Sureau noir | Une plante médicinale dans l'encyclopédie Akhdar

Nom de la plante

sureau noir

nom latin

Sureau noir L

Noms communs

Sureau noir, sureau

noms étrangers

Eng. Black elder، Fr. Sureau noir

Le groupe

Adoxie

Habitat et répartition géographique

La Syrie est le berceau de l'oignon, plante répandue dans l'est de la Méditerranée et en Europe du Sud, et largement cultivée dans de nombreux pays du monde.

La Syrie et l'Égypte figurent parmi les plus grands producteurs d'oignons du monde arabe.

Description botanique

Les racines sont superficielles.

Les jeunes pousses sont vertes et recouvertes de lobes hexagonaux (ou arborescents), leur extrémité supérieure étant parsemée de lenticelles grises.

Les rameaux plus âgés sont brun pâle à gris et fissurés.

Les feuilles sont composées-pennées, constituées de folioles, mates sur la face supérieure et bleu-vert sur la face inférieure.

La foliole est ovale ou oblongue, pointue à l'apex, dentée sur les bords, glabre, munie d'une stipule blanche, groupée en cymes terminales, dressée, plate et large.

Les fleurs sont parfumées, jaunâtres avec une nuance jaunâtre.

Le calice est très court, à sépales soudés, de cinq centimètres ou plus, densément fleuri, avec 20 étamines.

L'inflorescence femelle est tricarpale, à ovaire infère et à stigmate à lobes grêles.

La corolle est cyclique et pentalobée.

L'inflorescence mâle est brune et ovale.

Les graines, violettes à moelle rouge, sont au nombre de trois. Le fruit est une baie noire. La floraison a lieu d'avril à mai.

Pièce d'occasion

Composition chimique de l'oignon : Les oignons contiennent une huile essentielle qui renferme plusieurs composés soufrés similaires aux allines, notamment l'allylalliine.

Ils contiennent également du thiosulfinate (qui se décompose pour produire des composés antibactériens), de l'aldéhyde thiopropionique (responsable du larmoiement), de la quercétine, des prostaglandines, des saponines stéroïdiennes, des polysaccharides de fructosanate (10 à 40 %), du saccharose, des protéines et des vitamines A et C, ainsi que des sels minéraux tels que le sodium, le potassium, le calcium, le magnésium, le cobalt et le phosphore.

composants chimiques

Fleurs : stérols, composés tertiaires (alpha- et bêta-amyrine), acides gras et leurs esters, 0,1 à 0,3 % d’huile essentielle, ainsi que des dérivés de l’acide cinnamique.

Nicotiflorine, astragaline, valvonoïdes dont l’astragaline.

Feuilles : rubnazine et l’enzyme rubnazine, composés cyanogènes, valvonoïdes, composés tertiaires, stérols, cyanogènes et quelques alcanes.

Fruits : valvonoïdes et anthocyanes, huile essentielle et glycosides cyanogènes, notamment dans les graines contenant l’enzyme rubnazine.

Acides organiques, minéraux (potassium, phosphore et calcium).

Graines : lectines, huiles grasses et lectines.

enveloppes, alcool, acide ursolique et acide ursolique, bétuline comme l'alpha-amyrine et la bétuline, composés triterpéniques, terpènes tertiaires, stérols, tanins et traces d'huile essentielle, lectines

Propriétés et usages médicaux

Le thiosulfinate possède des propriétés antibactériennes, et divers composés de l'oignon contribuent à réduire le taux de lipides sanguins, l'athérosclérose et la pression artérielle.

Des études ont montré qu'une consommation accrue d'oignons diminue le risque de cancer de l'estomac, ainsi que les taux de cholestérol et de triglycérides.

Les composés soufrés de l'huile essentielle d'oignon réduisent également l'agrégation plaquettaire.

L'oignon est utilisé pour traiter la laryngite, la bronchite, la sinusite et les infections des muqueuses respiratoires, et pour éliminer les bactéries nocives du système digestif, notamment Salmonella typhi et Bacillus subtilis.

L'oignon, ou son jus, est traditionnellement utilisé pour traiter la toux, l'asthme, l'angine de poitrine, l'amygdalite et pour stimuler la sécrétion biliaire en cas de troubles digestifs.

Il est également utilisé pour abaisser la glycémie et aider à éliminer les vers intestinaux.

Le jus d'oignon ou sa teinture alcoolique est utilisé en application locale comme antiseptique pour les plaies et les brûlures mineures, et est bénéfique pour traiter les verrues, les furoncles et les abcès. De plus, il est utilisé pour fortifier les cheveux.

formes pharmaceutiques

Le sureau est disponible sous forme de pommade, de solutions aqueuses d'écorce et de feuilles, d'huile et de solutions alcooliques, vendues sous des noms tels que Fleurs de sureau et Poudre de sureau.

Effets secondaires et précautions

Des réactions allergiques ou des interactions médicamenteuses peuvent survenir ; l'auto-usage est déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes, aux enfants et aux patients atteints de maladies chroniques.

Autres utilisations

La sève du sureau est utilisée en teinture capillaire et entre dans la composition de pommades parfumées.

