Graine de nigelle | Une plante médicinale dans l'encyclopédie Akhdar

Nom de la plante

graine noire

nom latin

Nigella sativa L

Noms communs

Graine noire, nigelle cultivée, nigelle commune, cumin noir

noms étrangers

Cumin noir (anglais), Nigelle (français)

Le groupe

La renoncule

Habitat et répartition géographique

Originaire du bassin méditerranéen et d'Asie Mineure, sa culture s'est étendue à de nombreux pays d'Afrique et des Amériques. Elle est cultivée en grande quantité en Syrie, en Irak et en Égypte.

Description botanique

Plante herbacée vivace dressée, glabre ou légèrement pubescente, à lobes anguleux.

Feuilles de [longueur manquante] cm.

Tige dressée, côtelée (60 côtes alternes), profondément divisée en lobes plats et filiformes.

Fleurs hermaphrodites, solitaires à l'extrémité des rameaux, bleuâtres-radiales.

Septa ovales, symétriques, généralement blancs, pétalisés, composés d'un onglet et d'un limbe.

Pétales aplatis.

Étamines nombreuses, d'abord dressées, puis recourbées vers l'intérieur ; anthères presque apicales.

Carpelles soudés, formant une capsule semi-sphérique, dont la surface est recouverte de vésicules blanchâtres, se terminant par un capitule de même longueur que le carpelle.

Le fruit est composé de plusieurs drupes folliculaires (leur nombre égal à celui des carpelles), contenant chacune plusieurs graines noires, à lobes anguleux de [longueur manquante] mm.

Floraison d'avril à juin.

Parmi les autres variétés connues de cumin noir, on trouve : N.

damascene L.

(cumin noir de Damas), qui est toxique en raison de sa teneur en alcaloïdes ; N. orientalis ; et Nigella sativa.

Pièce d'occasion

Graines mûres et huile essentielle extraite des graines

composants chimiques

Il contient 20 à 24 % d'acide oléique, plusieurs acides gras insaturés (dont 40 % d'acide oléique – huile fixe) et quelques acides gras saturés.

7 % d'acide linolénique, 50 % d'acide linoléique.

Du linalol (principe actif de la graine de nigelle), une petite quantité de dithymoquinone, dont le principal composant est la thymoquinone, 0,5 à 1,5 % d'huile essentielle, de l'alpha-pinène, du paracymène (un antioxydant naturel), de la para-aminonigellone, de l'hydrothymoquinone et de la nigellone.

De la carvone, du carvacrol, du citronellol, du limonène, de l'alpha-pinène et de l'arginine (un acide aminé essentiel à la croissance des enfants), ainsi qu'un faible pourcentage de glycosides de saponine de mélanthine issus de stérols, des vitamines comme la vitamine E et le carotène (dont l'efficacité a été démontrée dans le traitement des cellules cancéreuses), des protéines et des minéraux comme le phosphore, le fer et le calcium, en plus d'hormones et d'enzymes digestives qui neutralisent l'acidité. 21 %

Propriétés et usages médicaux

La graine de nigelle et son huile essentielle possèdent des propriétés immunostimulantes, augmentant le nombre de lymphocytes T et de cellules NK.

Elles présentent également des propriétés antivirales et antibactériennes (contre les bactéries des systèmes respiratoire, digestif et urinaire).

Des recherches ont démontré les propriétés antioxydantes de l'huile essentielle, qui contribuent à protéger le côlon, le foie et les reins des composés cancérigènes et de certaines formes de toxicité hépatique.

Il a également été constaté qu'elle inhibe la croissance des cellules cancéreuses du sein.

Les recherches indiquent l'importance de la nigellone dans la protection de l'organisme contre les composés nocifs auxquels il peut être exposé.

L'huile de nigelle réduit le taux d'oxydation des lipides et augmente le taux de bon cholestérol.

Des recherches ont également montré que l'huile de nigelle (thymoquinone) protège le cœur et les artères des effets néfastes d'un taux élevé d'homocystéine et de ses conséquences indésirables telles que l'hypertriglycéridémie, l'hypercholestérolémie, l'athérosclérose et l'hypertension artérielle.

Des études menées sur des souris de laboratoire ont montré que la thymoquinone inhibe l'excrétion de protéines et d'albumine dans l'urine et que son activité antioxydante atténue les effets néfastes pouvant affecter les reins.

Ceci souligne le rôle potentiel de la thymoquinone dans la prévention des maladies rénales.

