Cártamo amarillo | Una planta medicinal en la enciclopedia Akhdar

Nombre de la planta

cártamo amarillo

nombre latino

Cártamo persicus Willd.

Nombres comunes

Cártamo amarillo, ámbar

nombres extranjeros

Ing. Cártamo silvestre, p. Cartame de Persé

El grupo

Estrella

Hábitat y distribución geográfica

Originaria de la región irano-turania occidental, crece de forma silvestre en Irán, Siria, Palestina, Líbano, el norte de Irak y Turquía.

Otras especies incluyen: Carthamus lanatus (también conocida como Carthamus tinctorius L.), una planta medicinal originaria del Mediterráneo occidental; Carthamus caeruleus (también conocida como Carthamus tinctorius L.), una planta muy extendida en el Mediterráneo; Carthamus flavescens (también conocida como Carthamus tinctorius L.), una planta de flores amarillas que se encuentra en el Levante; y Carthamus persicus (también conocida como Carthamus tinctorius L.), que se encuentra en Siria, Irak, Turquía e Irán.

El cártamo también se cultiva en Estados Unidos y Europa por sus flores, que se utilizan para dar color a los alimentos, y por sus semillas, de las que se obtiene un aceite comestible.

Descripción botánica

50 cm - Hierba perenne, casi glabra.

El tallo es blanco, rígido y ramificado en racimo.

Las hojas son simples, alternas y uterinas, con pequeñas espinas amarillas en el margen.

Las hojas basales emergen en roseta, son pecioladas y se marchitan al florecer.

Las hojas del tallo son delgadas y casi adheridas al tallo.

Las inflorescencias son uniformemente floridas, racémicas y rodeadas por una bráctea doble.

La bráctea externa tiene aproximadamente la misma longitud que las flores; sus brácteas son uterinas, dentadas y espinosas, parecidas a las hojas del tallo en forma.

La bráctea interna es ampliamente ovada, de 1 cm de diámetro; sus brácteas son uterinas, completas y de 2,5 cm de largo, terminando en una espina: débil, más corta que las externas, pajiza y casi delgada en la base.

El receptáculo es semimimético y está cubierto de escamas filiformes.

Las flores son todas tubulares, uniformes y amarillas.

El fruto es un acino liso, cuadrangular, con forma de umbela, ápice invertido y anillo dentado.

El tronco es lateral y los frutos marginales son glabros.

Los pelos del Acinus dalkhus son perennes, de color rojo púrpura y pinnados.

Crecen en varias hileras y miden aproximadamente una vez y media la longitud del propio acino. La floración ocurre de abril a mayo.

Pieza usada

Las semillas y el aceite extraído de ellas, los capullos de las flores (recogidos por la mañana y secados a la sombra, ya que la luz solar descompone el pigmento que contienen).

componentes químicos

Las semillas de ambas especies contienen un aceite graso rico en ácidos grasos como el ácido oleico, el ácido linoleico (55-88%) y el ácido linolénico.

Los fragmentos de flores contienen compuestos flavonoides como la cartamidina (tetrahidroxiflavonona), carotenoides, glucósidos, el pigmento rojo cartamina y el flavonoide cartamunona (rojo anaranjado).

Los fragmentos de flores también contienen proteínas, fibra cruda y cenizas.

Además, contienen alcaloides, lignanos, ácidos orgánicos, poliacetilenos, riboflavina, esteroides y glucósidos C de quinochalcona.

Otros componentes de quinochalcona aislados de extractos acuosos de los pétalos de las flores incluyen cartormina, safflomina B, safflomina C, isosaflomina C, precartamina, amarillo de zaflor A y B, tinctormina y flavonoides (azaleatina, safflorósido y cinarósido).

El extracto acuoso de las flores también contiene isocartormina.

La isocartormina, un C-glucósido de chalcona semiquinona, es un isómero de la cartormina.

Existe una relación entre el contenido de ingredientes activos y la intensidad del color de la flor.

Las flores más coloridas (rojo brillante, amarillo claro o naranja brillante) se caracterizaron por un mayor contenido de anhidrosaflomina B, kaempferol, quercetina y safflomina C en comparación con las flores menos coloridas.

Los estudios han demostrado la presencia de 20 a 92 compuestos en el aceite esencial de cártamo.

La hidrodestilación de los pétalos de cártamo produce un aceite amarillo pálido (0,175 % v/p).

Se identificaron veinte compuestos, que representan el 99,81 % del aceite, siendo los más importantes el ácido undecanoico, el octano, el heptacosano, el ácido nonanoico, el ácido tetradecanoico y el tetrahidro-1-naftol.

Propiedades y usos médicos

El cártamo (C.

persicus) tiene usos similares al cártamo cultivado o al azafrán falso (C.

tinctoria).

