Oseille | Une plante médicinale dans l'encyclopédie Akhdar
Elle agit sur la vessie, comme diurétique. Les parties vertes contiennent de petites quantités d'oxyde de cuivre. La plante fraîche est riche en vitamine C. Elle est traditionnellement utilisée pour traiter les troubles digestifs et hépatiques. Une décoction de feuilles vertes était également emplo…
Nom de la plante
acidose
nom latin
Oxalis acetosella L.
Noms communs
L'oseille, une herbe du Khorasani
noms étrangers
Ing. Oseille commune, Fr. Surelle
Le groupe
Acidité
Habitat et répartition géographique
On le trouve autour de la mer Méditerranée, et il est répandu en Europe, en Afrique et en Asie occidentale.
Description botanique
Plante herbacée vivace à rhizome.
Tige rougeâtre.
Feuilles brunes de 50 cm de long, très ramifiées, alternes, trifoliées (ressemblant à des feuilles de trèfle), à long pétiole, folioles cordiformes, repliées le long de la nervure médiane.
Folioles et fleurs se contractent la nuit ou par temps de pluie.
Fleurs blanches ou rose-pourpre, solitaires, striées ou autogames.
Sépales libres, composés, d'environ 5 cm de long.
Calice libre, d'environ 5 cm de long.
Corolle composée d'étamines externes de 5 + 5 cm de long, à filets légèrement soudés à leur base.
Étamines mâles soudées en carpelles, ovaire supère à cinq lobes.
Fruit : capsule à ouverture granuleuse. Filets discoïdes. Floraison femelle de mai à juin.
Pièce d'occasion
parties vertes
composants chimiques
Cette plante n'a pas encore fait l'objet d'études approfondies.
Elle contient du C, sous forme de sel de potassium, et de la vitamine C à une concentration de 0,3 à 1,25 %. Elle contient également de l'acide oxalique.
Propriétés et usages médicaux
Elle agit sur la vessie, comme diurétique.
Les parties vertes contiennent de faibles quantités d'oxyde de cuivre.
La plante fraîche est riche en vitamine C.
Elle est traditionnellement utilisée pour traiter les troubles digestifs et hépatiques.
Une décoction de feuilles vertes était également employée dans l'Antiquité.
Les feuilles broyées sont appliquées localement pour soigner la gingivite et les plaies.
Elle est aussi utilisée pour traiter le scorbut (carence en vitamines) et les furoncles (grâce à son effet astringent).
Effets secondaires et précautions
Aucun effet indésirable ni effet secondaire n'a été rapporté lors de l'administration correcte de la dose prescrite.
L'intoxication à l'acide oxalique n'est possible qu'en cas d'ingestion de grandes quantités.
Autres utilisations
Les feuilles s'utilisent en cuisine, soit fraîches en les ajoutant aux salades, soit cuites dans les soupes ou autres plats, leur donnant un délicieux goût acidulé.
l'environnement
Cette plante pousse le long des berges des rivières, des ruisseaux, dans les forêts et les zones humides et ombragées.
Elle prospère dans les sols riches en humus, de préférence très lourds et gorgés d'eau.
Elle tolère les basses températures.
Plantation et rendement : espacer les plants de 6 cm, en veillant à éclaircir les jeunes plants après la germination.
La multiplication se fait par semis direct à maturité ou au printemps, en planches peu profondes espacées de quelques semaines.
On peut également la multiplier par bouturage de racines, en prélevant les plants et en les arrosant régulièrement.
La récolte des feuilles commence lorsque les plants atteignent 10 cm de hauteur ; après les avoir coupées au-dessus du sol, on les enfouit à 10 cm de profondeur.
Planter des plants de 3 cm de haut en rang.
La plante peut disséminer ses graines et s'étendre spontanément si les conditions et l'espacement sont adéquats.
Les graines qui germent au début du printemps ont un taux de germination inférieur à celles qui germent en été.
Agriculture et productivité
La fumeterre se multiplie par semis, en semant les graines dès leur maturité ou au printemps, en planches espacées de 25 cm.
Un éclaircissage après germination et un arrosage régulier sont nécessaires.
La récolte des feuilles commence après 10 semaines, en commençant légèrement.
La multiplication se fait également par bouturage de racines prélevées sur des plants de 3 ans.
Ces boutures sont prélevées après avoir coupé les feuilles au-dessus du sol à une hauteur de 10 cm et les avoir enterrées à 3 cm de profondeur, espacées de 25 cm sur une même rangée.
La plante peut disséminer ses graines et s'étendre spontanément si les conditions sont favorables.
Les graines produites au début du printemps ont un pouvoir germinatif inférieur à celles produites en été.
Histoire et patrimoine
Le nom scientifique du genre est un ancien nom grec désignant une plante au goût acide.
Les Arabes ont appliqué ce nom à ce genre ainsi qu'aux plantes du genre Rumex.
Le nom descriptif de l'espèce, acetosella, signifie « cellule gustative », dérivé d'acetum. La partie utilisée est la partie verte.
Note médicale
Ces informations sont fournies à titre éducatif uniquement et ne constituent pas un avis médical.
L’utilisation de plantes toxiques ou puissantes ne doit se faire que sous la supervision d’un médecin ou d’un pharmacien qualifié.
تنبيه صحي
هذه المعلومات للتثقيف ولا تمثل وصفة علاجية.
استشر طبيباً أو صيدلانياً قبل استخدام أي نبات طبي، خاصة أثناء الحمل أو الرضاعة أو عند تناول أدوية مزمنة.
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