الأر:ضي شوكي | نبات طبي في موسوعة أخضر

اسم النبات

الأر:ضي شوكي

الاسم اللاتيني

Cynara scolymus L

الأسماء المتداولة

الأر:ضي شوكي، الخرشوف, الخرشف،أنكر, أنكنار

الأسماء الأجنبية

Eng. Artichoke، Fr. Artichaut

الفصيلة

النجمية

الموطن والانتشار الجغرافي

موطنه دول حو:ض البحر الأبيض المتوسط, وتنترش زراعته يف العديد من دول العالم لأغرا:ض غذائية وطبية. أطلس النباتـات الطبيــة والعطريــة يف الوطن العربي

الوصف النباتي

م. الأوراق عشب معمر، ذو جذمور قصري. الساق ثخينة وقوية، منتصبة، قليلة التفرع، ميكن أن يصل طولها إىل طويلة، كبرية الحجم، مركبة ريشية، وريقاتها رحمية، موبرة، مشوكة، الوجه العلوي أجرد وأخررض فاحت، والوجه السفلي رمادي كثيف الأوبار. النورة الرؤيسية كبرية، كروية، مشوكة، القنابات تتو:ضع يف عدة صفوف، مرتاكبة، حلمية القوام، قواعدها منتفخة، ميكن أكلها نيئة أو مطبوخة، كرسي النورة ثخني وحلمي، منخرب، يحوي :ضمن هذه الحفريات أوبارا خشنة بيضاء طويلة. الأزهار أنبوبية، خماسية الفصوص، زرقاء أو ليلكية أو بيضاء. مستطيلة، شبه رباعية الزوايا. أوبار العفرة يف عدة صفوف، ملتحمة - الثمرة أكينة، جرداء، بيضوية مقلوبة بقواعدها يف حلقة قصرية. الإزهار من متوز/يوليو إىل آب/أغسطس

الجزء المستعمل

الأوراق )مرة الطعم(،الجذور

المكونات الكيميائية

نذكر منها: caffeic acid derivatives حتتوي الأوراق على: مشــتقات حمض القهوة.cryptochlorogenic acid،chlorogenic a.، neochlorogenic،cynarin سينارين.scolymosides، سكوليموزيدcynaroside، السيناروزيدrutin أهمها: الروتين% 0,5 فالفونوئيدات منها: %4 sesquiterpene lactones الكتونات ســيسكوتربينية.dehydrocynaropicrin، grossheimin، cynaratriol،) (مركب مر الطعمcynaropicrin ســـيناروبيكرين. A، B أنزميات (أوكسيداز، اسكوربيناز)، معادن البوتاسيوم، الكالسيوم، المغنزيوم، فيتامني. chlorogenic acid : منهاcaffeic acid derivatives حتوي الجذور مشتقات حمض القهوة

الخواص والاستعمالات الطبية

تعـد مشـتقات حمـض القهـوة والمركـب المـر سـينارين، أهـم المركبـات الفعالـة فـي أوراق الخرشـوف، وثبتـت فائدتهـا فـي عـاج اضطرابـات الكبـد وتنشـيط إفرازاتـه الصفراويـة الهاضمـة. أكـدت الدراسـات خـواص الخرشـوف الخافضـة لنسـبة الكوليسـترول والدسـم، والمفيـدة فـي الحـد مـن تصلب الشـرايين. كمـا يسـتعمل فـي عـاج اضطرابـات الجهـاز الهضمي. يسـتعمل شـعبيا لخواصـه الفاتحـة للشـهية، والمـدرة، والهاضمـة، والمنشـطة للكبـد لحمايتـه مـن السـموم والأمـراض، ولاسـيما اليرقـان، والوقايـة مـن حصـى المـرارة. يحتــوي مســتخلص أوراق الخرشــوف علــى العديــد مــن المركبــات التــي لهــا فعاليــات مضــادة للأكســدة،ومضــادة لالتهابـات، ضـد العديـد مـن الأمـراض بمـا فـي ذلـك تليـف الكبـد. كمـا يحتـوي علـى العديـد مـن الفعاليـات البيولوجيـة بمـا فـي ذلـك تثبيـط نشـاطNF-B، وفعاليـة مضـادة لالتهـاب الكبـدC، وفعاليـة مضـادة للمثقبيـات. الآثار الجانبية، التدالخات ومحاذير الاستعمال يمكـن أن يسـبب تفاعـات تحسسـيه فـي الأيـدي. يمنـع من تنـاول الخرشـوف المصابـون بالروماتيـزم والتهـاب المفاصل والنقـرس وفـي أمراض المسـالك البوليـة والمصابون بالحساسـية. لا تعطـى جـذور وأوراق الأرضـي شـوكي للمرضـى الذيـن يعانـون مـن انسـداد فـي القنـاة الناقلـة للصفـراء، وذلـك لأن المركبـات الموجـودة فـي أوراق و جـذور هـذا النبـات مركبـات مـدرة للصفـراء.cholagogic لا يسـتعمل فـي حـالات الحمــل والإرضاع

