Anis | Une plante médicinale dans l'encyclopédie Akhdar

Nom de la plante

Anis

nom latin

Pimpinella anisum L.

Noms communs

anis, cumin doux

noms étrangers

Anis angl., Anis fr.

Le groupe

céleri

Habitat et répartition géographique

Son origine est inconnue, mais elle est probablement originaire du Moyen-Orient.

Elle pousse à l'état sauvage à Chypre et est cultivée dans les pays d'Europe du Sud, en Turquie, en Syrie, en Asie centrale, en Inde, en Chine et en Amérique centrale et du Sud.

Chypre et le Maroc figurent parmi les plus grands producteurs du monde arabe ; elle est également cultivée en Syrie et en Tunisie.

Description botanique

60 - Plante herbacée vivace, aromatique et duveteuse, mesurant 1 cm de long.

La tige est dressée, ramifiée dès la base et lobée.

Les feuilles basales sont pétiolées, réniformes, dentées à lobées, à bords entiers.

Les feuilles caulinaires sont généralement arrondies ; les inférieures sont ovales, trilobées ou trifoliées, leurs folioles ovales ou obovales et dentées.

Les feuilles supérieures sont squameuses ou pédonculées, à gaine étroite profondément divisée en lobes utérins linéaires.

L’inflorescence est ombelle, dépourvue de bractées au niveau de l’ombelle composée ou simple.

Le calice est réduit.

La corolle, blanche, à cinq pétales, est frangée sur les bords et pubescente en dessous.

L’organe mâle possède cinq étamines.

L’organe femelle est composé de deux carpelles et l’ovaire est infère.

Le fruit est un acinus oblong, proéminent et pubescent, de 5 mm de long, de forme ovale et à l’arôme caractéristique. La floraison a lieu d'avril à juin.

Pièce d'occasion

Fruits secs (au goût sucré et caractéristique) et huile essentielle extraite des fruits

composants chimiques

Ses principaux composants : 6 % – La plante contient une huile essentielle, dont le pourcentage varie selon la variété et le climat, et se situe généralement entre le brun et le brun.

1 % d’anisaldéhyde, 2 % d’estragole, 80 à 90 % d’anéthol (éther éthylphénylique) : acide caféique.

Elle contient également des acides organiques dérivés de l’acide caféique : alpha-terpinéol, linalol, isovitexine, et des flavonoïdes : glycosides d’apigénine, acide caféoylquinique, acide chlorogénique, quercétine et rutine.

La quercétine est également présente sous forme libre.

Elle contient aussi une huile fixe, de l’isoorientine, de la lutéoline, des sucres, des gommes et des fibres. Protéines.

Propriétés et usages médicaux

Les fruits, grâce à l'anéthol qu'ils contiennent, possèdent des propriétés stimulantes générales, apéritives, expectorantes, antifongiques, antibactériennes et antivirales.

L'huile essentielle est utilisée pour traiter les affections respiratoires (rhinite, laryngite, pharyngite, bronchite, toux sèche) et comme carminatif et antispasmodique.

Elle est bénéfique en cas d'indigestion, de coliques et de constipation.

Les flavonoïdes, en plus de leurs propriétés antioxydantes, renforcent les effets de l'huile d'anis.

La teinture alcoolique de fruit d'anis et son huile entrent dans la composition de nombreux médicaments, tels que les sirops contre la toux et les expectorants, auxquels ils confèrent un goût plus agréable.

L'huile est également utilisée dans… L'anis entre dans la composition de pommades contre l'acné et les boutons.

Il est utilisé en médecine traditionnelle pour ses propriétés médicinales, notamment ses effets bénéfiques sur le système cardiovasculaire.

Les fruits d'anis sont utilisés en décoction ou sous forme de teinture alcoolique. L'extrait aqueux (EA) réduit la pression artérielle.

formes pharmaceutiques

L'huile d'anis est utilisée dans les sirops contre la toux et les expectorants, auxquels elle confère un goût plus agréable.

Elle entre également dans la composition de pommades utilisées pour traiter l'acné et les boutons.

L'anis est utilisé en médecine traditionnelle pour ses propriétés médicinales, notamment ses bienfaits pour le système cardiovasculaire.

Les graines d'anis sont utilisées en décoction ou pour préparer une teinture alcoolique. L'extrait aqueux d'anis est reconnu pour ses propriétés hypotensives.

Effets secondaires et précautions

Ce produit est déconseillé aux femmes enceintes et aux personnes allergiques à l'anéthol.

