Hinojo | Una planta medicinal en la enciclopedia Akhdar

Nombre de la planta

hinojo

nombre latino

Hinojo vulgaris Mill.

Nombres comunes

Hinojo, hinojo dulce, anís, hinojo amargo, anís

nombres extranjeros

Inglés Fennel, francés Fenouil

El grupo

apio

Hábitat y distribución geográfica

La cuenca mediterránea y el sur de Europa son el hábitat natural de esta planta.

Se cultiva en Francia, Gran Bretaña, Alemania, Estados Unidos, el sur de Argentina y en Asia, incluyendo India, China e Irán.

Egipto y Siria se encuentran entre los mayores productores de hinojo dulce de alta calidad.

Descripción botánica

0.8 Hierba aromática, bienal a perenne, m de altura.

Los tallos son erectos, ramificados, rígidos, lisos y sin pelos.

1.5 Las hojas inferiores son pecioladas, divididas en lóbulos muy delgados, como hilos; las hojas superiores tienen una vaina larga y ancha.

La inflorescencia es una umbela compuesta, que consta de 1 cm, radios radiantes de igual longitud, de unos 10 cm de diámetro.

Las brácteas están ausentes.

Las flores son pequeñas, amarillas y hermafroditas.

El cáliz está reducido a un anillo circular.

Los pétalos están curvados hacia afuera.

Las flores masculinas son estambres; las flores femeninas son bicarpelos; el ovario es ínfero.

El fruto es un acino doble, de color marrón amarillento, elíptico, estriado a cilíndrico, con una superficie prominente, de 3-8 mm de largo y fuertemente aromático cuando está maduro.

Se han desarrollado varias variedades de hinojo a partir de la especie *Foeniculum vulgare*, siendo la más importante el *hinojo amargo* (Foeniculum vulgare subsp.

vulgare var.).

vulgare: Hinojo amargo (Hinojo dulce) Foeniculum vulgare subsp. vulgare var. dulce: Hinojo dulce

Pieza usada

Los frutos, las semillas y el aceite esencial extraído de ellos.

componentes químicos

Los frutos del hinojo contienen un aceite volátil cuyas proporciones y componentes varían según la variedad y el origen geográfico.

Los componentes más importantes del aceite volátil son: estragol (2-5%), fenchona (12-33%), trans-anetol (50-75%), mirceno (p-cimeno), paracimeno, alfa-beta-felandreno, a-pinina, limoneno (2%) y mirceno (10-90%).

El porcentaje de anetol aumenta en el aceite de hinojo dulce, mientras que el de fenchona disminuye en el aceite de hinojo dulce.

Tanto las semillas de hinojo dulce como las de hinojo amargo contienen un aceite volátil con la misma composición que el aceite del fruto en ambas variedades.

Además de trazas...

Y trazas de furanoumbeliferona, escopoletina, ostenol, escoparina: hidroxicumarinas de hidroxicumarinas y flavonoides.

Piranocumarinas: bergapteno, psoraleno, columbianetina, xantotoxina: furocumarinas, 22% de ácido oleico, 60% de ácido petroselínico.

Está compuesto por un 18% de ácido oleico.

También contiene aceites fijos y minerales A, B, C, fósforo, calcio, sulfato, hierro y potasio.

Además, contiene vitaminas A, B y C, así como un 4% de ácido palmítico, un 14% de ácido palmítico, ácido linoleico, fósforo, calcio, sulfato, hierro y potasio.

Propiedades y usos médicos

El hinojo se utiliza en la medicina tradicional para una amplia gama de dolencias relacionadas con los sistemas digestivo, endocrino, reproductivo y respiratorio.

También se usa comúnmente como galactagogo (agente que estimula la producción de leche) en madres lactantes.

Los resultados basados en usos tradicionales y evaluaciones científicas indican que el hinojo sigue siendo una de las plantas medicinales más utilizadas, habiéndose empleado para tratar más de cuarenta trastornos diferentes.

El aceite esencial de hinojo posee propiedades que estimulan el estómago y los intestinos, y es antiespasmódico en casos de indigestión.

El compuesto anetol tiene un efecto carminativo, mientras que el anetol y la fenchona tienen efectos expectorantes y mucolíticos en las vías respiratorias.

Los estudios han demostrado que el aceite esencial de hinojo tiene actividad antibacteriana contra algunos tipos de bacterias y se utiliza para detener la diarrea bacteriana.

Se ha demostrado que el estragol tiene efectos similares a las hormonas femeninas al estimular la producción de leche en madres lactantes, inducir la menstruación y aumentar la libido femenina.

El aceite de hinojo dulce se añade a algunos laxantes para mejorar su eficacia y sabor.

Una decocción de semillas de hinojo en polvo se usa popularmente como estimulante del apetito, diurético y para aliviar los cólicos estomacales.

Se administra a los niños para ayudarlos a eliminar gases e indigestión, y como expectorante beneficioso para resfriados, tos y gripe.

El aceite volátil, endulzado con miel, se usa en casos de laringitis, bronquitis y asma.

Una decocción de la planta en polvo, incluyendo las raíces, se usa tópicamente como gárgaras para la inflamación de la boca y las encías, y para lavar los ojos en casos de conjuntivitis.

Las hojas frescas de hinojo se usan para tratar las rozaduras en los senos y los genitales colocándolas sobre la zona afectada y sujetándolas con una venda.

