Café Arabica | Une plante médicinale dans l'encyclopédie Akhdar

Nom de la plante

café arabe

nom latin

Coffea arabica L.

Noms communs

café arabe

noms étrangers

Café arabe anglais, café français

Le groupe

Foya

Habitat et répartition géographique

Le caféier est répandu dans les régions chaudes, tropicales et équatoriales du monde, à des altitudes comprises entre 1 000 et 1 800 mètres.

Le sud-ouest de l’Arabie, le sud-ouest de l’Éthiopie et le sud-est du Soudan sont considérés comme le berceau du café.

Il pousse également à l’état sauvage en Éthiopie et au Congo, d’où sa culture s’est étendue aux régions chaudes et humides d’Asie, d’Afrique et d’Amérique latine. Il est actuellement cultivé dans plus de 80 pays.

Description botanique

M.

Arbuste ou petit arbre atteignant 1 cm de hauteur.

Ses feuilles, légèrement coriaces, sont spatulées, ovales à oblongues-lancéolées, et mesurent jusqu'à 1 cm de long.

Les feuilles supérieures mesurent 1 mm de long.

Les capitules, groupés sur des tiges de 1 mm de long, forment un bouquet de belles fleurs blanches parfumées (ressemblant au jasmin).

Les fruits mûrs mesurent 18 mm de long ; les jeunes sont verts, puis jaunissent et enfin deviennent rouge foncé à pleine maturité.

Pièce d'occasion

Graines. Nom latin : Rosa canina L.

composants chimiques

Les couches externes du fruit contiennent des anthocyanes et des tanins.

Les principaux composants sont : des alcaloïdes puriques (présents dans les graines), la vitamine B1 (acide ascorbique), la vitamine C, la théobromine, la caféine (un alcaloïde antioxydant) et l’acide chlorogénique.

(Remarque : L’ajout d’acide chlorogénique est mentionné dans le texte original, mais il semble sans rapport avec le contenu précédent.)

Propriétés et usages médicaux

Les graines de café possèdent des propriétés stimulantes pour le système nerveux central (grâce à la caféine), diurétiques (grâce à la théobromine) et digestives (grâce à l'acide chlorogénique).

Elles inhibent également la formation de tumeurs.

Le café torréfié, en particulier, est utilisé en cas de fatigue, d'épuisement mental et physique, et d'inflammation de la bouche et de la gorge.

Des études ont montré que la caféine aide les personnes enrhumées à se sentir plus énergiques, tandis que chez les personnes âgées, elle contribue à réduire la baisse de tension artérielle après les repas.

Le café est traditionnellement utilisé en application locale pour traiter les muqueuses buccales et pharyngées, favoriser la cicatrisation des plaies, soulager la douleur et traiter l'anémie, les œdèmes et l'hépatite.

Les graines non torréfiées sont utilisées pour traiter les migraines, la fièvre et la diarrhée.

Le café concentré est utilisé pour traiter les intoxications à l'opium et à l'alcool.

La caféine entre dans la composition de certains analgésiques, stimulants, médicaments contre les allergies, médicaments contre le rhume et compléments alimentaires pour la perte de poids.

L'huile de ses graines est largement utilisée en cosmétique, ainsi que pour ses propriétés anticancéreuses, anti-inflammatoires, antibactériennes, antidiabétiques et anti-athérosclérotiques. Elle possède également des propriétés anti-âge.

formes pharmaceutiques

Le café est disponible sous forme de grains entiers séchés, de café moulu, de cristaux de café congelés ou de cristaux de café lyophilisés (café prémoulu).

Il est vendu sous différentes marques, notamment Eight o'clock, Folgres, Bean Company et Maxwell House.

Effets secondaires et précautions

La consommation de café peut poser problème à certaines personnes, notamment les femmes enceintes ou allaitantes, celles souffrant d'hypercholestérolémie, d'hypertension artérielle et celles atteintes de maladies infectieuses comme les ulcères.

C'est pourquoi les médecins leur conseillent de réduire leur consommation de café.

Les effets secondaires peuvent inclure : accélération du rythme cardiaque, maux de tête (potentiellement dus à l'hypertension artérielle), augmentation de la fréquence des mictions, insomnie, légère confusion et agitation, tremblements et spasmes musculaires, nausées et anxiété.

Le café peut également provoquer un reflux gastro-œsophagien (RGO), une affection caractérisée par la remontée du contenu de l'estomac dans l'œsophage, un glaucome et un risque accru de RGO.

Il peut aussi induire des convulsions chez les patients traités par caroténoïdes pour des troubles neurologiques ou un ulcère gastroduodénal, et présente un risque accru de maladies cardiovasculaires.

Il convient d'être prudent lors de l'arrêt brutal du café après une consommation régulière, car le sevrage de la caféine peut provoquer des maux de tête et aggraver les troubles du rythme cardiaque, entraînant une hypertension artérielle persistante. La dose létale est de 10 grammes de caféine.

l'environnement

Le caféier Arabica est une espèce thermophile qui préfère l'ombre de certains arbres au nord de l'équateur.

Sensible au gel dans les pays situés entre l'équateur et les latitudes sulfureuses, il nécessite une protection dans les régions exposées au gel.

De plus, sa production diminue considérablement dans les zones à faibles précipitations annuelles.

Le café Arabica prospère dans des sols fertiles, riches en matière organique et peu arrosés, et présente de bonnes propriétés physiques.

Il est particulièrement adapté aux sols argileux profonds et lourds, tandis que les sols sableux et légers ne lui conviennent pas.

Agriculture et productivité

Les graines de café sont cultivées dans des pépinières spécialisées afin de produire des plants prêts à être mis en terre dans des champs permanents après environ 21 à 51 mois. Un kilogramme contient

Histoire et patrimoine

Le nom arabica vient du mot arabe pour café, « coffea ».

On dit que le nom « ban » provient du mot abyssin pour café.

Le nom scientifique du genre est Arabica.

La légende raconte qu'un berger remarqua par hasard que ses moutons paissaient dans une zone où les caféiers étaient exceptionnellement vigoureux et abondants.

Il mangea les plants et but une décoction de graines, faisant ainsi la première découverte de la plante.

Le café arabica fut le premier type de café cultivé dans le sud-ouest de l'Arabie saoudite pendant plus d'un an.

Il reste encore aujourd'hui une source de certains des meilleurs cafés.

C'est l'un des symboles de l'hospitalité arabe millénaire.

Presque aucune maison n'en est dépourvue : la première tasse de café s'appelle « al-Hayf », et l'hôte la boit pour rassurer l'invité sur le fait que le café n'est pas empoisonné.

Quant à la seconde tasse, elle s'appelle « al-Dayf », et c'est la première qui est offerte à l'invité, un devoir d'hospitalité.

Autrefois, l'hôte dans le désert avait coutume de boire cette boisson, sauf en cas d'inimitié, ou si sa demande était difficile à satisfaire auprès de l'hôte ; dans ce cas, il ne la buvait qu'après que celui-ci lui ait promis d'y répondre.

Note médicale

Ces informations sont fournies à titre éducatif uniquement et ne constituent pas un avis médical.

L’utilisation de plantes toxiques ou puissantes ne doit se faire que sous la supervision d’un médecin ou d’un pharmacien qualifié.

تنبيه صحي

هذه المعلومات للتثقيف ولا تمثل وصفة علاجية.

استشر طبيباً أو صيدلانياً قبل استخدام أي نبات طبي، خاصة أثناء الحمل أو الرضاعة أو عند تناول أدوية مزمنة.

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