Cresson d'eau | Une plante médicinale dans l'encyclopédie Akhdar

Nom de la plante

roquette

nom latin

Capucine officinale R.Br

Noms communs

Al-Jarjari, Qura Al-Ani, Harf, Kabusni, Tartur Al-Basha

noms étrangers

Ing. Cresson, Fr. Cresson de fontaine

Le groupe

chou

Habitat et répartition géographique

Partant de l'Europe, de la région méditerranéenne et de l'Asie occidentale, elle s'est désormais répandue dans le monde entier.

Description botanique

70 cm - Plante herbacée vivace, glabre, à tige épaisse et anguleuse rampante portant des racines nues.

Les feuilles composées pennées, disposées par paires de folioles de 7 cm de long, présentent des folioles latérales ovales ou elliptiques et une foliole terminale arrondie et dentée.

Le pétiole est ovale et épais.

L'inflorescence est une grappe linéaire d'environ 4 cm de long.

Les sépales, linéaires et souvent incurvés, sont deux fois plus longs que les tiges et de couleur blanche.

Le fruit est une graine de moutarde oblongue, à stipules horizontales ou légèrement retombantes.

La nervure principale est bien visible, contrairement aux nervures latérales.

Les graines, ovales et brunes, sont ponctuées et disposées en rangées à l'intérieur du noyau. La floraison a lieu de février à septembre.

Pièce d'occasion

parties aériennes fleuries tendres

composants chimiques

(En poids frais) Les plus importants sont les thioglucosides (0,9 %).

La plante en fleurs contient des glycosides sulfatés qui se décomposent par hydrolyse enzymatique, libérant un composé sulfaté volatil au goût piquant (huile de moutarde, gluconasturtiine, considérée comme un composé anticancéreux, isothiocyanate de phényléthyle, glucotropéoline).

Elle contient également d'autres composés sulfatés, ainsi que des agents anticancéreux, des sels minéraux (notamment fer, calcium, magnésium et zinc), plusieurs vitamines, des flavonoïdes, des acides aminés (en particulier la lysine, 1,5 %), des protéines (2 %), des sucres (vitamines B, A et un précurseur important de la vitamine C), des fibres (0,3 %) et des lipides (lysine).

Propriétés et usages médicaux

Cette plante est traditionnellement utilisée fraîche et cuite, tant en cuisine qu'en médecine traditionnelle, notamment pour traiter les affections respiratoires.

On privilégie les feuilles fraîchement cueillies, car les feuilles séchées perdent leurs propriétés médicinales.

Les feuilles vertes et fraîches sont ajoutées aux plats, aux entrées et aux salades, car elles sont réputées stimuler l'appétit et faciliter la digestion.

La plante a des usages aussi bien externes qu'internes, selon l'affection et le traitement souhaité.

Elle est utilisée pour traiter la bronchite et la toux.

La décoction de feuilles, riche en fer et en vitamines, est employée en cas d'anémie, pour traiter le scorbut, dissoudre les calculs rénaux et améliorer l'état du foie.

Le jus des feuilles est utilisé pour ses propriétés diurétiques et antibactériennes (inflammation des gencives, tuberculose), pour traiter les tumeurs, éliminer les toxines, expulser les vers et les parasites internes et abaisser le taux de sucre dans le sang.

Une décoction de feuilles s'utilise en application locale sous forme de cataplasme pour traiter les ulcères cutanés, les rhumatismes, la goutte et l'arthrite, ainsi qu'en soin du cuir chevelu pour fortifier les follicules pileux et réduire la chute des cheveux.

Précautions d'emploi : De fortes doses d'huile de moutarde ou de jeunes pousses peuvent irriter les muqueuses.

Ce remède est utilisé en cas d'ulcères gastriques et intestinaux et d'infections rénales. Il est déconseillé aux femmes enceintes et aux enfants.

Effets secondaires et précautions

Des réactions allergiques ou des interactions médicamenteuses peuvent survenir ; l'auto-usage est déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes, aux enfants et aux patients atteints de maladies chroniques.

l'environnement

Le cresson d'eau pousse en bordure des cours d'eau et des fossés d'irrigation, ainsi que dans les eaux peu profondes et courantes.

Il peut être cultivé dans des sols humides s'il bénéficie de conditions de lumière et de température adéquates.

Il tolère les basses températures, mais préfère les hivers doux. Sensible à la pollution, il a besoin d'eau provenant d'une source propre.

Agriculture et productivité

Plante à croissance rapide, ses tiges poussent sur terre ou flottent sur l'eau, produisant de nouvelles racines aux nœuds foliaires, ce qui facilite sa multiplication végétative.

Elle peut également être multipliée par semis près des lacs et des plans d'eau.

La récolte a lieu 40 à 45 jours après le semis.

Boswellia sacra Flueck, Boswellia carteri Birdwood, Boswellia bhaw-dajiana Birdw., Boswellia undulatocrenata Engl.

Histoire et patrimoine

Le nom scientifique du genre dérive des mots latins « nasus », signifiant « nez », et « torque », signifiant « je tords », en référence à la saveur piquante de la plante et au puissant arôme de ses fleurs.

On l'appelait autrefois « plante de la santé » en raison de ses propriétés toniques, stimulantes de l'appétit et remèdes contre l'anémie et le scorbut.

Traditionnellement consommée comme légume ou en salade, ses feuilles étaient largement utilisées pour purifier le sang, agir comme diurétique et expectorant, et pour faire baisser la glycémie et le cholestérol.

Elle était également employée pour traiter les maladies pulmonaires, l'hypertension et les maladies cardiovasculaires.

De plus, elle était utilisée pour soigner les douleurs abdominales, les ulcères, le scorbut, la tuberculose, la bronchite, la grippe et l'asthme.

Note médicale

Ces informations sont fournies à titre éducatif uniquement et ne constituent pas un avis médical.

L’utilisation de plantes toxiques ou puissantes ne doit se faire que sous la supervision d’un médecin ou d’un pharmacien qualifié.

تنبيه صحي

هذه المعلومات للتثقيف ولا تمثل وصفة علاجية.

استشر طبيباً أو صيدلانياً قبل استخدام أي نبات طبي، خاصة أثناء الحمل أو الرضاعة أو عند تناول أدوية مزمنة.

Images associées