Pistacho | Una planta medicinal en la enciclopedia Akhdar

Nombre de la planta

pistachos

nombre latino

Pistacia vera L

Nombres comunes

pistachos

nombres extranjeros

Ing. Pistacho de Alepo, p. pistacho de Alepo

El grupo

corazón

Hábitat y distribución geográfica

El pistacho es originario de Asia Central y su distribución se extiende desde la cuenca mediterránea hasta esta región.

Crece de forma silvestre en Irán, Afganistán, Uzbekistán e Irak.

Se cultivan variedades comerciales en muchas partes del sur de Europa, el Levante y la región del Caspio.

Actualmente también se cultiva en California y algunos países mediterráneos, como Grecia e Italia.

Los principales países productores de pistacho son Irán, Estados Unidos y Turquía.

Descripción botánica

Un árbol pequeño, caducifolio, dioico, generalmente con un tallo gris y lenticular.

El tallo mide 6 cm de largo y es rígido.

Las hojas son compuestas pinnadas, con uno o dos pares de folíolos en los árboles femeninos.

El folíolo es ovado, redondeado en el ápice, inicialmente pubescente, luego glabro y coriáceo.

Las hojas de los árboles masculinos son más pequeñas y tienen menos folíolos.

Las flores son unisexuales, y las flores masculinas suelen aparecer aproximadamente una semana antes que las femeninas y se agrupan en inflorescencias.

El cáliz tiene estambres con sépalos.

La corola está ausente.

Las flores masculinas son basales, libres en el ápice y fusionadas en sus bases con sépalos.

El estilo es basal.

Las flores femeninas se agrupan en racimos y son más pequeñas que las masculinas.

El cáliz consta de un estambre.

Las flores masculinas son oblongas, terminan en un tercer estigma y el ovario es ínfero.

El fruto es una drupa, de aproximadamente [longitud falta en el texto original].

Esto incluye un grupo de variedades agrícolas que se diferencian entre sí principalmente por las características del fruto (tamaño, agrietamiento, color, requerimientos de frío invernal y calor acumulado necesario para la maduración). La floración ocurre en marzo.

Pieza usada

La pieza utilizada varía según el tipo y la preparación; se recomienda consultar una fuente de referencia fiable o competente antes de su uso.

componentes químicos

Los pistachos contienen compuestos antioxidantes, proteínas, almidón, aceites, fibras de celulosa y minerales como fósforo, potasio y sodio.

También son ricos en vitaminas A y B.

Las hojas y los frutos contienen compuestos de hidrocarburos monoterpénicos, alfa-pineno, limoneno, alfa-terpinoleno y osmina.

La resina de aceite contiene compuestos monoterpénicos con propiedades antibacterianas, entre los que destacan el canfeno, el limoneno y el carvacrol.

También contiene compuestos diterpénicos como el abietadieno y el abietatrieno.

Las semillas (la parte comestible) contienen compuestos fenólicos.

Los componentes más importantes son el ácido gálico, la catequina, la epicatequina, el éster metílico del ácido gálico y los lípidos fenólicos, entre los que destacan los compuestos de cardanol y los compuestos flavonoides (quercetina y rutinósido).

Cabe señalar que el contenido de flavonoides disminuye durante la maduración del fruto.

Las semillas contienen un aceite fijo en una proporción del 50-60% de su peso seco, caracterizado por su riqueza en ácidos grasos insaturados (73%) (los más importantes son el ácido oleico y el ácido linoleico), así como otros ácidos grasos, siendo el más importante el ácido linolénico.

Ácidos palmítico, palmitólico, mirístico, eicosánico, behénico, lignosérico, araquidónico y margárico.

Los esteroles más abundantes en el fruto son el beta-sitosterol, el cafestol, el avenacerol, el estigmasterol, el prasecasterol y el colesterol.

Los monoterpenos, diterpenos y triterpenos que se encuentran en la resina son el aceite esencial más abundante de diversas partes, y estos compuestos se asocian con efectos antiinflamatorios y antimicrobianos.

Del fruto, [se extrae/contiene lo siguiente...

Se aislaron los compuestos naringenina, eriodictiol, daizeína, genisteína, quercetina, kaempferol, apigenina y luteolina.

Los frutos también contienen los pigmentos de antocianina cianidina-3-O-glucósido, cianidina-3-galactósido y quercetina-3-O-rutinósido, de los cuales los más importantes son...

Propiedades y usos médicos

Los pistachos ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL (malo) en la sangre y protegen contra las enfermedades cardiovasculares, además de reducir significativamente la inflamación.

Los pistachos, frescos o tostados, se han utilizado como alimento desde hace mucho tiempo.

Diversas partes del árbol del pistacho se han utilizado en la medicina tradicional para reducir la presión arterial y tratar trastornos digestivos, hepáticos, urinarios y respiratorios.

