Coriandre | Une plante médicinale dans l'encyclopédie Akhdar

Nom de la plante

coriandre

nom latin

Coriander sativum L.

Noms communs

Coriandre, persil chinois, coriandre, coriandre, coriandre

noms étrangers

Eng. Coriander، Fr. Coriandre cultivé

Le groupe

céleri

Habitat et répartition géographique

Géographiquement, elle est originaire de la Méditerranée orientale et de l'Iran occidental, et de là sa culture s'est répandue dans la plupart des régions tempérées et semi-tropicales du monde antique.

Description botanique

La tige est dressée, grêle et mesure 50 cm de long.

C'est une plante herbacée vivace, d'environ une hamza de long, à ramification dichotomique dès la base.

Les feuilles sont luisantes et présentent trois types : les feuilles basales, à long pétiole, paraissent flétries, non divisées ou trilobées ; les feuilles inférieures de la tige sont profondément divisées en plusieurs pédicelles, à bords dentés ; les feuilles supérieures sont plates, ovales et profondément divisées en plusieurs lobes filiformes.

Les fleurs sont petites, blanches et groupées en ombelles composées de rayons.

Les bractées sont simples ou absentes.

L'ombelle simple mesure 5 mm et est rougeâtre.

Le calice est linéaire à trois rayons.

Les bractées sont obtuses, légèrement dentées.

Les pétales sont parfaitement égaux.

Le fruit est composé de deux segments.

Deux fruits sphériques, de 1,5 à 5 mm de diamètre, apparaissent à sa surface.

Les côtes primaires sont plates et légèrement irrégulières, tandis que les côtes secondaires sont fines, droites et plus saillantes.

Le fruit ne s'aplatit qu'après la floraison, de mars à juin.

Originaire de Taurine, il s'est répandu dans la région méditerranéenne et l'ouest de l'Iran ; sa culture est aujourd'hui présente dans la plupart des régions tempérées et subtropicales de l'Ancien Monde.

Pièce d'occasion

Le fruit mûr et séché ; l'huile essentielle extraite du fruit.

composants chimiques

Géraniol (70 %) (coriandrol = linalol).

Son principal composant : linalol (0,4-1,4 %).

Les fruits contiennent 21 % d’huile essentielle et des huiles fixes : limonène, camphre, bornéol, acide pétrosélinique, acide linolénique, acide oléique (son principal composant), scopolétine, ombelliférone (dont le plus important est l’ombelliférone), hydroxycoumarines, composés hydroxycoumariniques et flavonoïdes, notamment le kaempférol, la quercétine et leurs glycosides.

Propriétés et usages médicaux

La coriandre est utilisée pour ses propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires, anticancéreuses, anticonvulsivantes, neuroprotectrices, anxiolytiques, analgésiques, antimigraineuses, hypocholestérolémiantes, hypoglycémiantes et hypotensives.

Les graines de coriandre sont une épice réputée pour stimuler l'appétit et faciliter la digestion.

Elles sont également riches en flavonoïdes, ce qui leur confère des propriétés antioxydantes.

L'huile de graines de coriandre présente une activité antimicrobienne contre les bactéries Gram-positives et Gram-négatives, certaines levures, les dermatophytes et les champignons filamenteux.

Cette huile essentielle stimule la sécrétion de sucs digestifs, favorise l'élimination des gaz et soulage les coliques et les spasmes.

Des études ont démontré les bienfaits des graines de coriandre pour les personnes diabétiques, car elles stimulent la sécrétion d'insuline par le pancréas.

La coriandre est intégrée à certains régimes alimentaires en raison de l'effet hypolipémiant et hypocholestérolémiant de son huile fixe.

Cette huile est également utilisée comme parfum dans certaines préparations pharmaceutiques.

Les graines moulues sont traditionnellement utilisées pour rafraîchir l'haleine, notamment après avoir consommé de l'ail, et sont également employées contre l'indigestion, la toux, la fièvre et les infections urinaires.

L'huile de coriandre est utilisée en application locale pour traiter les saignements de nez et, par voie topique, les hémorroïdes et les rhumatismes.

formes pharmaceutiques

Le sol est utilisé

Effets secondaires et précautions

Des réactions allergiques ou des interactions médicamenteuses peuvent survenir ; l'auto-usage est déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes, aux enfants et aux patients atteints de maladies chroniques.

l'environnement

Cette plante tolère la sécheresse et les températures élevées, bien que sa production végétative et fructifère soit plus importante dans les régions tempérées et subtropicales que dans les régions chaudes ou froides.

Elle pousse dans des sols limoneux ou lourds, bien drainés et aérés, et prospère également dans les sols noirs fertiles. Cependant, elle ne supporte pas une alcalinité ou une acidité excessive du sol.

Agriculture et productivité

Cette plante est semée en automne comme culture d'hiver dans les régions chaudes et au printemps comme culture d'été dans les régions froides.

Elle se multiplie par semis de jeunes plants de moins d'un an, semés en rangs ou en poquets surélevés.

On place 3 à 4 graines par poquet, et un hectare nécessite 15 à 25 kg de fruits.

La germination débute à une température de 6 à 8 °C et dure de 2 à 52 jours dans ces conditions.

Les jeunes plants peuvent supporter des températures aussi basses que -7 °C.

Un éclaircissage est nécessaire lorsque les plants atteignent 6 à 8 cm, en ne conservant que deux plants par poquet.

(Cuminum cyminum L., Cuminum aegyptiacum Mérat ex DC., Cuminum sativum J.Sm., Cuminum odorum Salisb.)

Histoire et patrimoine

Le nom arabe « Kuzbara » provient du grec « Koris », tandis que le nom scientifique « Coriandre » désigne le genre Coriandrum, dérivé du grec « Koris », signifiant « satiphum ».

La plante dégage un arôme frais.

Son fruit est utilisé depuis plus de deux mille ans, comme en témoignent des références remontant à la civilisation d'Ebers.

L'espèce est également mentionnée dans le papyrus d'Ebers de l'Égypte antique, ainsi que dans des références aux jardins suspendus de Babylone et dans d'anciens textes indiens en sanskrit.

Elle était également connue des Grecs, des Romains et des Chinois.

On utilise la partie séchée et mûre, ainsi que l'huile essentielle qui en est extraite. Son nom latin est Coriandrum sativum L.

Note médicale

Ces informations sont fournies à titre éducatif uniquement et ne constituent pas un avis médical.

L’utilisation de plantes toxiques ou puissantes ne doit se faire que sous la supervision d’un médecin ou d’un pharmacien qualifié.

تنبيه صحي

هذه المعلومات للتثقيف ولا تمثل وصفة علاجية.

استشر طبيباً أو صيدلانياً قبل استخدام أي نبات طبي، خاصة أثناء الحمل أو الرضاعة أو عند تناول أدوية مزمنة.

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