Argán | Una planta medicinal en la enciclopedia Akhdar
Desde el punto de vista cosmético, el aceite de argán posee propiedades antioxidantes (superiores a las del aceite de oliva) que ayudan a reducir el riesgo de cáncer. El ácido linalanólico, un componente del aceite de argán, interviene en la síntesis de prostaglandinas, las cuales aumentan eficazme…
Nombre de la planta
Argán
nombre latino
Argania spinosa (L.) Skeels
Nombres comunes
Argán, argán, argán, árbol de la vida marroquí, almendra marroquí
nombres extranjeros
Inglés: Argan tree, Francés: Arganier
El grupo
Saputase
Hábitat y distribución geográfica
Marruecos es el lugar de origen del árbol de argán, donde está muy extendido en Beni Souira y Agadir, en el Magreb, y algunas de sus comunidades se encuentran en el norte de una región caracterizada por condiciones climáticas secas y semiáridas y menos precipitaciones anuales que el este de Marruecos, en la región de Oujda, y en menor medida en la región de Tindouf, en Argelia.
Descripción botánica
La copa es esférica y aplanada, la corteza es gris, fisurada y puede alcanzar los 6 metros de altura.
Es un árbol de crecimiento lento, que alcanza una altura de 6 años.
Las ramas son numerosas y espinosas.
Las hojas son simples, perennes (pueden caerse en ciclos de 200 brotes nuevos y vivir durante 4 años y una sequía prolongada), semi-bígaro, alternas, a menudo agrupadas en manojos en ramas muy cortas, coriáceas, de 1 cm de largo, obovadas a uterinas, con un ápice mate.
Las flores son pequeñas, hermafroditas y agrupadas en pequeños glóbulos axilares.
Los pétalos son de color amarillo pálido a rojizo.
Los sépalos son pubescentes y están fusionados en sus bases.
La corola es acampanada, compuesta por cinco cálices masculinos y cinco estambres (algunos de los cuales pueden ser fértiles).
El ovario es súpero, coronado por un estilo simple.
El fruto es una drupa, amarilla cuando está madura.
La membrana del fruto tiene un grosor promedio de 1,5 a 3 cm y es áspera.
Se asemeja a una aceituna, es gruesa, tiene un aroma penetrante y un sabor agradable, ligeramente grasoso.
La membrana interna es dura y contiene una, dos o tres semillas ricas en aceite.
El fruto tarda más de un año en madurar, entre junio y julio del año siguiente. La floración ocurre entre abril y mayo.
Pieza usada
Aceite de semillas.
Producción de aceite: El aceite de argán se extrae mediante métodos tradicionales, comenzando con los agricultores recolectando el fruto maduro del árbol o las nueces que las cabras y los camellos excretan en sus excrementos después de comer el fruto.
Las semillas se tuestan ligeramente (preferiblemente sin tostar para usos cosméticos, para producir un aceite inodoro).
Luego, las semillas se muelen hasta formar una pasta, se amasan y se prensan en frío para obtener un aceite comestible de tonalidad rojiza, más oscuro que el aceite de oliva, y un sabor similar al de las avellanas.
Valor económico del aceite de argán: El aceite de argán es un producto económico importante en Marruecos y ha atraído la atención de muchas empresas y consumidores en varios países de Europa Occidental, América y Japón, debido a sus usos en alimentos dietéticos y en la fabricación de cosméticos y productos de cuidado personal.
Es uno de los aceites más caros del mundo, lo que ha aumentado la demanda y ha llevado el precio por litro a $100.
componentes químicos
El aceite de argán contiene betacarotenos (que le dan su color rojizo).
También contiene vitamina E (45% del peso de la semilla), siendo los más importantes el ácido oleico (80%), el ácido linoleico (20-3%), el ácido linoleico (85%) y el ácido palmítico (20-7%).
Además, contiene ácidos grasos insaturados, entre los que destacan el ácido palmítico, el tocoferol y el esterol de tocoferol (1%).
Asimismo, contiene compuestos insaponificables (5-7%), ácido esteárico y alcoholes terciarios.
A diferencia del fruto y la madera del árbol de argán, que contienen saponinas, el aceite de argán no las contiene.
Propiedades y usos médicos
El aceite de argán posee propiedades antioxidantes (superiores a las del aceite de oliva) que ayudan a reducir el riesgo de cáncer.
El linalanol, un componente del aceite de argán, participa en la síntesis de prostaglandinas, que aumentan eficazmente la permeabilidad de las células de la piel.