El aceite de semilla de cártamo se utiliza para prevenir la arteriosclerosis, reducir la presión arterial, mejorar la circulación sanguínea y disminuir la formación de coágulos.

Tradicionalmente, la planta se usa para tratar el colesterol alto (LDL), y una decocción de las semillas se utiliza por sus propiedades laxantes para tratar el estreñimiento, así como heridas, vitíligo, melasma y picazón.

Las flores de cártamo se utilizan como emenagogo, abortivo, expectorante y antiinflamatorio para infecciones pulmonares.

También se utilizan para tratar heridas internas y externas.

El consumo de aceite de cártamo ayuda a perder peso, a mantener y regenerar la masa muscular y tiene un efecto antioxidante.

formas farmacéuticas

El cártamo se encuentra disponible en té, infusiones, conservas y líquidos, y se vende con nombres como aceite de cártamo y azafrán.

Interacciones farmacológicas y precauciones: No se debe tomar cártamo con medicamentos que puedan afectar el sistema inmunitario, como Prograf e Imuram.

Las flores, el aceite y las semillas no deben ser utilizados por mujeres embarazadas o en período de lactancia.

Debe usarse con precaución en casos de quemaduras, infecciones sanguíneas, trasplantes de órganos o cualquier otra afección que suprima el sistema inmunitario. No se deben recibir vacunas mientras se consume cártamo.

Efectos secundarios y precauciones

El cártamo no debe tomarse con medicamentos que puedan afectar el sistema inmunológico, como Prograf e Imuram. No debe usarse

Otros usos

De las flores de cártamo se extraen dos tintes: uno rojo (cartamón), soluble en bases, y otro amarillo (cartamina), soluble en agua.

El tinte rojo se utiliza para elaborar pintalabios y colorete, y el tinte de cártamo también se emplea para teñir tejidos de algodón y seda.

De las semillas se extrae un aceite graso apto para uso alimentario.

Las flores de cártamo son conocidas por sus múltiples usos culinarios (como saborizante y colorante).

Los colores de los fragmentos de cártamo triturados son similares a los de los estigmas de azafrán, lo que facilita su adulteración debido a la importante diferencia de precio entre ambos.

el medio ambiente

El cártamo es una planta propia de regiones soleadas, cálidas y secas, caracterizada por su alta resistencia a la sequía y al calor.

Sus plántulas toleran temperaturas de hasta 6 °C y sus requerimientos de humedad son muy bajos.

Sin embargo, las semillas pueden pudrirse en la inflorescencia y la fertilización se ve afectada por la alta humedad.

Se desarrolla bien en diversos tipos de suelo, excepto en suelos encharcados.

Tolera suelos pobres y salinos, pero produce altos rendimientos en suelos permeables, fértiles o fertilizados.

Agricultura y productividad

La planta se propaga por semillas.

Se añaden fertilizantes orgánicos y minerales al suelo, que luego se prepara cavando a una profundidad de 30 cm, nivelándolo y alisándolo.

Las semillas se siembran al voleo detrás del arado o en surcos con una separación de 50-60 cm entre surcos y 20-25 cm entre ellos.

Alternativamente, se puede seguir el método de siembra plantando en surcos cuadrados a una distancia de 45 cm, colocando varias semillas en cada surco.

La siembra se realiza en invierno.

Las operaciones de aclareo y replantación se llevan a cabo dos semanas después de la germinación, especialmente en agricultura de regadío.

Se mantienen las prácticas de mantenimiento como la fertilización, el riego y el deshierbe.

Los pétalos se recogen por la mañana y se extienden a la sombra para que se sequen.

Las plantas se arrancan y las semillas se recogen a finales del verano.

Una hectárea produce 30-70 kg de escilas y 750-1500 kg de semillas. Centaurea cyanus L., Centaurea segetalis Salisb., Cyanus segetum Hill

Historia y patrimonio

El año 2009 conmemora el descubrimiento de esta planta.

Se cree que el nombre científico del género, Karthum o Karthom, es de origen arameo.

Fue adoptado cuando una de sus especies se introdujo en Europa en el siglo VI y se cultivó para extraer un tinte rojo utilizado para teñir la seda y dar color al rubor.

El nombre alude a su hábitat original en Irán. Persicus significa "tintorero" y el nombre de la especie es Tinctorius.

Nota médica

Esta información tiene fines educativos únicamente y no constituye asesoramiento médico.

Las plantas venenosas o potentes solo deben utilizarse bajo la supervisión de un médico o farmacéutico cualificado.

تنبيه صحي

هذه المعلومات للتثقيف ولا تمثل وصفة علاجية.

استشر طبيباً أو صيدلانياً قبل استخدام أي نبات طبي، خاصة أثناء الحمل أو الرضاعة أو عند تناول أدوية مزمنة.