Luzerne cultivée | Plante médicinale dans l'encyclopédie Akhdar

Nom de la plante

luzerne semée

nom latin

Medicago sativa L

Noms communs

Luzerne cultivée, trèfle, humide, vert.

noms étrangers

Eng. Alfalfa, Fr. Lucerne

Le groupe

Haricots

Habitat et répartition géographique

On le trouve dans les régions méditerranéennes, européennes, sibériennes et occidentales irano-touraniennes. Il est cultivé dans de nombreux pays du monde.

Description botanique

Plante herbacée vivace, ligneuse à la base, glabre ou pubescente, de 1 cm de long.

Tiges nombreuses, prostrées, ramifiées et feuillées.

Feuilles tertiaires et utérines.

Stipules ovales, de 1,5 cm, acuminées et complètes.

Folioles de 3 à 6 mm de long, oblongues chez les inférieures, devenant obovales.

Feuilles supérieures utérines, arrondies ou lobées, apicales, à marges dentées uniquement à l'apex.

Inflorescence en grappe, portant une fleur.

Pédoncules de 10 mm plus longs que les feuilles, soutenant la tige.

Pédoncules floraux de longueur égale ou double à celle du tube du calice.

Calice pubescent, la longueur du tube étant égale à celle des dents.

Corolle bleue ou jaune.

Gousse spiralée, composée de feuilles largement espacées, linéaires ou falciformes, pubescentes et grisâtres-épineuses.

Les graines sont droites ou légèrement incurvées. La floraison a lieu d'avril à mai.

Pièce d'occasion

Feuilles et graines : Nom latin : Medicago sativa L.

composants chimiques

Les feuilles contiennent des caroténoïdes, dont la lutéine ; des saponines triterpéniques, des sojasapogénols A à E, des aglycones d'hédéragénine et de l'acide médicagénique ; des isofanoïdes, notamment des glycosides de formononétine, de gentistéine et de daidzéine ; des coumestanes, dont les plus importants sont le coumestrol, le lucernol, le sativol et le trifoliol ; des stéroïdes, dont le stigmastérol et le spinastérol, ainsi que d'autres composés ; et des glycosides cyanogènes.

Elles contiennent également des vitamines, en particulier la vitamine K.

Les graines contiennent de la L-canavaine, de la bétaïne, de l'homostachydrine, de la stachydrine, de la trigonelline et du zêta-disma.

Elles contiennent aussi des protéines, des glucides, des saponines, de la lignine, des composés phénoliques, des tanins, des alcaloïdes, des carotènes, des stérols, des phytoestrogènes, des flavones et des isovavonoïdes.

Les alcaloïdes sont l'asparagine, la trigonelline, la stachydrine et la L-homostachydrine.

Acides aminés : médicanine, lysine, arginine, histidine, tyrosine, phénylalanine, méthionine, acide aspartique, acide glutamique, sérine, alanine, coumarine, myricénol, scopolétine, esculentine, enzymes digestives, autres enzymes telles que l'isofonide réductase, la fésitone réductase, immunopeptides et aminopeptides.

Favonoïdes : quercétine, myricétine, lutéoline, apigénine, quercériol, trisine, médicarbine, coumestrol, sativan, fésitol et formonitine.

Composés phénoliques : acide hydroxybenzoïque, acide vanillique, acide coumarique, acides féruliques, acide salicylique, acide cinnamique, acide caféique, hespéridine, acide chlorogénique, acide tannique et hétérosides.

Phytoestrogènes : coumestrol, génistéine, formométine, diazène, bucanine, β-acétostérol, stigmastérol.

Polyamines : norspermidine, norspermine, esculétine, scopolétine, myrsellinol, stigmastérol, β-sitostérol, α-spinastérol, stérols, dihydrospinastérol, ferritine, protéine phosphatase 2A, β-amylase.

Saponines : saponines de soja, hydraginine, acide médicinique, pyogénine.

Minéraux : Na, Si, Se, Mo, Mn, Co, Cr, B, Al, Cu, Zn, Fe, Mg, P, K, Ca.

Acides aminés non protéiques tels que la L-canavérine.

Acides organiques : citrates, malate, malonates, succinates, fumarates, lactates, benzoates.

Vitamines : K, E, D, C, B12, B6, B1, A, niacine, acide pantothénique, biotine et acide folique.

Composés volatils : terpènes, limonène, linalol, trans-ocimène, furanoïdes, benzaldéhyde, éthylbenzaldéhyde et butanol.

Propriétés et usages médicaux

La teneur en saponines influe sur les systèmes cardiovasculaire, nerveux et digestif.

La luzerne est traditionnellement utilisée pour traiter le diabète, les troubles thyroïdiens, les problèmes rénaux, vésicaux et prostatiques, et pour améliorer la diurèse.

Grâce à ses propriétés œstrogéniques, elle est également bénéfique pour soulager les troubles menstruels et les symptômes de la ménopause.

Les graines sont utilisées pour réduire le taux de cholestérol et traiter la polyarthrite rhumatoïde.

Elles sont aussi une source de vitamines A, E et K, ainsi que de certains minéraux.

Les feuilles et les jeunes pousses s'utilisent en salade.

Les feuilles ou les graines en poudre sont utilisées dans des gélules et des comprimés comme compléments alimentaires (vitamines A, E, K et C).