Los resultados científicos también han revelado su eficacia como agente antioxidante, antimicrobiano, antiviral, inhibidor de la colinesterasa, antiinflamatorio, antidiabético, antitumoral, antihiperlipemiante, antiaterosclerótico y hepático, así como sus efectos beneficiosos sobre los trastornos del sistema digestivo.

El aceite esencial y la goma extraídos de los pistachos mostraron actividad antibacteriana contra varios tipos de bacterias Gram positivas y Gram negativas.

Se observó que el alfa-pineno, la verbenona, el terpineol, el linalol, el carvacrol y la favona eran los principales compuestos antibacterianos, especialmente contra Helicobacter pylori.

Las semillas también mostraron efectos beneficiosos sobre los niveles de HDL y LDL, que se ven afectados por la aterosclerosis.

Los pistachos pueden considerarse un alimento funcional, ya que se ha demostrado que contienen diversos fitoquímicos valiosos con actividad biológica, principalmente antocianinas, flavonoides y ácidos fenólicos.

Sus granos, frescos o tostados, se han utilizado como alimento y en la industria alimentaria durante mucho tiempo, además de ser un fruto seco delicioso.

Efectos secundarios y precauciones

Pueden producirse reacciones alérgicas o interacciones medicamentosas; las mujeres embarazadas o en período de lactancia, los niños y los pacientes con enfermedades crónicas deben evitar su uso por cuenta propia.

el medio ambiente

El pistacho es una especie que requiere mucha luz y prefiere regiones con inviernos fríos y veranos largos, calurosos y secos.

Los pistacheros toleran las heladas durante el invierno y la primavera.

Crecen en diversos tipos de suelo y se desarrollan mejor en suelos ligeramente salinos, muy fértiles, porosos y bien drenados.

Producen aproximadamente 400 mm anuales en colinas y mesetas con suelos rocosos y calcáreos.

También prosperan en zonas con precipitaciones de 400 mm (pH 7,7-8,5). Los pistachos toleran altos niveles de alcalinidad.

Agricultura y productividad

Los pistachos se propagan por semillas para obtener portainjertos para injerto o plantación, mientras que para la producción de fruta se propagan vegetativamente por injerto, y también por acodo.

Se toman buenas semillas de la nueva cosecha y se siembran si sus cubiertas no se han agrietado durante un corto período.

En cuanto a las que tienen cubiertas agrietadas, basta con remojarlas en agua durante dos días antes de sembrarlas.

Las semillas se siembran en el vivero en hileras de 120 cm de ancho y a intervalos de 20 cm dentro de la hilera.

Las plántulas se trasplantan al suelo definitivo después de uno o dos años, y el injerto se realiza antes o después del trasplante, mediante injerto con vástago.

También es posible injertar la diáspora con yema anular o yema de escudo.

El método de siembra en campos permanentes depende de la variedad, la fertilidad del suelo y el propósito del cultivo.

Las distancias de siembra son más cortas si el objetivo es obtener aceite resinoso que si el objetivo es obtener fruta, o tanto fruta como aceite.

Estas distancias también varían según la variedad y la fertilidad del suelo.

Los pistachos solo requieren riego durante los primeros años, cuando se riegan una vez al mes hasta el tercer año.

Responden bien a una fertilización moderada con elementos esenciales, especialmente nitrógeno.

La producción comienza 8 años después de la plantación y aumenta gradualmente hasta que el árbol alcanza los 25 años.

Generalmente es una especie de fructificación alterna.

Un solo árbol produce entre 15 y 30 kg de fruta al año, y una tonelada de hojas y tallos produce entre 15 y 18 kg de aceite resinoso crudo.

(Rhus coriaria L., Rhus heterophylla C.C.Gmel., Rhus sumac O.Targ.Tozz., Rhus variifolia DC., Toxicodendron coriaria (L.) Kuntze., Rhus amoena Salisb)

Historia y patrimonio

El nombre científico del género (mencionado anteriormente) deriva de la palabra griega pistake, probablemente una corrupción de la palabra persa "pistachio" (pistacho).

El nombre de la especie, vera, significa "verdadero" o "real".

P.

vera es la única especie cultivada comercialmente; las demás especies se utilizan principalmente como portainjertos.

Nota médica

Esta información tiene fines educativos únicamente y no constituye asesoramiento médico.

Las plantas venenosas o potentes solo deben utilizarse bajo la supervisión de un médico o farmacéutico cualificado.

تنبيه صحي

هذه المعلومات للتثقيف ولا تمثل وصفة علاجية.

استشر طبيباً أو صيدلانياً قبل استخدام أي نبات طبي، خاصة أثناء الحمل أو الرضاعة أو عند تناول أدوية مزمنة.

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