خردل أسود | نبات طبي في موسوعة أخضر

اسم النبات

خردل أسود

الاسم اللاتيني

Brassica nigra (L.) Koch

الأسماء المتداولة

خردل أسود، قرلة، قره خردل

الأسماء الأجنبية

Eng. Black mustard، Fr. Moutarde noire

الفصيلة

الملفوفية

الموطن والانتشار الجغرافي

ومتوسطي.

ينترش طبيعيا في جنوبي - أوروبي سيبريي ووسط أوروبا، يزرع في المناطق معتدلة المناخ من أوروبا وآسيا وإفريقيا

الوصف النباتي

سم، 150 - عشب حويل، منتصب، طوله أفرعه نحيلة، الجزء السفلي منه يحمل أوبارا خشنة، الجذور مغزلية الشكل.

الأوراق 40 - السفلية طويلة المعالق، زغبة، طولها سم، مفصصة بعمق والفص النتهائي فيها أكرب حجما.

الأوراق العلوية قصرية المعالق، أصغر حجما، قاعدتها سنانية، رحمية، جرداء، مسننة بشكل طفيف، غالبا ما تكون الأوراق النتهائية الطئة وتامة الحافة.

جتتمع الأزهار في نورات انتهائية أو إبطية، تتكثف لتصبح مم.

4.5 - 3.5 على شكل نصف دائرة.

السبالت أربع، طولها البتالت أربع، صفراء، طولها: ضعفا طول الكأس.

المذكر ست ).

المبيض ثنائي الكرابل مقسم 4+2( أسدية بطولني خمتلفني إلى حجرتين بوساطة حاجز كاذب.

مم 25 - الثمرة خردلة منتصبة، تنطبق على الساق، طولها مم، أسطوانية، 6 - مم، وطول شمراخها3 - وعر: ضها مم.

البذور 5 - مستقيمة، الرأس عدمي البذور، : ضيق، طوله مم.

2 -، كروية، بنية اللون الإزهار من أيار/مايو إلى أيلول/7سبتمرب.

B.

alba ) L.( Rabenh ( White Mustard ) يشابه الخردل الأبي«ض الخردل الأسود في مكوناته الكيميائية واستعمالاته

الجزء المستعمل

البذور وزيتها الطيار

المكونات الكيميائية

يحوي B.

alba تختلف باختالف النوع، فالخردل الأبيضglucosinolate حتتوي البذور على جليكوزيدات كربيتية جليكوزيد السينالبني والخردل الأسود يحتوي جليكوزيد السنجرين.

تتحلمه هذه المركبات بالماء بوجود الأنزميات.allyl isothiocyanate منه مركب أليل ايزوثيوسيانات%، يتضمن% 1.3 معطية زيتا طيارا تصل نسبته إلى غني بالستريوالت.

% 27 fixed oil، وزيت دسمmucilage، ومواد لعابية% حتتوي البذور أيضا على بروتينات phenylpropan derivative.

كما حتتوي على مشتقات الفينيل بروبانvitin: منها فيتينflavonoids وفالفونوئيدات ) وهي مركبات أمينية مرة المذاق.

sinapin (السينابني حت«ضري زيت الخردل: يحضر زيت الخردل الطيار المستخدم طبيا بضغط أو تقطري بخار بذور الخردل.

يتصف الزيت بأنه رائق، عدمي اللون إىل: ضارب للصفرة، ويتميز برائحة حادة مسيلة للدموع وخمرشة

الخواص والاستعمالات الطبية

تتمتع البذور والزيت الطيار بخواص مطهرة ومثبطة لنمو البكترييا والفطور.

صوله إلى خاليا الجسم المختلفة، وقد أكدت الدراسات خواصه ميتلك الخردل خصائص تساعد على تدفق الدم وو المحمرة للجلد.

يستخدم زيت الخردل الأسود والأبيض في عالج التهاب الجيوب والقصبات، عالج ذات الجنب.

sciatica وعرق النساpleurisy، شعبيا، تستخدم عجينة مطحون البذور مو: ضعيا على شكل كمادات ملعالجة التهاب الرئة و الحتقان التنفسي واحتباس السوائل، والغازات المعوية وآالم العضالت والتهاب المفاصل والنسج الرخوة والروماتيزم والنقرس.

