Argan | Une plante médicinale dans l'encyclopédie Akhdar

Nom de la plante

Argan

nom latin

Argania spinosa (L.) Skeels

Noms communs

Argan, Argan, Argan, Arbre de Vie Marocain, Amande Marocaine

noms étrangers

Eng. Argan tree، Fr. Arganier

Le groupe

Saputase

Habitat et répartition géographique

Le Maroc est le berceau de l'arganier, où il est répandu à Beni Souira et Agadir au Maghreb, et certaines de ses communautés se trouvent dans le nord d'une région caractérisée par des conditions climatiques sèches et semi-arides et des précipitations annuelles inférieures à celles de l'est du Maroc, dans la région d'Oujda, et dans une moindre mesure dans la région de Tindouf en Algérie.

Description botanique

La cime est sphérique et aplatie, l'écorce est grise et fissurée, et peut atteindre 6 mètres de hauteur.

C'est un arbre à croissance lente, atteignant une hauteur de 6 ans.

Les branches sont nombreuses et épineuses.

Les feuilles sont simples, persistantes (elles peuvent tomber par cycles de 200 nouvelles pousses et vivent 4 ans, même en cas de longue sécheresse), semi-pervenche, alternes, souvent groupées en faisceaux sur de très courtes branches, coriaces, de 1 cm de long, obovales à utérines, à apex mat.

Les fleurs sont petites, hermaphrodites et groupées en petits globules axillaires.

Les pétales sont jaune pâle à rougeâtres.

Les sépales sont pubescents et soudés à leur base.

La corolle est campanulée, composée de cinq calices mâles et de cinq étamines (dont certaines peuvent être fertiles).

L'ovaire est supère, surmonté d'un style simple.

Le fruit est une drupe, jaune à maturité.

La membrane du fruit, d'une épaisseur moyenne de 1,5 à 3 cm, est rugueuse.

Elle ressemble à une olive : épaisse, elle dégage un arôme puissant et possède une saveur agréable, légèrement huileuse.

La membrane interne est dure et contient une, deux ou trois graines riches en huile.

Le fruit met plus d'un an à mûrir, de juin à juillet de l'année suivante. La floraison a lieu d'avril à mai.

Pièce d'occasion

Huile de graines.

Production d'huile : L'huile d'argan est extraite selon des méthodes traditionnelles.

Les agriculteurs récoltent les fruits mûrs sur l'arbre ou les noix excrétées par les chèvres et les chameaux dans leurs excréments après consommation des fruits.

Les graines sont légèrement torréfiées (de préférence non torréfiées pour les usages cosmétiques, afin d'obtenir une huile inodore).

Elles sont ensuite broyées en une pâte, malaxées, puis pressées à froid pour obtenir une huile comestible à la teinte rougeâtre, plus foncée que l'huile d'olive, et au goût proche de la noisette.

Valeur économique de l'huile d'argan : L'huile d'argan est un produit économique important au Maroc et a suscité l'intérêt de nombreuses entreprises et consommateurs dans plusieurs pays d'Europe occidentale, en Amérique et au Japon, en raison de ses utilisations dans les aliments diététiques et la fabrication de cosmétiques et de produits de soins personnels.

Elle figure parmi les huiles les plus chères au monde, ce qui a accru la demande et fait grimper son prix à 100 $ le litre.

composants chimiques

L'huile de graines d'argan contient des bêta-carotènes (qui lui confèrent sa couleur rougeâtre).

Elle contient également de la vitamine E (45 % du poids de la graine), dont les principaux acides gras sont l'acide oléique (80 %), l'acide linoléique (20-3 %), l'acide linoléique (85 %) et l'acide palmitique (12-13 %).

Elle contient aussi des acides gras insaturés, notamment l'acide palmitique, le tocophérol et le tocophérol stérol (1 %).

De plus, elle renferme des insaponifiables (5-7 %), de l'acide stéarique et des alcools tertiaires.

Contrairement au fruit et au bois de l'arganier, qui contiennent des saponines, l'huile de graines d'argan n'en contient pas.

Propriétés et usages médicaux

L'huile d'argan possède des propriétés antioxydantes supérieures à celles de l'huile d'olive, contribuant à réduire le risque de cancer.

Le linalol, un de ses composants, participe à la synthèse des prostaglandines, qui augmentent efficacement la perméabilité des cellules cutanées.

