Black Oldberry. Akhdar विश्वकोश

संयंत्र का नाम

ब्लैक बिगबेरी

लैटिन नाम

Sambucus nigra L

आम नाम

ब्लैक बुजुर्ग बेरी, बुजुर्ग

विदेशी नाम

इंग्लिश, फ्रॉम सुर्यु नोयर

समूह

A-O-A-D

Habitat and Geographic Distribution

सीरिया प्याज के पौधे का मूल घर है, जो पूर्वी भूमध्य और दक्षिणी यूरोप में व्यापक रूप से विकसित हुआ है, और दुनिया भर के कई देशों में बड़े पैमाने पर खेती की जाती है। सीरिया और मिस्र अरब दुनिया में प्याज के सबसे बड़े उत्पादकों में से एक हैं।

वनस्पति विवरण

जड़ें उथले हैं, गहरे नहीं। युवा शूट हरे हैं और 6-पक्षीय (या पेड़) लोब्स के साथ कवर किए गए हैं, उनकी ऊंचाई ग्रे लेंसिकेल से ढके हुए हैं, और पुराने टहनियां भूरे रंग के होते हैं और अंजीर होते हैं। पत्तियां मिश्रित पिननेटली हैं, जिसमें पत्ते शामिल हैं, ऊपरी सतह पर सुस्त और नीचे की तरफ नीले-हरे रंग की होती हैं। पत्ती को ओवेट या ओब्लोंग के साथ, पांच spherीय और भूरे रंग की siprolls के साथ, जो कि छोटे sloop, पीले रंग की होती है। बीज-बैंगनी, जिसमें लाल पिथ होते हैं - तीन संख्या में होते हैं। फल एक बेरी, काला है। फूल अप्रैल से मई तक होता है।

प्रयुक्त भाग

प्याज रासायनिक संरचना: प्याज में एक अस्थिर तेल होता है जिसमें कई सल्फर यौगिक एलिन्स, विशेष रूप से एलिल एलिन जैसे होते हैं। उनमें थियोसल्फिनेट (जो जीवाणुरोधी यौगिकों का उत्पादन करने के लिए विघटित), थियोप्रोपोनिक एल्डिहाइड (आंखों को पानी देने के लिए जिम्मेदार), क्वेर्सेटिन, प्रोस्टाग्लैंडिन, स्टेरॉइडल सैपोनिन, फ्रुक्टोसाइनेट पॉलीसेकेराइड (10-40%), सुक्रोज, प्रोटीन और विटामिन ए और सी भी शामिल हैं।

रासायनिक घटक

फूल: स्टेरोल, टेर्टीरी यौगिक (अल्फा और बीटा-एमीरिन), वसायुक्त अम्ल और उनके एस्टर, 0.1-0.3% अस्थिर तेल, दालचीनी अम्लीय यौगिकों, valvonoids, एस्ट्रागलिन, वैल्वोनोइड जैसे कि टैंट्रगलिन। पत्तियां: रूबनाज़िन और एंजाइम रूबनाज़िन, साइनोजेनिक यौगिकों, वैल्वोनोइड, टेरिआइकोन यौगिकों, स्टेरोल, सायनोजेन्स, और कुछ अल्केनस। Prunasin: फल, शराब, वैल्पेनॉएड और एंथोसाइनिन, वैल्फोनिक एसिड।

गुण और चिकित्सा उपयोग

थियोसल्फिनेट जीवाणुरोधी गुणों को प्रदर्शित करता है, और विभिन्न प्याज यौगिकों रक्त लिपिड स्तर को कम करने में मदद करते हैं, एथेरोस्क्लेरोसिस को कम करते हैं, और कम धमनी रक्तचाप। अध्ययनों से पता चला है कि वृद्धि हुई प्याज की खपत पेट के कैंसर, कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के जोखिम को कम कर देती है। प्याज के अस्थिर तेल में सल्फर यौगिकों में प्लेटलेट एकत्रीकरण को भी कम कर दिया जाता है। प्याज का उपयोग लैरींगाइटिस, ब्रोंकाइटिस, साइनसाइटिस और श्वसन श्लेष्म झिल्ली के स्तर के उपचार के लिए किया जाता है, और पाचन तंत्र में हानिकारक बैक्टीरिया को खत्म करने के लिए किया जाता है। प्याज का रस या इसके शराबी टिंचर को मामूली घावों और जलने के लिए एक एंटीसेप्टिक के रूप में शीर्ष पर इस्तेमाल किया जाता है, और यह मौसा, फोड़ा और फोड़ा के इलाज में फायदेमंद होता है। इसके अतिरिक्त, यह बालों को मजबूत करने के लिए प्रयोग किया जाता है।

दवा रूपों

एल्डरबेरी मरहम के रूप में उपलब्ध है, छाल और पत्तियों, तेल और शराबी समाधानों के जलीय समाधान, जो एल्डरफ्लॉवर और एल्डरबेरी पावर जैसे नामों के तहत बेचे जाते हैं।

साइड इफेक्ट और सावधानियां

एलर्जी प्रतिक्रियाओं या दवा के पारस्परिक क्रिया हो सकती है; गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं, बच्चों और पुरानी बीमारियों वाले रोगियों द्वारा स्वयं उपयोग से बचना चाहिए।