ويستخدم مغلي البذور على شكل حمامات مائية للجسم والأقدام، وعلى شكل لصاقات مو: ضعية ملعالجة الر: ضو: ض، ويستخدم على هيئة غراغر في عالج التهاب فتحة الفم والحنجرة.

كما يستعمل زيت الخردل مو: ضعيا لتنشيط الدورة الدموية وعالج الأمراض الوعائية و: ضعف القلب ونقص الرتوية

الأشكال الصيدلانية

وشاي، وبذور مطحونة (طحني الخردل )، وزيت.

kiniments، مروخاتsalves يتوفر الخردل على شكل لعابيات.Musterole وتباع تحت أسماء مثل

التأثيرات الجانبية ومحاذير الاستعمال

على شكل كمادات إلى تبخر المركبات الكربيتية الطيارة المتمثلة مبركب mustard oil يؤدي استخدام زيت الخردل المهيج للعيون، وقد يؤدي إلى حدوث مشاكل تنفسية ونوبات ربو عند allylisothiocyanate الأليل إيزوثيوسيانات استنشاقه.

يجب عدم استنشاق أو تذوق الزيوت الطيارة للخردل بشكلها غري المخفف لأنها قد تسبب التسمم.

يجب مراجعة الطبيب في حال ظهور الحالات التحسسية أو أي حالة تهيج في الجلد والأغشية المخاطية نتيجة التماس مع الخردل أو مع زيته.

يجب جتنب استعمال النبات لدى الحالم والمر: ضع.

كما يجب عدم استعمال زيت الخردل دالخيا لدى الأشخاص الذين يعانون من تقرحات معدية أو من التهاب الكلى لأن زيت الخردل قد يهيج الأغشية المخاطية في المعدة والكلية.

يجب غسل اليدين جيدا وجتنب ملس العينني بعد النتهاء من إعداد منتجات طبية من بذورالخردل. كما يجب أن ال تستخدم كمادات زيت الخردل لأكرث من نصف ساعة

استعمالات أخرى

تستخدم البذور أو العجينة في التوابل كفاحت للشهية

البيئة

يتأقلم الخردل الأسود مع ظروف مناخية متباينة، يتحمل البرد، لكنه يفضل المناخ المعتدل والجاف، ال يتحمل الرطوبة العالية.

متحمل للكلس، ينمو بسهولة في العديد من أنواع الرتب باستثناء الرتب الطينية الثقيلة، ويفض ل الرتب الرملية الخفيفة العميقة الخصبة والرطبة وجيدة الصرف.

الاستزراع والإنتاجية

يزرع الخردل الأسود للحصول على بذوره المأكولة.

يكاثر بالبذور التي تنرث في الأرض الدائمة مبارشة أو بالشتول م بعد هطول الأمطار في الخريف أو بداية الشتاء 3X6 سم.

تنرث البذور في مساكب أو أحواض أبعادها20 بطول ويحتاج إنبات البذور لأكرث من أسبوع.

تنقل الشتالت إلى الأرض الدائمة في الربيع، ونادرا ما يحتاج إلى الري إال بعد تشتيله مبارشة.

تسمد النباتات ضج التام، وبالتايل من وتروى وفقا حلاجة النبات وظروف الرتبة.

تتساقط البذور من القرون عند تفتحها بعد الن المفضل البدء بعملية الجمع مبجرد اصفرار الثمار وقبل تفتحها، ويراعى الجمع عند الصباح الباكر. ينتج الهكتار طن من البذور.1.5 - الواحد ما يعادل

التاريخ والتراث

brassic أوbresic السم العلمي للجنس من اللغة الســــلتية وتعني ملفوف، وهو السم الالتيني القدمي لهذه الأنواع، يعني أسود.

nigra السم الواصف للنوع يستخدم نوعا الخردل، الأسود والأبيض طبيا وغذائيا منذ وقت طويل.

ملاحظة طبية

المعلومات تثقيفية ولا تُعد وصفة علاجية. النباتات السامة أو القوية التأثير لا تُستخدم إلا بإشراف طبي وصيدلاني مؤهل.

تنبيه صحي

هذه المعلومات للتثقيف ولا تمثل وصفة علاجية.

استشر طبيباً أو صيدلانياً قبل استخدام أي نبات طبي، خاصة أثناء الحمل أو الرضاعة أو عند تناول أدوية مزمنة.

صور مرتبطة بالموضوع