Saffron | Una pianta medicinale nella Akhdar Enciclopedia

Nome della pianta

zafferano

Nome latino

Crocus sativus L

Nomi comuni

Zafferano, capelli zafferano, testa di zafferano, giada

nomi stranieri

Eng. Saffron, p. Safran cultivé

Il gruppo

Iris

Habitat e distribuzione geografica

Il suo habitat originario è l'Asia sud-occidentale, e la sua coltivazione si è diffusa in Iran, Grecia, Francia, Italia e Spagna.

Descrizione botanica

I fiori di colore rosa-luce sono di tipo rosa-verde, ricoperti di foglie di colore marrone setoso, la cui superficie è di 31,5 mm.

Un'erba piccola e perenne propagata da un corpo bulboso, cm di diametro.

Le foglie sono basali, eretti, lunghi e stretti, con una rete di fibre fini che si estendono sul gambo cormo per una distanza di mm, che appaiono alla fine dell'infiorescenza.

Tra i tipi di zafferano ci sono: Akhdar giallastro, reticato e Damasceno, che si chiama "Harsanini" a Damasco e "Halouz" nel Monte Hermon in Siria, dove vengono mangiati i suoi nodi sotterranei, le dimensioni di una nocciola.

Parte utilizzata

Lo stigma, la punta della penna, ha un profumo aromatico ed è rosso-arancio o rosso di colore.

componenti chimici

Lo stigma contiene α-crocina, e soprattutto il composto crocino, glicosidi apocarotenoidi (lacrocina è un pigmento cartotenoide solubile in acqua, β-gentiobiose e crocetina dalla reazione della famiglia di crocetina, che costituisce il 4% del peso degli stimmi).

I composti Safranal e lo zafferano sono composti sensibili, i cui componenti più importanti sono l'aldeide safranale (0,4-3%), oltre all'olio volatile.

Sono sensibili ai cambiamenti di pH e si decompone rapidamente in presenza di agenti leggeri e ossidanti, che richiedono il loro stoccaggio lontano da luce e ossigeno.

Proprietà e usi medici

Lo zafferano possiede proprietà digestive, stimolando la secrezione dei succhi digestivi e espellendo i vermi intestinali.

Viene usato nel trattamento della depressione e dei disturbi psicologici, migliorare l'energia fisica, migliorare l'udito e la memoria, e agisce come un tonico di sistema nervoso centrale e stimolante.

La ricerca ha dimostrato che i benefici dello zafferano nella riduzione della perdita di visione legata all'età e il suo potenziale per migliorare la visione in alcuni individui affetti da accecazione delle malattie oculari.

Un trial clinico che tratta i pazienti con degenerazione maculare legata all'età utilizzando integratori di zafferano ha mostrato le prime indicazioni del potenziale per la guarigione e rigenerazione delle cellule oculari danneggiate.

Lo zafferano ha effetti sulla disfunzione erettile, le allergie, il cuore, i vasi sanguigni e il sistema immunitario.

I risultati hanno indicato che lo zafferano ha ridotto significativamente i livelli di glucosio nel sangue, la circonferenza della vita, la pressione sanguigna diastolica, il colesterolo totale e le concentrazioni di colesterolo LDL, e i sintomi cognitivi della depressione È noto anche per il suo effetto stimolante sul sistema circolatorio, milza, fegato e cuore, e per abbassare la pressione sanguigna.

L'uso moderato è utile per alleviare crampi mestruali e sanguinamento uterino.

L'olio di zafferano o tintura è usato topically per l'artrite e per lenire dolore dentizione nei bambini.

La sua polvere è un ingrediente in alcuni tipi di kohl usato per rimuovere la nube dagli occhi.

Saffron viene utilizzato industrialmente per colorare tappeti, tappezzeria, abbigliamento e altri oggetti, e nell'industria del profumo.

Precauzioni per l'uso: Non dare alle donne incinte, in quanto causa l'aborto spontaneo in dosi di 10 grammi, mentre dosi più grandi (12-20 grammi) possono causare la morte.

Effetti collaterali e precauzioni

Non deve essere somministrato alle donne incinte, in quanto causa l'aborto a dosi di 10 grammi, mentre dosi più grandi (12-20 grammi) possono essere fatali.

I sintomi di avvelenamento da zafferano includono vertigini, vomito, sanguinamento uterino, crampi intestinali, diarrea, urina sanguinosa, sanguinamento dalle labbra, naso e palpebre, intorpidimento e paralisi, e ittero.

l'ambiente

Lo zafferano predilige regioni fredde d'inverno e calde d'estate, con pioggia in autunno, inverno e primavera.

Si prospera nella maggior parte dei terreni, in particolare terreni leggeri, ben disegnati e ben aerati con un pH tra 6 e 7.

Coltivazione e produttività: lo zafferano è propagato vegetativamente.

Il valore economico di zafferano: lo zafferano è considerato una delle spezie più costose del mondo, e di solito è comprato dal grammo, da cui il suo soprannome "oro rosso". La produzione globale di zafferano è di circa 300 tonnellate all'anno.

Agricoltura e produttività

Lo zafferano viene propagato vegetativamente, mentre i corpi di nuova coltivazione vengono piantati durante settembre e ottobre in regioni temperate e nel bacino mediterraneo, e in marzo e aprile in regioni più fredde per la produzione.

Storia e Patrimonio

Il nome scientifico del genere deriva dalla parola greca krokos, che significa zafferano, e la specie nome sativus significa "coltivato".

La pianta è conosciuta per i suoi fiori viola e grandi, fragranti, stigmi arancio, che sono la parte utilizzata e chiamato zafferano.

È stato usato per colorare alimenti e bevande e si ritiene che sia stato conosciuto per oltre 4.000 anni.

Nota medica

Queste informazioni sono a scopo didattico e non costituiscono un consiglio medico.

Le piante velenose o potenti devono essere utilizzate solo sotto la supervisione di un medico o di un farmacista qualificato.

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