La consommation de luzerne réduit l'absorption du cholestérol et l'artériosclérose chez les animaux.

Les saponines contribuent à diminuer la concentration de cholestérol plasmatique sans modifier celle du cholestérol HDL, diminuent l'absorption intestinale du cholestérol, augmentent la sécrétion d'acides biliaires, préviennent l'artériosclérose et contribuent à sa régression.

Cholestaid™, un produit disponible aux États-Unis, contient 900 mg d'extrait de luzerne et 100 mg d'acide citrique, favorisant l'élimination du cholestérol sans effets secondaires.

La luzerne est importante pour abaisser la glycémie induite par la streptozotocine.

Sa teneur en manganèse est un facteur clé de son rôle dans la gestion du diabète.

L'extrait méthanolique de luzerne a démontré une activité œstrogénique contre les cellules cancéreuses du sein, l'anti-œstrogène purifié (ICI 182 780) inhibant la prolifération cellulaire.

L'extrait de feuilles de luzerne est utilisé pour traiter les symptômes de la ménopause maligne neuroleptique.

Les bouffées de chaleur et les sueurs nocturnes ont complètement disparu grâce au traitement, et le produit végétal a entraîné une augmentation significative des taux de prolactine et d'hormones thyroïdiennes.

Il a été démontré que les polysaccharides purifiés de la luzerne inhibent l'activité de la transcription inverse du virus de l'immunodéficience humaine (VIH).

Les boissons à base de luzerne sont bénéfiques pour le maintien d'une digestion normale, l'équilibre nutritionnel de l'organisme et la prévention de l'ostéoporose, de l'artériosclérose et du vieillissement.

Précautions : Aucun effet indésirable n'a été rapporté suite à l'administration de la dose recommandée.

Il est préférable de l'éviter pendant la grossesse, en raison de son effet supposé sur les niveaux d'œstrogènes.

La prudence est de mise pour l'alimentation animale.

Les ruminants, en particulier les moutons, doivent éviter de consommer les jeunes pousses de luzerne apparues après la récolte, car cela peut provoquer des ballonnements.

Effets secondaires et précautions

Aucun effet indésirable ni effet secondaire n'a été rapporté suite à l'administration correcte de la dose d'ivoire spécifiée.

Son utilisation est déconseillée pendant la grossesse en raison de son effet suspecté sur les taux d'œstrogènes.

Il est déconseillé de donner de jeunes pousses de luzerne à manger aux ruminants après la récolte, car cela peut provoquer des ballonnements, notamment chez les moutons.

l'environnement

La luzerne pousse à l'état sauvage en bordure des champs et sur les terrains abandonnés.

Elle germe rapidement et apprécie la lumière et les jours longs.

La luzerne tolère des températures élevées jusqu'à 3 °C, surtout en début de croissance.

Ses graines peuvent germer même par temps chaud.

La luzerne a besoin d'un arrosage suffisant, mais elle est résistante à la sécheresse grâce à son système racinaire profond.

Elle tolère également des températures basses, jusqu'à 40 °C, au niveau de la base des tiges.

La luzerne tolère le sel.

Elle nécessite un pH adapté et un apport de calcaire. Une acidité trop élevée lui est néfaste.

Agriculture et productivité

La luzerne se propage par semis et se sème en automne ou au printemps.

Le semis nécessite un labour profond, suivi de plusieurs labours superficiels pour ameublir le sol.

On prépare ensuite des planches ou des bassins rectangulaires de 10 à 20 m de long sur 2 à 3 m de large si l'irrigation se fait par arrosage de surface, ou sans bassins si l'irrigation se fait par aspersion.

Les graines sont semées à la volée en deux étapes et dans des directions opposées.

La surface du sol est ensuite ameublie à l'aide d'un râteau, de branches (comme celles du grenadier) ou de toile de jute afin de recouvrir les graines.

Enfin, la zone est irriguée par brumisation ou par un arrosage doux à faible débit.

La luzerne apprécie les apports de phosphore et de potassium, et dans une moindre mesure, d'azote.

Elle pousse dans différents types de sols agricoles, mais préfère les sols profonds, meubles et bien aérés.

Les pratiques culturales les plus importantes sont le désherbage et un arrosage régulier en début de culture.

Le rendement en graines par hectare atteint jusqu'à 360 kg.

Melilotus officinalis (L.) Lam., Trifolium melilotus officinalis L, Brachylobus officinalis (L.) Dulac, Medicago officinalis (L.) E.H.L.

Krause, Sertula maior Lunell, Sertula officinalis (L.) Kuntze, Trifolium officinale L., Trigonella officinalis (L.) Coulot & Rabaute

Histoire et patrimoine

Medica, le nom scientifique du genre, dérive du nom de la plante, altinium, qui signifie cultivé. Sativa désigne la plante médicinale et est le nom de l'espèce.

Note médicale

Ces informations sont fournies à titre éducatif uniquement et ne constituent pas un avis médical.

L’utilisation de plantes toxiques ou puissantes ne doit se faire que sous la supervision d’un médecin ou d’un pharmacien qualifié.

تنبيه صحي

هذه المعلومات للتثقيف ولا تمثل وصفة علاجية.

استشر طبيباً أو صيدلانياً قبل استخدام أي نبات طبي، خاصة أثناء الحمل أو الرضاعة أو عند تناول أدوية مزمنة.

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