À fortes doses, l'huile a un effet sédatif et ralentit la circulation sanguine.

Elle ne doit pas être administrée aux enfants. Une décoction de graines d'anis est un sédatif.

Autres utilisations

Les graines d'anis sont utilisées pour aromatiser certaines confiseries, parfums et savons.

Précautions : leur utilisation est déconseillée aux femmes enceintes et aux personnes allergiques à l'anéthol.

À fortes doses, l'huile essentielle d'anis a un effet sédatif et ralentit la circulation sanguine.

Elle est donc déconseillée aux enfants. Une décoction de graines d'anis possède également des propriétés sédatives.

l'environnement

Cette plante prospère dans les régions fraîches et tempérées.

Les températures plus fraîches favorisent la croissance végétative et la floraison en hiver et au printemps, tandis que les températures modérées sont propices à la nouaison, au développement et à la maturation des graines.

Les températures élevées et la faible humidité entraînent une floraison rapide, une maturation précoce et une réduction de la taille des fruits et de leur teneur en huile essentielle.

La période critique de température s'étend du début de la floraison jusqu'à la maturation.

Elle est cultivée dans divers types de sols, de préférence lourds (8), fertiles et bien drainés, avec un pH modéré (6,8-7,4), et tolère la salinité.

Culture et productivité : La plante se multiplie par semis direct, effectué en automne dans les régions tempérées et au printemps dans les régions plus froides, en lignes.

Les jeunes plants sont éclaircis lorsqu'ils atteignent 4 mètres : placer 1 kg de graines fraîches et saines dans un trou de 20 à 4 x 10 cm ou dans des planches de 50 cm de côté.

Laisser deux plants par trou.

L'irrigation est nécessaire par hectare, et diverses pratiques d'entretien (désherbage et fertilisation) sont importantes pour obtenir une productivité élevée.

Récolte : La plante est récoltée par le feuillage ou les fruits.

Le feuillage est récolté pendant la floraison et au début de la formation des fruits, et les fruits sont récoltés à maturité, avant qu'ils ne soient complètement secs.

On obtient 1,5 tonne de fruits mûrs. L'herbe Akhdar a un rendement d'environ 25 tonnes par hectare.

Agriculture et productivité

La plante se multiplie directement par semis.

Semez en automne dans les régions tempérées et au printemps dans les régions plus froides, soit en rangs espacés de 40 à 50 cm, soit en planches espacées de 20 à 4 m x 10 à 3 m, en plaçant 3 à 4 graines par poquet.

Éclaircissez les plants lorsqu'ils atteignent 6 à 8 cm de hauteur, en ne conservant que deux plants par poquet.

Un hectare nécessite 15 à 20 kg de graines fraîches et saines.

La plante requiert 3 à 4 arrosages, et divers travaux d'entretien (désherbage et fertilisation) sont importants pour une productivité élevée.

La plante est récoltée pour son feuillage ou ses fruits.

Le feuillage est coupé ou récolté pendant la floraison et au début de la formation des fruits, et les fruits sont cueillis à maturité, avant qu'ils ne soient complètement secs.

Un hectare produit environ 25 tonnes de feuillage et 1 à 1,5 tonne de fruits mûrs.

(Atriplex halimus L., Atriplex halimoides Tineo, Atriplex capensis Moq., Obione halimus) L.( G.L.Chu, Schizotheca halimus L.( Fourr

Histoire et patrimoine

Le nom scientifique du genre est *Anisum anisum*, qui est l'ancien nom arabe de l'espèce, signifiant « ailé », en référence à ses feuilles plumeuses.

Le nom spécifique est *Anis*.

Les propriétés de l'anis sont connues depuis les débuts de la civilisation égyptienne.

On utilise les fruits séchés (qui ont un goût sucré et caractéristique) et l'huile essentielle extraite des fruits. Le nom latin est *Pimpinella anisum* L.

Note médicale

Ces informations sont fournies à titre éducatif uniquement et ne constituent pas un avis médical.

L’utilisation de plantes toxiques ou puissantes ne doit se faire que sous la supervision d’un médecin ou d’un pharmacien qualifié.

تنبيه صحي

هذه المعلومات للتثقيف ولا تمثل وصفة علاجية.

استشر طبيباً أو صيدلانياً قبل استخدام أي نبات طبي، خاصة أثناء الحمل أو الرضاعة أو عند تناول أدوية مزمنة.

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