فاحـة التربـة وتحضيرهـا للزراعـة .تحصـد النباتـات فـي الصيـف، وتجفـف وتـدرس لتسـتخرج منهـا البـذور. يثبـت الآزوت بفضـل البكتريـا المتعايشـة مـع جـذوره، لذلـك يفضـل قـص النبـات بعـد جمـع المحصـول وعـدم اقتاعـه. Medicago sativa L. Medica sativa (L.) Mill., Medicago sativa var. vulgaris Alef., Medicago sativa subsp. vulgaris (Alef.) Arcang., Medicago vera Kirschl. الفصيلة الفولية Fabaceae