Alcachofa | Planta medicinal en la enciclopedia Akhdar
Los derivados del ácido cafeico y el compuesto amargo cinarina se encuentran entre los compuestos activos más importantes de las hojas de alcachofa, y se han demostrado sus beneficios en el tratamiento de trastornos hepáticos y la estimulación de la secreción biliar digestiva. Diversos estudios han…
Nombre de la planta
alcachofa
nombre latino
Cynara scolymus L.
Nombres comunes
Alcachofa, alcachofa, alcachofa, alcachofa
nombres extranjeros
Inglés: Alcachofa, Francés: Artichaut
El grupo
Estrella
Hábitat y distribución geográfica
Su hábitat natural son los países que rodean el mar Mediterráneo, y su cultivo está muy extendido en muchos países del mundo con fines alimenticios y medicinales.
Descripción botánica
M.
Las hojas son las de una hierba perenne con un rizoma corto.
El tallo es grueso y fuerte, erecto, escasamente ramificado y puede alcanzar una longitud considerable.
Es grande, compuesto, pinnado y tiene folíolos uterinos, pubescentes y espinosos.
La superficie superior es glabra y olorosa, mientras que la superficie inferior es grisácea y densamente pubescente.
La inflorescencia principal es grande, esférica y espinosa.
Las brácteas están dispuestas en varias filas, son compuestas, tienen una textura pubescente y bases hinchadas.
Se pueden comer crudas o cocidas.
El receptáculo es grueso, pubescente y perforado, conteniendo pelos blancos largos y gruesos dentro de estos focos.
Las flores son tubulares, pentalobuladas, azules, lilas o blancas, oblongas y casi cuadrangulares.
Las brácteas están dispuestas en varias filas y están fusionadas.
El fruto es un acino, glabro, obovado, con su base en un anillo corto. La floración se produce de julio a agosto.
Pieza usada
Las hojas (una vez injertadas) y las raíces
componentes químicos
Las hojas contienen derivados del ácido cafeico, entre ellos ácido criptoclorogénico, ácido clorogénico, ácido neoclorogénico, cinarina, escolimósidos, cinarósido y rutina (siendo la rutina la más importante, con un 0,5%).
También contienen un 4% de lactonas sesquiterpénicas (dehidrocinaropicrina, grosheimina, cinaratriol y cinaropicrina, un compuesto de sabor amargo), enzimas A y B (oxidasa y ascorbinasa) y minerales como potasio, calcio y magnesio. Las raíces también contienen derivados del ácido cafeico.
Propiedades y usos médicos
Los derivados del ácido cafeico y el compuesto amargo cinarina se encuentran entre los compuestos activos más importantes de las hojas de alcachofa, y se han demostrado sus beneficios en el tratamiento de trastornos hepáticos y la estimulación de la secreción biliar digestiva.
Los estudios han confirmado las propiedades reductoras del colesterol y los lípidos de la alcachofa, que son beneficiosas para reducir la arteriosclerosis.
También se utiliza para tratar trastornos digestivos.
Tradicionalmente, se utiliza por sus propiedades estimulantes del apetito, diuréticas, digestivas y hepatoestimulantes, protegiendo el hígado de toxinas y enfermedades, en particular la ictericia, y previniendo los cálculos biliares.
El extracto de hoja de alcachofa contiene numerosos compuestos con actividad antioxidante y antiinflamatoria contra diversas enfermedades, incluida la cirrosis hepática.
También exhibe varias actividades biológicas, incluida la inhibición de la actividad NF-κB, actividad contra la hepatitis C y actividad contra la tripanosomiasis.
Efectos secundarios, interacciones y precauciones: Puede causar reacciones alérgicas en las manos.
Las personas que padecen reumatismo, artritis, gota, enfermedades del tracto urinario y alergias deben evitar el consumo de alcachofa.
Las raíces y hojas de alcachofa no deben administrarse a pacientes con obstrucción de las vías biliares, ya que los compuestos presentes en ellas son colagogos (estimulantes de la producción de bilis). No debe utilizarse durante el embarazo ni la lactancia.
Efectos secundarios y precauciones
Puede provocar reacciones alérgicas en las manos.
Las personas con reumatismo, artritis, gota, enfermedades de las vías urinarias y alergias deben evitar las alcachofas.
No se deben administrar raíces ni hojas de alcachofa a pacientes con obstrucción de las vías biliares, ya que los compuestos presentes en estas plantas son colagogos (estimulan la producción de bilis). No debe utilizarse durante el embarazo ni la lactancia.
el medio ambiente
Es fundamental mantener una humedad ambiental y del suelo moderada, ya que el exceso de humedad provoca la pudrición de las raíces.
La planta requiere una temperatura de 16 °C al inicio de su ciclo de crecimiento, pero la humedad excesiva del suelo puede causar pudrición de las raíces.
Es sensible a temperaturas inferiores a 170 °C y requiere mucha luz.
Una exposición suficiente a la luz aumenta su resistencia a las heladas. La temporada de crecimiento es una de las etapas de su ciclo de vida.
Agricultura y productividad
Se propaga mediante hijuelos, que son plantas pequeñas (con sistema radicular y vegetativo).
Se poda un tercio del sistema vegetativo, se recortan las raíces y luego se plantan en su ubicación definitiva con agua, asegurándose de que la raíz y una pequeña porción (aproximadamente 1 cm) de la base del tallo queden enterradas bajo una capa de tierra.
El terreno se ara, nivela y divide en bancales de 1 metro de ancho tras añadir una mezcla de fertilizante orgánico, superfosfato y sulfato de potasio.
El riego se realiza según el tipo de suelo y las condiciones ambientales.
El entorno y la edad de la planta son factores importantes.
Generalmente, el riego debe ser frecuente durante las primeras etapas de la planta, y no se debe permitir que se seque durante este período.
El intervalo entre riegos debe aumentarse gradualmente a partir del inicio del invierno y el descenso de la temperatura.
En primavera, cuando las temperaturas comienzan a subir, el intervalo entre riegos debe reducirse.
Las cabezas de las flores deben recortarse a 5 cm del tallo antes de que aparezcan las flores de color púrpura en las puntas, generalmente a finales del verano y principios del otoño.
Gundelia tournefortii L.
Gundelia tournefortii var.
araneosae DC., Gundelia glabra Mill., Gundelia tenuisecta Freyn & Sint., Gundelia tournefortii var. glabra (Mill.) DC., Gundelia tournefortii var. Tenuisecta Boiss
Historia y patrimonio
El nombre skolymus proviene del griego scolymus.
El nombre descriptivo de la especie es Kinara, o Kinara, el nombre científico del género, también de origen griego, en referencia a su naturaleza espinosa.
Las alcachofas son plantas cultivadas por el ser humano desde la antigüedad, y su conocimiento se remonta a la época de los faraones, quienes las representaban en las paredes de los templos junto con jeroglíficos.
Los árabes las adoptaron, reconociendo sus beneficios y cultivándolas, al igual que los griegos y los romanos.
Las alcachofas se introdujeron en Inglaterra a principios del siglo VI como verdura culinaria y también se utilizaban con fines ornamentales en los jardines de los monasterios.
Nota médica
Esta información tiene fines educativos únicamente y no constituye asesoramiento médico.
Las plantas venenosas o potentes solo deben utilizarse bajo la supervisión de un médico o farmacéutico cualificado.
تنبيه صحي
هذه المعلومات للتثقيف ولا تمثل وصفة علاجية.
استشر طبيباً أو صيدلانياً قبل استخدام أي نبات طبي، خاصة أثناء الحمل أو الرضاعة أو عند تناول أدوية مزمنة.
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