Cebollas | Una planta medicinal en la enciclopedia Akhdar

Nombre de la planta

cebollas

nombre latino

Allium cepa L

Nombres comunes

cebollas

nombres extranjeros

Inglés: Onion, Francés: Oignon

El grupo

cebolla

Hábitat y distribución geográfica

Siria es el lugar de origen de la cebolla, planta que se cultiva ampliamente en muchos países del mundo. Siria y Chipre se encuentran entre los países árabes que más cebollas producen.

Descripción botánica

Planta perenne con bulbos que adoptan diversas formas (esféricas, ovaladas u oblongas) según la variedad.

Las hojas son aplanadas desde el pedúnculo de la inflorescencia, tubulares o ligeramente aplanadas.

El tallo es erecto y delgado, a veces de color azul, y lleva la inflorescencia en su extremo.

El tallo delgado es gris.

El tallo fusiforme y sin hojas termina en estambres dispuestos en espatas (de 6 cm de longitud), que constan de tres flores que varían del blanco al púrpura, con largos pedicelos (aproximadamente dos rizomas, que superan la longitud de las espatas) y tres carpelos fusionados que forman un ovario trilobite.

Las flores se agrupan en una umbela esférica rodeada antes de abrirse por una gran bráctea.

El fruto es una cápsula trilobite que contiene semillas negras y angulares.

El bulbo es un órgano subterráneo que consiste en un tallo plano, enano y discoide con bases foliares en forma de pezón llenas de reservas, que a su vez están rodeadas de hojas secas y escamosas.

El tallo en forma de disco produce una yema terminal que posteriormente da lugar a un brote aéreo, y en su parte inferior desarrolla raíces fibrosas y adventicias.

Pieza usada

cebolla

componentes químicos

Las cebollas contienen aliínas, un aceite volátil que incluye varios compuestos de carbohidratos similares a la aliína (responsable de la hemólisis), ácido tiopropiónico (que se descompone para producir compuestos bactericidas) y aldehído tiosulfinato, así como el compuesto responsable de la salud ocular.

También contienen sacarosa (40%), saponinas esteroideas, azúcares fructosanatos, quercetina, prostaglandinas, flavonoides y minerales como sodio, potasio, calcio, magnesio, cobalto, vitamina C, vitamina A, proteínas y fósforo.

Propiedades y usos médicos

Las cebollas poseen propiedades antibacterianas y sus diversos compuestos, incluido el tiosulfinato, reducen los niveles de lípidos en sangre, disminuyen la aterosclerosis y bajan la presión arterial alta.

Estudios han demostrado un menor riesgo de cáncer de estómago, colesterol y triglicéridos con un mayor consumo de cebolla.

Los carbohidratos presentes en el aceite de cebolla reducen la agregación plaquetaria y ralentizan la coagulación sanguínea.

Las cebollas se utilizan para tratar la laringitis, la bronquitis, la sinusitis y las infecciones respiratorias causadas por Bacillus subtilis.

También eliminan bacterias dañinas en el sistema digestivo, en particular Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli y Salmonella typhi.

Las cebollas, o su jugo, se utilizan tradicionalmente para tratar la tos, el asma, la angina de pecho, la amigdalitis y para estimular la secreción de bilis en casos de trastornos digestivos.

También se utilizan para tratar la hipertensión y la aterosclerosis, reducir el azúcar en sangre y ayudar a eliminar parásitos intestinales.

El jugo de cebolla o su tintura alcohólica se utiliza tópicamente como antiséptico para heridas y quemaduras leves, y es beneficioso para tratar verrugas, forúnculos y abscesos, además de usarse para fortalecer el cabello.

Efectos secundarios y precauciones

Pueden producirse reacciones alérgicas o interacciones medicamentosas; las mujeres embarazadas o en período de lactancia, los niños y los pacientes con enfermedades crónicas deben evitar su uso por cuenta propia.

el medio ambiente

Las cebollas requieren una cierta cantidad de agua (O26).

Se consideran plantas hortícolas tolerantes a la sequía.

La temperatura ideal para su crecimiento es suficiente, especialmente durante la germinación de las semillas, el crecimiento vegetativo y la formación del bulbo.