Además, el aceite de argán tiene beneficios relacionados con el mantenimiento de la vitalidad de la piel y el tratamiento del acné, las quemaduras y las grietas cutáneas, principalmente al estimular la función celular mediante un mayor aporte de oxígeno.
- Estimula la actividad enzimática asociada con la eliminación de toxinas y radicales libres en las células de la piel responsables del envejecimiento cutáneo.
(Vitamina A) Restaura la luminosidad de la piel, combate el envejecimiento cutáneo y repara las células de la piel.
(Vitamina B1) Nutre, suaviza y protege el cabello del daño.
Además de fortalecer las uñas, el aceite de argán es utilizado actualmente por laboratorios cosméticos internacionales en la fabricación de numerosos preparados en forma de bálsamos, cremas hidratantes, aceites de masaje y jabones de glicerina transparente.
El aceite se usa popularmente como antiinflamatorio, antibacteriano y analgésico, y se usa tópicamente para tratar heridas menores y cicatrices resultantes del acné y la varicela.
Las mujeres marroquíes usan aceite de argán para dar brillo a su cabello y embellecerlo.
Usos culinarios: El aceite de argán, con su aroma a nuez, se usa en la cocina de forma similar al aceite de oliva.
Su falta de colesterol lo hace beneficioso en dietas destinadas a reducir los niveles de colesterol, proteger el corazón y los pulmones, y fortalecer las defensas del cuerpo.
General.
En Marruecos, el aceite se usa para: dar sabor al cuscús, ensaladas, verduras, carne y pescado.
Efectos secundarios y precauciones
Pueden producirse reacciones alérgicas o interacciones medicamentosas; las mujeres embarazadas o en período de lactancia, los niños y los pacientes con enfermedades crónicas deben evitar su uso por cuenta propia.
el medio ambiente
El argán prospera en zonas bioclimáticas semiáridas y desérticas.
Prefiere áreas con inviernos suaves o con un intervalo de precipitación de 7 mm/año.
No se ve afectado por las propiedades químicas del árbol y tolera climas cálidos, sobreviviendo con precipitaciones anuales inferiores a la media.
Sin embargo, los árboles de argán con drenaje deficiente se ven perjudicados por su entorno.
Toleran el viento y la desertificación, pero se ven afectados por la invasión de arena.
Agricultura y productividad
El árbol estaba al borde de la extinción debido al sobrepastoreo y la tala ilegal por parte de los residentes locales, pero actualmente, el gobierno marroquí está haciendo esfuerzos para preservarlo.
Los árboles de argán son difíciles de propagar, ya sea por semilla o vegetativamente, y se han realizado pocos experimentos de propagación a gran escala.
Se han hecho numerosos intentos para cultivarlos en muchos países, como Túnez, Libia y, más recientemente, en el Golfo Pérsico.
La propagación por semilla presenta el mayor desafío, ya que las tasas de germinación siguen siendo bajas.
Independientemente del tratamiento, las plántulas permanecen viables.
Generalmente se recomienda pretratar las semillas hasta por tres meses y luego tratarlas con ácido gerbílico.
Propagación de argán en condiciones controladas: dentro de un medio que contiene tierra/materiales (Habibah et al., 2008).
Experimentos recientes indican que este método produjo las mejores tasas de germinación y condiciones óptimas en contenedores de plástico 1/1/2 de la profundidad de la cual había materia vegetal en descomposición/humus, lo que también contribuyó al crecimiento inicial de las plántulas.
El árbol produce aproximadamente 5 kg de fruta al año después de 15 años, y da fruto a cierta edad.
Historia y patrimonio
Los usos culinarios del aceite de argán (Argania spinosa) se conocen desde hace siglos.
El nombre "argán" es de origen desconocido y se refiere a un árbol, cuyo nombre significa espinoso.
Fue descrito en los escritos de Ibn al-Baytar. En cuanto al veneno característico de la especie...
Nota médica
Esta información tiene fines educativos únicamente y no constituye asesoramiento médico.
Las plantas venenosas o potentes solo deben utilizarse bajo la supervisión de un médico o farmacéutico cualificado.
تنبيه صحي
هذه المعلومات للتثقيف ولا تمثل وصفة علاجية.
استشر طبيباً أو صيدلانياً قبل استخدام أي نبات طبي، خاصة أثناء الحمل أو الرضاعة أو عند تناول أدوية مزمنة.
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