Carvi | Une plante médicinale dans l'encyclopédie Akhdar

Nom de la plante

Carvi

nom latin

Carambole carvi L

Noms communs

Carvi

noms étrangers

Eng. Caraway، Fr. Carvi

Le groupe

céleri

Habitat et répartition géographique

On la trouve fréquemment en Europe centrale et septentrionale ainsi que dans certaines parties du bassin méditerranéen, et également en Asie, dans l'Himalaya et en Mongolie. Les principaux pays producteurs arabes sont le Maroc et l'Égypte.

Description botanique

M., plante vivace ou bisannuelle, à tige courte et glabre.

La tige est simple, souvent ramifiée à partir du sommet.

Les feuilles sont vert pâle, bipennées, très divisées, avec de fins lobes terminaux filiformes.

Les lobes inférieurs sont sessiles (2-5 mm de long) et les supérieurs sont plats, avec une large gaine bordée de blanc qui forme la partie courte du limbe.

L'ombelle composée (9-9 cm de long) est composée de bractées linéaires, parfois absentes.

Les bractées sont composées de bractées au niveau de l'ombelle simple, fines ou absentes.

Les fleurs sont petites, blanches à rose pâle.

Les dents du calice sont caractéristiques.

La corolle a des pétales obtus.

Le fruit est un acinus dichotomique, ovale à oblong, à extrémités pointues, de 5 mm de long, brun, glabre, jaunâtre, avec des côtes saillantes. Floraison de mai à juillet.

Pièce d'occasion

Le fruit sec et mûr, et l'huile essentielle extraite du fruit.

composants chimiques

Les fruits de la caroube contiennent des furocoumarines (4 à 7 %) (composés antiviraux) et des huiles essentielles, principalement de la carvone (40 à 60 %), dont la carvone A et B, du pinène, de l'alpha- et du bêta-pinène, des protéines et des polysaccharides.

La pulpe restante après extraction de l'huile essentielle contient également des huiles grasses et des polysaccharides.

Propriétés et usages médicaux

Les graines de carvi, grâce à leur huile essentielle, possèdent des propriétés digestives, anticarminatives et antispasmodiques, et présentent des effets antidépresseurs et anxiolytiques, en plus de leurs propriétés antioxydantes.

L'huile essentielle et les composés coumariniques qu'elle contient possèdent également des propriétés antimicrobiennes, efficaces contre des bactéries telles que Pseudomonas, Bacillus et certaines espèces de Candida.

L'huile essentielle est utilisée en application locale pour traiter les mycoses cutanées et entre dans la composition de bains de bouche et d'antiseptiques.

L'extrait aqueux et l'huile essentielle de carvi ont des propriétés anti-inflammatoires et diurétiques.

Les graines de carvi sont utilisées comme aromatisant dans les aliments et les boissons, et ont diverses applications traditionnelles en médecine populaire.

Une décoction de graines est utilisée pour traiter les ballonnements, les coliques et les crampes d'estomac chez les enfants.

On lui attribue également des vertus fortifiantes, stimulant la lactation et favorisant les menstruations.

Les extraits de carvi sont parfois associés à d'autres médicaments pour en rehausser le goût, notamment lorsqu'ils sont combinés à des laxatifs.

Cependant, une consommation excessive de graines de carvi ou l'utilisation d'huile de carvi en grande quantité et pendant une période prolongée peuvent entraîner des dysfonctionnements rénaux et hépatiques.

Son huile essentielle est déconseillée aux femmes enceintes.

En cuisine, le carvi est utilisé comme stimulant de l'appétit ; on prépare une boisson chaude nutritive à partir de son fruit, et sa poudre entre dans la composition de confiseries.

Il est également fréquemment utilisé comme conservateur dans les industries agroalimentaire, cosmétique et pharmaceutique.

Effets secondaires et précautions

Des réactions allergiques ou des interactions médicamenteuses peuvent survenir ; l'auto-usage est déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes, aux enfants et aux patients atteints de maladies chroniques.

l'environnement

Cette plante pousse dans les prairies sèches, en bordure de route et en montagne.

La température optimale pour sa croissance végétative se situe entre 20 et 22 °C, tandis que celle pour la floraison et la fructification se situe entre 20 et 20 °C.

Un temps sec réduit la production d'huile essentielle, tandis qu'un temps frais et humide l'augmente.

Le carvi prospère dans les sols calcaires très alcalins et préfère les sols limoneux bien drainés.

Les sols lourds et fertiles favorisent la croissance végétative au détriment du développement des fruits.

Le carvi peut être cultivé avec succès dans des sols salins, à condition qu'ils soient bien drainés.

Agriculture et productivité

La plante se multiplie par semis, en automne dans les régions tempérées et après les dernières gelées dans les régions plus froides.

Le semis se fait en rangs ou en planches de 5 x 4 mètres, espacées de 75 x 30 centimètres, en déposant plusieurs graines par poquet si l'on souhaite obtenir des fruits.

Un hectare nécessite 10 à 15 kg de graines fraîches et saines.

Il est essentiel d'irriguer modérément les plants, en cessant l'arrosage une fois les fruits mûrs.

La fertilisation avec des nutriments essentiels augmente la production de fruits et la teneur en huiles essentielles.

Un hectare produit environ 1,5 à 2 tonnes de fruits secs.

(Conium maculatum L., Cicuta maculata L., Cicuta major L., Cicuta officinalis Crantz., Conium maculatum var. barceloi O. Bolòs & Vigo)

Histoire et patrimoine

Le nom scientifique est d'origine grecque et latine et désignait autrefois une plante aromatique non spécifiée de la famille des Apiacées.

Ce nom s'applique à *Carvius carvi*, car le mot *carvi* vient du grec *karon*, dérivé de l'arabe *karawiya*.

Des sources indiquent que le nom de ce genre provient du mot arabe signifiant « citrouille » ou « tête », en référence à la forme de la graine.

Cultivé en Asie Mineure avant notre ère, ses vertus médicinales sont connues depuis l'Égypte antique.

Des manuscrits anciens mentionnent l'usage du carvi par l'empereur Jules César et la richesse du régime alimentaire de ses soldats.

Le célèbre médecin Dioscoride conseillait aux jeunes femmes au teint pâle de prendre de l'huile de carvi.

Cultivé en Europe au IXe siècle, le carvi y connut une grande popularité.

Les Arabes l'utilisaient pour chasser les gaz et soigner le rhume et la grippe.

En Allemagne, les boulangers l'incorporent aux fromages, au chou, aux soupes et au pain.

En Norvège et en Suède, on consomme du pain noir mélangé à du carvi dans les zones rurales.

Note médicale

Ces informations sont fournies à titre éducatif uniquement et ne constituent pas un avis médical.

L’utilisation de plantes toxiques ou puissantes ne doit se faire que sous la supervision d’un médecin ou d’un pharmacien qualifié.

تنبيه صحي

هذه المعلومات للتثقيف ولا تمثل وصفة علاجية.

استشر طبيباً أو صيدلانياً قبل استخدام أي نبات طبي، خاصة أثناء الحمل أو الرضاعة أو عند تناول أدوية مزمنة.

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