On fabrique des jouets à partir des tiges creuses du sureau flûté et d'autres jouets à vent.

Le sureau peut parfois provoquer une intoxication au cyanure chez certaines personnes.

Effets secondaires, interactions et précautions : l'ingestion de baies ou de feuilles de sureau peut entraîner des diarrhées et des vomissements.

Les produits contenant du sureau doivent être utilisés avec précaution en raison du risque d'intoxication au cyanure.

Les feuilles, les tiges et les parties vertes de la plante ne doivent pas être consommées car elles sont toxiques.

Le sureau doit également être évité par les personnes diabétiques et les personnes malades.

Il ne faut jamais consommer de sureau cru en raison du risque d'intoxication au cyanure.

l'environnement

L'oignon est un légume résistant au froid.

La température idéale pour sa croissance se situe entre 18 et 26 °C.

Il a besoin d'un sol suffisamment humide, notamment lors de la germination, de la croissance végétative et de la formation du bulbe.

Il tolère la sécheresse pendant sa maturation, mais un excès d'humidité la ralentit.

Son système racinaire étant peu développé, l'oignon nécessite un sol fertile, meuble et bien drainé.

Le pH optimal se situe entre 6 et 7.

Il est recommandé de conserver les bulbes à une température inférieure à 2 °C ou supérieure à 26 °C afin d'éviter la floraison.

Agriculture et productivité

La plante se multiplie par semis et par bulbes (comme les rhododendrons).

Les semis sont effectués en automne, en planches de 2 x 3 m ou en rangs.

Les graines de bulbes germent en 10 à 16 jours dans des conditions d'humidité et de température optimales, mais leur taux de germination est faible.

La croissance du bulbe est très lente à ses débuts : la première vraie feuille apparaît 10 à 15 jours après la germination.

La croissance foliaire se poursuit lentement jusqu'à ce que la plante possède 4 à 5 vraies feuilles.

Un mois après la levée, la croissance des feuilles s'accélère et leur nombre augmente pendant la phase végétative.

Le bulbe commence à se développer et à se former, la base des feuilles gonflant et s'épaississant.

Les bulbes sont repiqués en pleine terre à l'automne ou au printemps, en rangs espacés de 25 cm.

Ils reçoivent les soins nécessaires (arrosage, fertilisation et désherbage) jusqu'à ce qu'ils gonflent, sèchent dans le sol et que leurs feuilles se dessèchent.

Les bulbes sont ensuite récoltés et séchés.

Le rendement par dounam varie de 2 à 3 tonnes pour les oignons communs. (Allium sativum L., Porrum sativum L., Rchb., Allium sativum var. vulgare Döll)

Histoire et patrimoine

Le nom scientifique du genre Allium est l'ancien nom latin de ces espèces, probablement dérivé du mot « all », signifiant « piquant ».

L'épithète spécifique « cepa » dérive du latin « cep » ou « cepa », signifiant « tête », en référence à la forme du bulbe.

L'oignon figure parmi les plantes alimentaires et ivoire connues depuis l'Antiquité et était déjà consommé par les plus anciennes civilisations humaines.

Des peintures murales le représentant remontent à trois mille ans avant J.-C.

Les pharaons utilisaient l'oignon et, dit-on, le tenaient en si haute estime qu'ils juraient par lui et le portaient sur leur poitrine comme talisman contre le mauvais œil.

L'oignon était un aliment de base pour les bâtisseurs de pyramides et était également utilisé pour traiter les rhumatismes et fortifier le cœur.

Il entrait même dans la composition des produits d'embaumement.

L'oignon occupait également une place importante chez les Grecs, dont les médecins en parlaient et le prescrivaient pour soigner de nombreuses maladies.

Dioscoride l'utilisait pour purifier le sang.

Les Chinois l'utilisaient comme aliment et comme médicament.

De même, les Arabes connaissaient de nombreux bienfaits de l'oignon.

Ibn al-Baytar mentionnait : « L'oignon stimule l'appétit, apaise, désaltère et adoucit le transit intestinal.

Cuit, il est plus diurétique.

Son odeur est masquée par les noix grillées et le fromage frit.

» Al-Antaki indiquait que l'oignon « débouche les intestins, soigne la jaunisse, favorise la miction et les menstruations, et dissout les calculs rénaux.

» Ibn Sina le recommandait également pour stimuler l'appétit et traiter la faiblesse et l'émaciation.

L'oignon actuel n'existe pas à l'état sauvage ; on pense qu'il a été cultivé en Iran ou en Afghanistan il y a 4 000 à 6 000 ans.

note

Parties de la plante sauf

Note médicale

Ces informations sont fournies à titre éducatif uniquement et ne constituent pas un avis médical.

L’utilisation de plantes toxiques ou puissantes ne doit se faire que sous la supervision d’un médecin ou d’un pharmacien qualifié.

تنبيه صحي

هذه المعلومات للتثقيف ولا تمثل وصفة علاجية.

استشر طبيباً أو صيدلانياً قبل استخدام أي نبات طبي، خاصة أثناء الحمل أو الرضاعة أو عند تناول أدوية مزمنة.

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