التأثيرات الجانبية ومحاذير الاستعمال

يمكن أن يسبب تفاعات تحسسيه في الأيدي. يمنع من تناول الخرشوف المصابون بالروماتيزم والتهاب المفاصل والنقرس وفي أمراض المسالك البولية والمصابون بالحساسية. لا تعطى جذور وأوراق الأرضي شوكي للمرضى الذين يعانون من انسداد في القناة الناقلة للصفراء، وذلك لأن المركبات الموجودة في أوراق و جذور هذا النبات مركبات مدرة للصفراء. cholagogic لا يستعمل في حالات الحمل والإرضاع

البيئة

م ورطوبة جوية وأر:ضية معتدلة, إذ تؤدي زيادة الرطوبة o 16 - يحتاج النبات يف بداية منوه إىل درجة حرارة من م, إال أن وجود الرطوبة o الأر:ضية إىل تعفن الجذور. النبات حس اس النخفا:ض درجات الحرارة اىل مادون يوما, وهو نوع حمب للضوء يف كل 170 – الكافية يف الرتبة ترفع درجة مقاومته للربد. ميتد موسم النمو من مرالح حياته. الستزراع والإنتاجية: يكاثر بالخلفات، وهي عبارة عن نباتات صغرية الحجم ( لها جمموع جذري وجمموع خررضي) يتم تقليم ثلث المجموع الخضري وتهذيب الجذور ثم تزرع يف الأر:ض المستدمية بوجود الماء حيث يطمر الجذر وجزء بسيط من سم) أسفل سطح الرتبة.1 قاعدة الساق (بحدود مرت بعد أن يضاف خملوط من السماد البلدي يتم حرث الأر:ض جيدا وتسويتها وتقسيمها إىل مصاطب بعر:ض وسوبرفوسفات وسلفات البوتاسيوم. يتم الري حسب نوع الرتبة والظروف البيئية المحيطة وعمر النبات, وعموما يجب أن تتقارب الفرتة بني الريات خالل المرحلة الأوىل من عمر النبات, مع عدم تعطيش النباتات خالل هذه المرحلة, ثم تزداد تدريجيا المدة الفاصلة بني الريات بدءا من دخول فصل الشتاء وانخفا:ض درجة حرارة, أما يف الربيع ومع بدء ارتفاع درجة الحرارة فيتم تقصري الفرتة بني الريات. سم من الحالم قبل ظهور الأزهار الأرجوانية يف قمتها وذلك يف آخر الصيف وأول تقطع الرؤوس الزهرية مع الخريف. اسم النبات: أرضي شوكي)الخرشوف(، أنكر، أنكنار، الخرشف

الاستزراع والإنتاجية

يكاثـر بالخلفـات وهـي عبـارة عـن نباتـات صغيـرة الحجـم (لهـا مجمـوع جـذري ومجمـوع خضـري(،يتـم تقليـم ثلـث المجمـوع الخضـري، وتهذيـب الجـذور، ثـم تـزرع فـي الأرض المسـتديمة بوجـود المـاء بحيـث يطمـر الجـذر وجـزء بسـيط (بحـدود 1سـم) مـن قاعـدة السـاق تحـت سـطح التربـة. يتــم حــرث الأرض جيــدا وتســويتها وتقســيمها إلــى مصاطــب بعــرض 1 متــر بعــد أن يضــاف مخلــوط مــن الســماد البلــدي وســوبر فوســفات وســلفات بوتاســيوم. الـري حسـب نـوع التربـة والظـروف البيئيـة المحيطـة وعمـر النبـات، وعمومـا يجـب أن تتقـارب المـدة بيـن الريـات خــال المرحلــة الأولــى مــن عمــر النبــات، وعــدم تعطيــش النباتــات خــال هــذه الفتــرة، ثــم تــزداد تدريجيــا المــدة الفاصلـة بيـن الريـات بـدءا مـن دخـول فصـل الشـتاء وانخفـاض درجـة الحـرارة، أمـا فـي الربيـع حيـن بـدء ارتفـاع درجـة الحـرارة فيتـم تقليـل المـدة بيـن الريـات. تقطـع الـرؤوس الزهريـة مـع 5 سـم مـن الحامـل قبـل ظهـور الأزهـار الأرجوانيـة فـي قمتهـا وذلـك فـي آخـر الصيـف وأول الخريـف. Gundelia tournefortii L. Gundelia tournefortii var. araneosae DC., Gundelia glabra Mill., Gundelia tenuisecta Freyn & Sint., Gundelia tournefortii var. glabra (Mill.) DC., Gundelia tournefortii var. tenuisecta Boiss

التاريخ والتراث

skolymus من اليونانيةscolymus. أما السم الواصف للنوعKinara أوKynara الإسم العلمي للجنس من اليونانية إشارة اىل صفة الشوك. الحرش ف من النباتات التي زرعها الإنسان منذ القدمي, وتعود معرفته إىل عررص الفراعنة، فقد رسموه على جدران المعابد إىل جانب الكتابات الهريوغليفية, وعنهم أخذه العرب فعرفوا فوائده وزرعوه, كما عرفه الإغريق والرومان. دخل الخرشوف إىل اجنلرتا يف أوائل القرن السادس عرش كخضار للطبخ والطعام، ويستعمل للزينة والزخرفة يف حدائق الأديرة. الجزء المستعمل: الأوراق (مرة الطعم)، والجذور

فتح الصفحة التفاعلية تحميل تطبيق أخضر الرئيسية