Air agité | Plante médicinale dans l'encyclopédie Akhdar

Nom de la plante

air agité

nom latin

Asparagus officinalis L.

Noms communs

Air turbulent, asperges, métal, : dhughnus, kiosque à diamants

noms étrangers

Asparagus, Fr. Asperge

Le groupe

Asperge

Habitat et répartition géographique

Méditerranée, Asie occidentale

Description botanique

Plante herbacée vivace à rhizomes, grimpante, succulente et très ramifiée, atteignant 2,5 mètres de hauteur.

Ligneuse à la base, ses rameaux et extrémités sont rhizomateux et recouverts d'un duvet velouté.

Ses vraies feuilles, semi-écailleuses, sont principalement situées sur la face inférieure de la plante et deviennent piquantes avec l'âge.

Les tiges, vertes et foliacées, sont groupées en branches de 30 cm de long, elles-mêmes composées de rameaux de longueur égale ou presque égale, mesurant 23 cm de long.

Semi-aiguilletées et rigides, elles s'effilent progressivement pour former une épine jaune.

Les fleurs sont unisexuées.

Le pédoncule est articulé vers le milieu et légèrement plus long que la fleur.

Le calice, en forme de pétale et de cloche, est composé de segments presque égaux, portant à leur base des étamines libres et soudées.

La partie mâle de la fleur est un carpelle ; l'ovaire est tertiaire chez les fleurs femelles, où les étamines sont réduites à des laîches.

Les stigmates, verts, mesurent 5 mm de long.

Le fruit est une baie sphérique d'environ 3 mm de diamètre.

Il noircit à maturité.

La floraison a lieu d'août à septembre.

Il existe plusieurs variétés : l'asperge douce, qui pousse sous terre (sucrée), l'asperge fleurie (légèrement amère) et l'asperge Akhdar.

Pièce d'occasion

Racines (rhizome). Nom latin : Asparagus officinalis L.

composants chimiques

Les rhizomes contiennent des saponines stéroïdiennes, notamment des dérivés de la sarsapogénine, dont le plus important est l'asparagoside.

Ils renferment également divers glucides, tels que le glucose et l'inuline, des huiles grasses, des flavonoïdes, des acides aminés et des protéines, des acides organiques et des sels, dont le plus important est le sel de potassium.

L'asperge est riche en fibres et en nutriments, et constitue une excellente source de vitamines A, B9, C, E et K, de minéraux et d'acide folique.

Des études ont mis en évidence la présence d'acides aminés tels que la L-arginine, l'acide L-glutamique et la L-asparagine, ainsi que de sucres solubles, d'acide aldonique, d'acides organiques et de leurs dérivés, et plus particulièrement d'acide quinique, d'acide malique et d'acide abscissique.

L'asperge contient des dérivés phénoliques de l'acide hydroxycinnamique (acide chlorogénique) et de l'acide férulique.

Les composés flavonoïdes identifiés appartiennent à la classe des flavonols et comprennent la quercétine, l'isorhamnétine et le kaempférol.

La quercétine-3-O-3-rutinoside (rutine) représente 60 à 80 % de la teneur totale en composés phénoliques des extraits d'asperges.

Propriétés et usages médicaux

Les rhizomes possèdent des propriétés diurétiques et sont utilisés pour traiter les infections urinaires.

Ils contribuent à l'élimination de l'acide urique et des calculs rénaux.

Une décoction de rhizomes est couramment employée comme tisane médicinale contre la dysurie, la phlébite, les rhumatismes, la goutte, les maladies du foie et de la rate, l'asthme bronchique et la tachycardie.

L'asperge protège également contre la formation de radicaux libres, principaux responsables du vieillissement cellulaire.

Effets secondaires et précautions

Des réactions allergiques peuvent survenir, notamment en cas d'application locale.

L'asperge a un effet important sur les reins ; les personnes souffrant de problèmes rénaux ou prédisposées aux calculs rénaux doivent donc en limiter leur consommation.

De plus, elle provoque une odeur désagréable dans l'urine et la transpiration en raison de l'accumulation de méthylmercaptan.

L'asperge prospère dans les zones sèches et en bordure de champs, en particulier sur les sols calcaires.

Elle préfère les sols sablo-limoneux et peut tolérer des températures aussi basses que -10 °C.

Autres utilisations

L’asperge est incluse dans les régimes visant à réduire l’obésité, et il est souvent recommandé d’en consommer, car elle est riche en fibres et en cellulose, pour favoriser la purification du système digestif. Effets secondaires et

l'environnement

L'asperge prospère dans les zones sèches et en bordure de champs, notamment sur les sols calcaires.

Elle préfère les sols sablo-limoneux et peut tolérer des températures aussi basses que 10 °C.

Agriculture et productivité

L'asperge se multiplie facilement.

On la propage par semis en pépinière au printemps ou immédiatement après sa maturation en automne, après l'avoir fait tremper pendant environ 12 heures dans de l'eau tiède.

Histoire et patrimoine

Le nom « asperge » dérive du latin « asparagus », nom du genre, lui-même ancien nom de la plante (du grec « asparagos », signifiant « médicinal »).

L'espèce est appelée « Asparagus acutifolius », c'est-à-dire « à feuilles pointues ».

Ce genre comprend plusieurs espèces médicinales, dont certaines étaient utilisées par les anciens Chinois, Babyloniens, Perses, Grecs et Égyptiens.

On raconte qu'Akhenaton et son épouse Néfertiti considéraient l'asperge comme un mets divin.

Ibn al-Baytar et al-Antaki en font mention, et Ibn Sina écrit que l'asperge débloque les intestins, notamment le foie.

Note médicale

Ces informations sont fournies à titre éducatif uniquement et ne constituent pas un avis médical.

L’utilisation de plantes toxiques ou puissantes ne doit se faire que sous la supervision d’un médecin ou d’un pharmacien qualifié.

تنبيه صحي

هذه المعلومات للتثقيف ولا تمثل وصفة علاجية.

استشر طبيباً أو صيدلانياً قبل استخدام أي نبات طبي، خاصة أثناء الحمل أو الرضاعة أو عند تناول أدوية مزمنة.

Images associées