Des recherches ont également démontré l'efficacité de l'huile de nigelle, ou thymoquinone, pour protéger la muqueuse gastrique des effets irritants de l'alcool et d'autres substances nocives.

La nigelle est utilisée dans la prévention et le traitement des maladies allergiques telles que l'asthme.

Des études ont montré l'efficacité de l'huile de nigelle dans le traitement d'affections allergiques comme la toux et l'asthme, et ont confirmé l'effet laxatif de la thymoquinone.

Elle est également utilisée pour soulager les piqûres et comme dilatant pour la trachée et les bronches.

Des études ont montré les propriétés hypoglycémiantes de l'huile de nigelle chez les souris de laboratoire, ainsi qu'une augmentation du taux d'insuline dans le sang (stimulation du pancréas), suggérant que la nigelle pourrait contribuer au traitement du diabète.

Des recherches ont montré l'effet analgésique de la nigelle sur l'arthrite et les douleurs rhumatismales.

Les acides gras contenus dans l'huile de nigelle ont des effets bénéfiques sur la santé de la peau, des cheveux et des muqueuses, la production d'hormones et d'autres fonctions vitales importantes.

On utilise traditionnellement une décoction de graines ou l'huile essentielle.

Tonique général, purifiant et analgésique, elle est bénéfique pour éliminer les gaz, améliorer la digestion et soulager les crampes d'estomac et l'acidité.

Elle est également utilisée pour expectorer, traiter la congestion thoracique due au rhume, agir comme diurétique et soigner l'inflammation des reins, du foie et de la vésicule biliaire.

L'huile essentielle est utilisée en application locale pour traiter l'acné et les affections cutanées telles que les démangeaisons, les verrues, les furoncles, le vitiligo et le leucoderme.

En cuisine, les graines sont utilisées comme stimulant de l'appétit et agent aromatisant, et sont souvent ajoutées au pain, aux fromages et aux conserves pour leur donner leur arôme et leur goût caractéristiques.

Des études ont démontré l'importance de l'huile de nigelle dans la conservation des aliments.

Effets secondaires et précautions

Des réactions allergiques ou des interactions médicamenteuses peuvent survenir ; l'auto-usage est déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes, aux enfants et aux patients atteints de maladies chroniques.

l'environnement

Le cumin noir prospère dans les régions tempérées et certaines zones chaudes et sèches.

Une forte humidité et la chaleur augmentent le risque de maladies et de mauvaises herbes, réduisant ainsi le rendement.

Il peut être cultivé dans la plupart des types de sols, en particulier les sols légers, mais il ne tolère pas les sols salins ou acides.

Agriculture et productivité

La multiplication se fait par semis.

Une culture d'hiver est semée en fin d'automne, soit à la volée dans des poquets de 5 x 5 m, soit en divisant le terrain avec un espacement de 50 à 60 cm entre les rangs et de 25 à 30 cm entre les trous.

On sème alors 2 à 3 graines par trou à 1 cm de profondeur, puis on irrigue immédiatement.

Un hectare nécessite 10 à 12 kg de semences matures (âgées d'un an ou conservées moins de 3 ans).

L'éclaircissage est effectué lorsque les plantules atteignent 8 à 10 cm de hauteur, en ne conservant que les plus vigoureuses par trou.

Un arrosage modéré est nécessaire, à cesser à maturité.

La culture apprécie la fertilisation avec des éléments nutritifs essentiels et des oligo-éléments (zinc et fer).

La récolte a lieu lorsque la plupart des feuilles basales ont jauni et que le fruit est bien mûr.

Sa couleur est brun clair.

La récolte s'effectue en coupant la plante au ras du sol le matin.

Les graines sont ensuite séchées, battues, vannées et stockées à l'abri de la lumière.

Un hectare produit environ 1,1 à 1,8 tonne de graines sèches.

(Ranunculus ficaria L., Ficaria verna Huds., Ficaria vulgaris J. St.-Hil., Ranunculus claviformis Dulac)

Histoire et patrimoine

Le nom du genre de la plante a été mentionné dans la section précédente. Quant au descripteur de l'espèce,

Note médicale

Ces informations sont fournies à titre éducatif uniquement et ne constituent pas un avis médical.

L’utilisation de plantes toxiques ou puissantes ne doit se faire que sous la supervision d’un médecin ou d’un pharmacien qualifié.

تنبيه صحي

هذه المعلومات للتثقيف ولا تمثل وصفة علاجية.

استشر طبيباً أو صيدلانياً قبل استخدام أي نبات طبي، خاصة أثناء الحمل أو الرضاعة أو عند تناول أدوية مزمنة.

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