अन्य उपयोग

एल्डरबेरी रस का उपयोग बालों के रंगाई में किया जाता है और इत्र मलहम में एक घटक है। खिलौने बांसुरी बुजुर्गों और अन्य पवन खिलौनों के खोखले तने से बने होते हैं। एल्डरबेरी कभी-कभी कुछ व्यक्तियों में साइनाइड विषाक्तता का कारण बन सकता है। साइड इफेक्ट, इंटरेक्शन, और सावधानियां: बुजुर्ग जामुन या पत्तियों की सूजन दस्त और उल्टी पैदा कर सकती है। बड़े बेरी वाले उत्पादों का उपयोग साइनाइड विषाक्तता की संभावना के कारण सावधानी के साथ किया जाना चाहिए। पौधे के पत्ते, तने और हरे हिस्से को जहरीले नहीं खाया जाना चाहिए। पौधे को मधुमेह और जो बीमार हैं उन लोगों द्वारा भी बचना चाहिए। एल्डरबेरी को कभी भी शराब के लिए कच्चे नहीं खाया जाना चाहिए।

पर्यावरण

प्याज ठंडे-सौंदर्य सब्जियां हैं। उनके विकास के लिए आदर्श तापमान 18-26 °C है। प्याज को पर्याप्त मिट्टी की नमी की आवश्यकता होती है, विशेष रूप से बीज अंकुरण, वनस्पति विकास और बल्ब निर्माण के दौरान। वे परिपक्वता के दौरान सूखे को बर्दाश्त कर सकते हैं, लेकिन अत्यधिक नमी इस प्रक्रिया में देरी करती है। उनके कमजोर जड़ प्रणाली के कारण, प्याज को उपजाऊ, ढीली और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी की आवश्यकता होती है। इष्टतम पीएच 6-7 है। फूलों के डंठल को दिखने से रोकने के लिए 26 °C से नीचे के तापमान पर बल्बों को स्टोर करने की सिफारिश की जाती है।

कृषि और उत्पादकता

पौधे को बीज और छोटे बल्बों (जैसे रोडोडेंड्रोन और रोडोडेंड्रोन) द्वारा प्रचारित किया जाता है। बीज 2x3 मीटर बिस्तरों में या शरद ऋतु में पंक्तियों में बोए जाते हैं। बल्ब बीज उपयुक्त आर्द्रता और तापमान की स्थिति के तहत 10-16 दिनों में अंकुरित होते हैं, लेकिन उन्हें कम अंकुरण दर की विशेषता है। बल्ब विकास अपने प्रारंभिक चरणों में बहुत धीमी है, पहले सच्चे पत्ते के साथ अंकुरण के 10-15 दिन बाद दिखाई देते हैं। पत्ती की वृद्धि धीरे-धीरे जारी रहती है जब तक कि पौधे में 4-5 वास्तविक पत्तियां नहीं होती हैं। अंकुरण के बाद, तेजी से पत्ती विकास शुरू होता है, वनस्पति विकास चरण के दौरान संख्या में वृद्धि होती है। उन्हें सिंचाई, निषेचन और खरपतवार सहित आवश्यक देखभाल प्राप्त होती है, जब तक वे मिट्टी में सूख जाते हैं, और उनके पत्ते जमीन के ऊपर होते हैं। बल्ब तब फसले और सूखे होते हैं। प्रति डेनम उपज 2-3 टन के बीच आम प्याज उपज से होती है। (एलियम सैटिवम एल, पोरम सैटिवम एल, रचब, एलियम सैटिवम वीरा। वल्गार डोल)

इतिहास और विरासत

जीनस एलियम का वैज्ञानिक नाम इन प्रजातियों के लिए प्राचीन लैटिन नाम है, जो सभी शब्द से उत्पन्न होने वाली संभावना है, जिसका अर्थ "शांत" है। प्रजातियों का नाम सीपा लैटिन सीप या सीपा से लिया गया है, जिसका अर्थ "हेड" बल्ब के आकार का जिक्र करते हुए था। प्याज भोजन और हाथीदांत पौधों में से एक लंबे समय तक जाना जाता है, और उन्हें सबसे पुराना मानव सभ्यताओं के लिए जाना जाता था। उनकी दीवार चित्रों का इतिहास तीन हजार साल तक चलता है। प्याज ने ग्रीक के बीच एक उच्च स्थान भी रखी, जिसका चिकित्सक उनके बारे में लिखते थे और उन्हें कई बीमारियों के इलाज के लिए निर्धारित किया। डायोसकोराइड ने उन्हें रक्त को शुद्ध करने के लिए इस्तेमाल किया। चीनी ने इसे भोजन और दवा के रूप में इस्तेमाल किया। इसी तरह, अरबों को कई तरह के प्याज के लाभ के बारे में पता था। इब्न अल-बेतार ने उल्लेख किया, "ऑनियन भूख को उत्तेजित करते हैं, सोओथे, प्यास को प्रेरित करते हैं, और वर्तमान में अफगानिस्तान को तोड़ने की सलाह देते हैं।

ध्यान दें

छोड़कर संयंत्र के कुछ हिस्सों

चिकित्सा नोट

यह जानकारी केवल शैक्षिक उद्देश्यों के लिए है और चिकित्सा सलाह का गठन नहीं करती है। जहरीला या शक्तिशाली पौधों का उपयोग केवल एक योग्य चिकित्सक या फार्मासिस्ट की देखरेख में किया जाना चाहिए।

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