Las hojas hervidas, aplicadas tibias en el abdomen, se usan para expulsar gases y aliviar los cólicos en los niños.

Precauciones: El aceite de hinojo concentrado, tanto de la variedad amarga como de la dulce, no debe ser usado por niños.

Está contraindicado en mujeres embarazadas y debe usarse con precaución en personas con úlceras pépticas y diabetes.

Las dosis elevadas de este aceite pueden provocar congestión y palpitaciones, así como mareos, náuseas, vómitos y erupciones cutáneas. También puede desencadenar una convulsión similar a un ataque epiléptico.

Efectos secundarios y precauciones

El aceite concentrado de hinojo, tanto de la variedad amarga como de la dulce, no debe ser utilizado por personas con trastornos mentales graves y debe usarse con precaución en personas con úlceras intestinales y diabetes.

Dosis elevadas de este aceite pueden causar congestión y palpitaciones, así como convulsiones, mareos, náuseas, vómitos y erupciones cutáneas.

También puede desencadenar una crisis convulsiva similar a un ataque epiléptico.

el medio ambiente

Es sensible a la salinidad.

El hinojo prefiere suelos ligeros, fértiles y bien aireados con un pH moderado.

Para la floración y fructificación, la planta crece vigorosamente a temperaturas de entre 15 °C y 20 °C, acompañada de lluvias y humedad moderadas durante los periodos de crecimiento y desarrollo.

Para una alta producción de frutos, requiere temperaturas de entre 20 °C y 25 °C, un clima libre de heladas durante el periodo vegetativo, temperaturas moderadas y días largos para favorecer la floración, el cuajado y la fructificación.

El clima seco y caluroso produce frutos subdesarrollados, de bajo peso y con menor contenido de aceite.

Agricultura y productividad

El hinojo se propaga mediante semillas sembradas en otoño en regiones templadas y después de la última helada en regiones más frías.

La siembra se realiza con una separación de 75 x 15 cm, colocando varias semillas en cada hoyo si se busca obtener frutos.

Si se busca obtener hojas verdes, las semillas se siembran primero en semilleros y luego se trasplantan al campo definitivo después de aproximadamente 6 semanas, con una separación de 70 x 20 cm.

El riego y la fertilización con elementos esenciales y oligoelementos mejoran la producción de frutos y aceite esencial.

El riego debe suspenderse una vez que se hayan formado las semillas, pero antes de que el fruto madure.

Es preferible cosechar las plantas y los frutos cuando están verdes y tiernos, antes de que estén completamente maduros y secos, ya que el contenido de aceite es mayor en este momento.

Las plantas deben cortarse antes del amanecer, secarse, trillarse y tamizarse.

Una hectárea produce aproximadamente entre 80 y 95 toneladas de hierba fresca en etapa lechosa y entre 5 y 7 toneladas de frutos.

Además, una hectárea produce entre 120 y 140 kg de aceite esencial mediante la destilación de las partes vegetativas.

Una tonelada de fruto seco rinde entre 10 y 15 kg de aceite esencial.

(Petroselinum sativum Hoffm., Petroselinum crispum (Mill.) Fuss., Petroselinum crispum subsp. Crispum)

Historia y patrimonio

El nombre científico del género deriva del griego y significa "pelo corto".

Hinojo y hinojo son nombres comunes, y tienen formas similares en arameo, hebreo y asirio.

El nombre científico del género, Foeniculum, deriva del latín "Fenum", que significa "forraje", debido a la suavidad de sus hojas.

Hinojo es una palabra común y muy conocida en el Levante.

El nombre descriptivo de la especie, vulgure, significa "común".

El hinojo (Annoot) se ha utilizado durante miles de años para tratar muchas enfermedades.

Los antiguos egipcios lo usaban con el nombre de "Shamari", y sus semillas se han encontrado en sus tumbas.

Se menciona en el Papiro Harris con el nombre de "Shamarn", y su antiguo nombre copto es "Shamarhout".

También se menciona en otro papiro como "Basbas", un nombre que conservaron los árabes y que posteriormente se modificó a "Basbasa".

Los antiguos chinos, hindúes y romanos lo cultivaban y consumían sus fragantes raíces y hojas.

El hinojo fue una de las mejores sustancias medicinales utilizadas en la Edad Media.

Sus hojas frescas se añadían a platos de pescado y verduras por los ricos, mientras que los pobres las consumían como estimulante del apetito durante los períodos de ayuno.

La medicina antigua menciona dos tipos de hinojo: silvestre y cultivado, subdivididos a su vez en dos variedades: nabatea y romana.

Médicos árabes y de otras culturas elogiaron sus beneficios.

Ibn al-Baytar, al-Antaki y Abu al-Qasim al-Ghassani lo mencionaron como antiespasmódico, digestivo, estimulante del apetito, tónico estomacal, estimulante de la lactancia y expectorante.

También se utilizaba para tratar parásitos intestinales y para favorecer la cicatrización de heridas.

Nota médica

Esta información tiene fines educativos únicamente y no constituye asesoramiento médico.

Las plantas venenosas o potentes solo deben utilizarse bajo la supervisión de un médico o farmacéutico cualificado.

تنبيه صحي

هذه المعلومات للتثقيف ولا تمثل وصفة علاجية.

استشر طبيباً أو صيدلانياً قبل استخدام أي نبات طبي، خاصة أثناء الحمل أو الرضاعة أو عند تناول أدوية مزمنة.

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