अरबी कॉफी Akhdar विश्वकोश

संयंत्र का नाम

अरबी कॉफी

लैटिन नाम

Coffea arabica L.

आम नाम

अरबी कॉफी

विदेशी नाम

इंग्लैंड अरबी कॉफी, फ्रा. Cafier

समूह

फ़ुकुओ

Habitat and Geographic Distribution

यह पौधा दुनिया के गर्म, उष्णकटिबंधीय और भूमध्य क्षेत्रों में व्यापक रूप से समुद्र के स्तर से 1000-1800 मीटर की ऊंचाई पर है। दक्षिणपश्चिमी अरब, दक्षिणपश्चिमी इथियोपिया और दक्षिण-पूर्वी सूडान को कॉफी का मूल घर माना जाता है। यह इथियोपिया और कांगो में भी जंगली हो जाता है, जहां से इसकी खेती एशिया, अफ्रीका और लैटिन अमेरिका के गर्म, नम क्षेत्रों में फैल गई। यह वर्तमान में 80 से अधिक देशों में उगाई जाती है।

वनस्पति विवरण

M.

A झाड़ी या छोटे पेड़, 1 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं। पत्तियां थोड़ा चमड़े, चम्मच के आकार का होती हैं, ओबॉन्ग-लांसोलेट को ओवेट करती हैं, और 1 सेमी तक लंबी होती हैं। ऊपरी पत्तियां 1 मिमी लंबी होती हैं। फूलों के सिर 1 मिमी लंबे समय तक क्लस्टर होते हैं, जो सुंदर, सुगंधित, सफेद फूलों (जम्माइन को अलग करना) का एक गुलदस्ता बनाते हैं। परिपक्व फल 18 मिमी लंबा होते हैं; युवा पूरी तरह से पके हुए पीले और फिर गहरे लाल रंग को बदलते हैं।

प्रयुक्त भाग

बीज लैटिन नाम: रोजा कैनिना एल

रासायनिक घटक

फल की बाहरी परतों में एंथोकाइनिन और टैनिन होते हैं। सबसे महत्वपूर्ण घटक हैं: शुद्ध अल्कलॉइड (बीज में शुद्ध अल्कलॉइड), विटामिन बी1 (ascorbic acid), विटामिन सी, और theobromine, एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन बी1), कैफीन (एक एंटीऑक्सीडेंट एल्कलॉइड), और क्लोरोजेनिक एसिड। (नोट: क्लोरोजेनिक एसिड के अलावा मूल पाठ में उल्लेख किया गया है, लेकिन यह पूर्ववर्ती सामग्री से संबंधित नहीं लगता है।)

गुण और चिकित्सा उपयोग

बीजों में ऐसे गुण होते हैं जो कैफीन की उपस्थिति के कारण केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करते हैं, थियोब्रोमाइन की उपस्थिति के कारण मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करते हैं, और क्लोरोजेनिक एसिड की उपस्थिति के कारण पाचन को उत्तेजित करते हैं। वे ट्यूमर के गठन को भी रोकते हैं। भुना हुआ कॉफी, विशेष रूप से थकान, मानसिक और शारीरिक थकावट और मुंह और गले की सूजन के मामलों में प्रयोग किया जाता है। अध्ययनों से पता चला है कि कैफीन ठंडी पीड़ितों को अधिक ऊर्जावान महसूस करने में मदद करता है, जबकि पुराने व्यक्तियों में कैफीन भोजन के बाद रक्तचाप में गिरावट को कम करने में मदद करता है। कॉफी पारंपरिक रूप से मौखिक और ग्रसिका श्लेष्म झिल्ली, घाव उपचार, दर्द राहत के रूप से उपयोग किया जाता है। केंद्रित कॉफी का उपयोग ओपियम और अल्कोहल नशे के इलाज के लिए किया जाता है। कैफीन कुछ दर्द राहत देने वाले, उत्तेजक, एलर्जी दवा, ठंडी दवा और वजन घटाने की खुराक में एक घटक है। इसका बीज तेल व्यापक रूप से सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग किया जाता है, और एक एंटीकैंसर, विरोधी भड़काऊ, जीवाणुरोधी, एंटीडायबिटिक और एंटी-एथेरोस्क्लोरोटिक एजेंट के रूप में। इसमें एंटी-एजिंग गुण भी होते हैं।

दवा रूपों

कॉफी पूरे सूखे बीन्स, ग्राउंड कॉफी, जमे हुए कॉफी क्रिस्टल या स्प्रे सूखे कॉफी क्रिस्टल (पूर्व जमीन कॉफी) के रूप में उपलब्ध है। यह आठ बजे, फोल्ग्रेस, बीन कंपनी और मैक्सवेल हाउस सहित विभिन्न ब्रांड नामों के तहत बेचा जाता है।