De plus, l'huile d'argan est bénéfique pour la vitalité de la peau et le traitement de l'acné, des brûlures et des gerçures, notamment grâce à une meilleure oxygénation cellulaire.

Elle stimule l'activité enzymatique associée à l'élimination des toxines et des radicaux libres responsables du vieillissement cutané (vitamine A), redonne de l'éclat au teint, lutte contre le vieillissement et répare les cellules cutanées (vitamine B1).

Elle nourrit, adoucit et protège les cheveux.

Outre ses propriétés fortifiantes pour les ongles, l'huile d'argan est utilisée par les laboratoires cosmétiques internationaux dans la fabrication de nombreux produits tels que baumes, crèmes hydratantes, huiles de massage et savons transparents à la glycérine.

L'huile d'argan est couramment utilisée pour ses propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et analgésiques.

Appliquée localement, elle est employée pour traiter les petites plaies et les cicatrices d'acné et de varicelle.

Les Marocaines l'utilisent pour faire briller leurs cheveux et leur donner une belle apparence.

En cuisine, son arôme de noisette la rapproche de l'huile d'olive.

Sans cholestérol, elle est bénéfique dans les régimes visant à réduire le taux de cholestérol, à protéger le cœur et les poumons et à renforcer le système immunitaire.

Au Maroc, elle est utilisée pour aromatiser le couscous, les salades, les légumes, la viande et le poisson.

Effets secondaires et précautions

Des réactions allergiques ou des interactions médicamenteuses peuvent survenir ; l'auto-usage est déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes, aux enfants et aux patients atteints de maladies chroniques.

l'environnement

L'arganier prospère dans les zones bioclimatiques semi-arides et désertiques.

Il préfère les régions aux hivers doux ou avec une pluviométrie annuelle de 7 mm.

Ses propriétés chimiques ne l'affectent pas et il tolère les climats chauds, survivant avec des précipitations annuelles inférieures à la moyenne.

Cependant, les arganiers mal drainés sont affectés négativement par leur environnement.

Ils tolèrent le vent et la désertification, mais sont sensibles à l'ensablement.

Agriculture et productivité

L'arganier était au bord de l'extinction en raison du surpâturage et de l'exploitation forestière illégale par les populations locales, mais le gouvernement marocain s'efforce actuellement de le préserver.

La multiplication de l'arganier, que ce soit par semis ou par voie végétative, est difficile et peu d'expériences de propagation à grande échelle ont été menées.

De nombreuses tentatives de culture ont été réalisées dans plusieurs pays, comme la Tunisie, la Libye et, plus récemment, dans la région du Golfe.

La propagation par semis représente le plus grand défi, car les taux de germination restent faibles.

Quel que soit le traitement, les plantules restent viables.

Il est généralement recommandé de prétraiter les graines pendant trois mois maximum, puis de les traiter à l'acide gerbique.

La propagation de l'arganier en conditions contrôlées se fait dans un milieu contenant de la terre et/ou d'autres matières organiques (Habibah et al., 2008).

Des expériences récentes indiquent que cette méthode a permis d'obtenir les meilleurs taux de germination et des conditions optimales dans des conteneurs en plastique dont la moitié de la hauteur était remplie de matière végétale en décomposition/d'humus, ce qui favorise également la croissance initiale des plantules.

L'arbre produit environ 5 kg de fruits par an après 15 ans, et commence à fructifier à un certain âge.

Histoire et patrimoine

Les usages culinaires de l'huile d'argan (Argania spinosa) sont connus depuis des siècles.

L'origine du nom « argan » est inconnue ; il désigne un arbre et signifie « épineux ».

On le trouve mentionné dans les écrits d'Ibn al-Baytar. Quant à la toxicité de l'espèce…

Note médicale

Ces informations sont fournies à titre éducatif uniquement et ne constituent pas un avis médical.

L’utilisation de plantes toxiques ou puissantes ne doit se faire que sous la supervision d’un médecin ou d’un pharmacien qualifié.

تنبيه صحي

هذه المعلومات للتثقيف ولا تمثل وصفة علاجية.

استشر طبيباً أو صيدلانياً قبل استخدام أي نبات طبي، خاصة أثناء الحمل أو الرضاعة أو عند تناول أدوية مزمنة.

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