Los bulbos toleran la sequía durante la etapa de maduración, pero el exceso de humedad retrasa su maduración.

Las cebollas necesitan un suelo fértil, suelto y bien drenado.

El pH ideal es 7.

Las cebollas necesitan una retención de humedad adecuada debido a su sistema radicular débil.

La temperatura ideal es 7.

Las cebollas no deben desarrollar tallos florales.

Se recomienda almacenar los bulbos a una temperatura inferior a 7.

Siembra y productividad: Las cebollas se propagan por semillas y bulbos pequeños (como rizomas o semillas de alpiste).

Las semillas se siembran en bandejas de dimensiones adecuadas.

Las semillas de cebolla se siembran en otoño con la humedad y temperatura apropiadas.

Las semillas de cebolla germinan durante el período de 15 días, pero su tasa de germinación es baja.

El crecimiento de la cebolla es muy lento en sus primeras etapas, con la primera hoja verdadera apareciendo dentro de un mes de la germinación (5-15 días).

El crecimiento de las hojas continúa lentamente hasta que la planta forma plántulas.

El crecimiento rápido de las hojas comienza y su número aumenta durante la etapa vegetativa.

La formación de bulbos comienza con la hinchazón y el agrandamiento de las bases de las hojas.

Los bulbos pequeños se cosechan y se plantan en el campo en otoño o primavera en hileras separadas por 1 cm.

Reciben los cuidados necesarios, incluyendo riego, fertilización y deshierbe, hasta que los bulbos se hinchan y se secan en la parte superior, y sus hojas se marchitan por encima de la parte superior.

Luego, los bulbos se cosechan y secan. El rendimiento por dunam de cebollas comunes oscila entre 2 y 3 toneladas.

Historia y patrimonio

La antigua palabra latina *Allium*, nombre científico del género, significa "picante" o "apetitoso", en referencia a la forma bulbosa de la cebolla.

Probablemente deriva de la palabra latina *cepa* o *cep*.

El nombre de la especie significa "cabeza", en referencia a la forma del bulbo.

Las cebollas son una planta alimenticia y medicinal conocida desde la antigüedad y eran familiares para las civilizaciones antiguas.

Pinturas murales que las representan datan del 3000 a.

C.

Los antiguos egipcios usaban cebollas, y se dice que tenían un estatus casi sagrado, incluso juraban por ellas.

También las usaban como talismán contra el mal de ojo.

Las cebollas eran un alimento básico para los constructores de pirámides y se usaban para tratar el reumatismo y fortalecer el corazón.

También eran un ingrediente en los materiales de embalsamamiento.

Los griegos también ocupaban un lugar importante en su cultura; sus médicos discutían y prescribían cebollas para tratar diversas dolencias, y Dioscórides las usaba para purificar la sangre.

Los chinos usaban cebollas tanto como alimento como medicina.

Los árabes también conocían bien los numerosos beneficios de las cebollas.

Ibn al-Baytar dijo: «Las cebollas estimulan el apetito, calman la sed y tienen efecto laxante.

Cocinadas, son un diurético más potente.

Las nueces tostadas y las lentejas fritas pueden eliminar el olor a cebolla».

Al-Antaki dijo sobre las cebollas: «Desbloquean, curan la ictericia, favorecen la micción y la menstruación, y disuelven los cálculos renales».

Ibn Sina también las recomendaba para estimular el apetito y tratar la debilidad y la emaciación.

Las cebollas silvestres se encuentran en Irán y se cree que se cultivaban allí hace miles de años, o posiblemente en Afganistán antes.

Nota médica

Esta información tiene fines educativos únicamente y no constituye asesoramiento médico.

Las plantas venenosas o potentes solo deben utilizarse bajo la supervisión de un médico o farmacéutico cualificado.

تنبيه صحي

هذه المعلومات للتثقيف ولا تمثل وصفة علاجية.

استشر طبيباً أو صيدلانياً قبل استخدام أي نبات طبي، خاصة أثناء الحمل أو الرضاعة أو عند تناول أدوية مزمنة.

Imágenes relacionadas