साइड इफेक्ट और सावधानियां

कॉफी की खपत कुछ व्यक्तियों के लिए समस्याएं पैदा कर सकती है, जैसे गर्भवती और स्तनपान महिलाओं, उच्च कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप वाले लोग, और अल्सर जैसे संक्रामक रोगों के साथ। इसलिए, डॉक्टर इन व्यक्तियों को अपनी कॉफी सेवन को कम करने की सलाह देते हैं। साइड इफेक्ट्स में शामिल हो सकते हैं: तेजी से दिल की धड़कन, सिरदर्द ( संभवतः उच्च रक्तचाप के कारण), बढ़ी हुई पेशाब, अनिद्रा, हल्के डेलिरियम और आंदोलन, tremors and मांसपेशी ऐंठन, मतली और चिंता। कॉफी गैस्ट्रोसोफेगल रोग (GERD) का कारण बन सकती है, एक ऐसी स्थिति जिसमें पेट की सामग्री को एसोफैगस, ग्लुकोमा, और यकृत रोग के लिए एक बढ़ा हुआ जोखिम भी हो सकता है। जब पुरानी उपयोग के बाद कॉफी की खपत को अचानक रोक दिया जाता है, तो सावधानी का प्रयोग किया जाना चाहिए क्योंकि कैफीन वापसी सिरदर्द का कारण बन सकती है और हृदय ताल विकारों को खराब कर सकती है, जिससे लगातार उच्च रक्तचाप होता है। घातक खुराक कैफीन का 10 ग्राम है।

पर्यावरण

अरबी कॉफी का पेड़ एक गर्मी से प्यार करने वाली प्रजाति है, जो भूमध्य रेखा के उत्तर में कुछ पेड़ों की छाया में उगाया जाना पसंद करती है। यह भूमध्य रेखा और सल्फरीय अक्षांशों के बीच स्थित देशों में ठंढ के प्रति संवेदनशील है, ठंढ-प्रवण क्षेत्रों में इसकी सुरक्षा की आवश्यकता है। इसके अलावा, उत्पादन कम वार्षिक वर्षा वाले क्षेत्रों में काफी कम हो जाता है। अरबी कॉफी कम वर्षा के साथ कार्बनिक पदार्थों में समृद्ध उपजाऊ मिट्टी में पनपती है, और इसमें अच्छी भौतिक गुण होते हैं। यह गहरे, भारी मिट्टी की मिट्टी के लिए अच्छी तरह से उपयुक्त है, जबकि प्रकाश, रेतीले मिट्टी अनुपयुक्त हैं।

कृषि और उत्पादकता

कॉफी के बीज विशेष नर्सरी में लगभग 21-51 महीनों के बाद स्थायी क्षेत्रों में रोपण के लिए तैयार रोपण के लिए तैयार रोपण का उत्पादन करने के लिए उगाए जाते हैं। एक किलोग्राम में शामिल हैं

इतिहास और विरासत

अरबी नाम कॉफी, कोफिया के लिए अरबी शब्द से आता है। यह कहा जाता है कि "बान" नाम कॉफी के लिए अबिसिनियन शब्द से उत्पन्न होता है। जीनस के लिए वैज्ञानिक नाम अरबी है। कॉफी की खोज की कहानी एक चरवाहा के बारे में बताती है, जो मौका से, अपने भेड़ों को एक ऐसे क्षेत्र में चराई देने के लिए देखा गया जहां कॉफी के पौधे असामान्य रूप से सक्रिय और प्रचुर मात्रा में थे। वह पौधों को खाया और बीज के काढ़े को डुबोते हैं, इस प्रकार यह पौधे की पहली खोज को चिह्नित करता है। अरबी कॉफी एक साल से अधिक अस्पताल के लिए दक्षिणपश्चिमी सऊदी अरब में खेती की गई थी। दूसरे कप के लिए इसे "अल डेफ" कहा जाता है, और यह पहला कप है जो अतिथि को पेश किया जाता है और यह आतिथ्य का कर्तव्य है। अतीत में, रेगिस्तान में अतिथि ने उन्हें दुश्मनी के मामले में छोड़कर पीने के लिए इस्तेमाल किया, या अगर अतिथि के पास एक अनुरोध था कि मेजबान से प्राप्त करना मुश्किल था, तो वह अनुरोध को पूरा करने के लिए मेजबान से वादा के अलावा इसे नहीं पीएंगी।

चिकित्सा नोट

यह जानकारी केवल शैक्षिक उद्देश्यों के लिए है और चिकित्सा सलाह का गठन नहीं करती है। जहरीला या शक्तिशाली पौधों का उपयोग केवल एक योग्य चिकित्सक या फार्मासिस्ट की देखरेख में किया जाना चाहिए।

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